冬至之前，少吃红薯土豆多吃它，钙是牛奶的8倍，中老年常吃，腿脚有劲，营养解馋！
百科
2024-12-17 00:00
北京
咱们人一旦过了40岁，体内的钙元素便开始迅速流失，补钙是一件需要长期坚持的事儿。特别是在冬季，晒太阳的时长较短，就更容易出现缺钙的情况。
俗话说“吃药补钙不如饮食补钙”，没必要专门去购置什么钙片，通过天然的食物来补钙，是最为理想的选择！比如牛奶、豆腐、鸡蛋、黑芝麻等，都是不错的。今天胡师傅，跟大家说说：冬至之前，少吃红薯土豆多吃它，钙是牛奶的8倍，中老年常吃，腿脚有劲，营养解馋！冬季的食物种类相对夏季可能会有所减少，新鲜蔬菜和水果的种类不如夏季丰富，而这些食物中有部分是钙的良好来源。黑芝麻就是一个不错的选择，黑芝麻含有丰富的钙，每100克黑芝麻中钙含量约为780毫克左右，能够为人体补充冬季因食物种类变化而可能缺乏的钙。钙在免疫系统中发挥着一定的作用，冬季是呼吸道疾病等的高发季节，充足的钙可以增强机体的抵抗力。
一些免疫细胞的活动和信号传导过程需要钙的参与，适当补钙有助于维持免疫系统的正常功能。最为常见的食用方式，无外乎将黑芝麻研磨成粉末，接着添加到食物当中或者调制成为黑芝麻糊，如此一来，既能够留存黑芝麻的营养成分，又能够增添食物的口感。另外，黑芝麻还能够在烹饪中当作调味品来使用，增强食物的香味与口感。比如在烤面包的时候添加一些黑芝麻、煮粥的时候也能够放入黑芝麻。在冬季，除了需要留意补钙，补充水分、润燥也是十分关键的一件事情，冬季很容易产生咳嗽、皮肤干燥、喉咙不适的状况。
在这个时候食用一些水分含量极高，同时具有清热止咳功效的雪梨，可以让身体的皮肤、喉咙、肠胃，由外至内地清凉下来。第一步：准备半斤黑芝麻，炒至香熟，放凉。将雪梨洗净，去皮切成小块。把放凉的黑芝麻用破壁机打碎，加入雪梨榨成梨汁。第二步：将黑芝麻和梨汁放进盆中，加入适量的木薯粉和蜂蜜，倒入开水搅拌成面团。第三步：用涂抹了食用油的手涂抹木薯粉面团，取出适量揉圆并压扁成小饼。第四步：锅中加水，放上蒸屉，摆上小饼，用大火蒸10分钟直至熟透。第五步：电饼铛刷油，将小饼烙熟，两面烙至金黄后盛出即可食用。除了黑芝麻雪梨饼，大家还可以尝试诸如黑芝麻莲藕饼、黑芝麻金桔饼、黑芝麻蜜柚饼等等。
添加不同的应季蔬菜、水果，让口味变得更为丰富多样。对于身体的食疗效果也有所差异，喜爱做饭的您可以多尝试一番。
