客家乡愁｜杨村的“村味”
时事
2024-10-23 11:50
江西
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杨村不是村，是一座伫立赣南红土地上历史悠久的千年古镇；杨村不是村，是一座富有客家风情的赣粤边陲重镇；杨村不是村，是一座文化深厚爆火出圈的文旅明星镇。![]()
杨村镇位于龙南市西南部，是龙南市的一个中心镇，是一方保留着浓厚客家民俗风情的地方，是一处含有温度厚度热度的客家原乡，是一个客家文化与乡村旅游高度融合的典范，这里民风淳朴、物产丰富，她如同一位大家闺秀静静地深藏南埜深处，蹚过生生不息的流金岁月。![]()
客家民俗活动在燕翼围举办
衣冠南渡，以启山林。历史上，客家人因为战乱等原因从中原迁到龙南，逐水草而居。这种山水情怀造就了客家人独有的标识与精气神，这就是客家人的原味，刻在了客家人的血脉里。龙南境内气候温和，四季分明。俗话说一方水土养一方人。诚然，一方水土也造就一方人的性格和脾气。太平江畔流水潺潺，苍翠群山连绵起。早在南宋时期，一批客家先民来到这里定居生活，披荆斩棘，拓荒开垦，造田建园，世代繁衍。据说，杨村最早的历史可以追溯到元朝。明清时期，又兴建了众多的集防御功能与生活居住功能为一体的围屋。迈入新时代，一个崭新的朝气蓬勃的新杨村款款走来。历经千百年沧桑，杨村人形成了讲义气、守信用、重感情的好家风、好民风。这是杨村的原味。黝黑的脸庞，干练的身手，淡淡的微笑……近日，笔者在杨村镇见到了龙南米酒传人赖敏蒋。当时他一边和妻子、母亲在家里忙忙碌碌地打包米酒，一边热情地招待来访的客人，他搬出凳子，端出茶水招呼大家落座，并大方地介绍起他新酿制的米酒。旁边，他牙牙学语的儿子在院子和酒厂间跑来跑去，肉嘟嘟的脸庞甚是可爱。这场景，让我不禁想起了小时候，在自己老家村里生活的场景。在这里我不仅遇见了一位米酒手艺传人，更是遇见了久未相逢的乡愁。杨村米酒是炙热的乡味。喝上一碗刚酺好的米酒，对酒当歌，猜拳行令，不喝个面红耳赤就不算“酒中知音”。米酒，自古就是客家人生活中必不可少的滋补、待客、助兴饮品。此外，杨村乌粉、粉蒸肉、粽香排骨、藕粉丸子、酿豆腐、豆腐花、锤鱼、利薯、春卷、烫皮、过水溜、芒秆粄等美食，鲜辣酸香、荤素相宜、风味独特，令人垂涎欲滴，勾起千万馋虫游荡。在美味这方面，杨村是出了名的。跟着美味走，不管身在天涯海角，离家的人总能找到故乡的方向。![]()
如果说美味是杨村味蕾上的乡味，那么青砖黛瓦、小桥流水、稻香阵阵、旖旎山水风光就是视觉、感觉、触觉和听觉上的乡味。杨村的乡味浓厚，弥漫在田园之上，飞扬在山谷之间。置身期间，处处可见这种触及乡愁的柔软和温暖。沿着太平江闲步，听流水叮咚、看蝴蝶蹁跹、看白鹭点点，睹乡亲浣衣……还有，那些在田埂之上唱着“摇啊摇……”歌谣的孩童，笔者坚信这种乡味是穿越时空的极致体验。“手握长桨，随着鼓声，奋力划桨，加油，加油！”杨村池塘竞渡龙舟起源于明弘治年间，至今已有500余年的历史，是独具客家特色的端午民俗文化。尽管竞技的池塘面积仅有15亩，但在这里，龙舟比赛的激烈程度与江湖大赛比丝毫不减，划龙船的杨村汉子更显英姿飒爽，它不仅展现了客家人的团结协作精神，也传承了深厚的客家文化，成为一道亮丽的文化风景线。千百年的风雨，滋养了杨村馥郁的风土人情。杨村的非遗非常丰富，比如织带技艺、锡艺等。杨村最不缺乏的就是人文景点。如巧夺天工的太平桥，被称为杨村第一名胜。还有，杨村境内拥有围屋60余座，其中燕翼围、乌石围早已经闻名遐迩。太平桥、燕翼围和乌石围是杨村三宝，令杨村人引以为傲。杨村镇名山众多， 奇石秀峰形态各异，神话传说家喻户晓。风土人情是村民在农耕文明时期生活的投射。当然，杨村的风情还有许多。比如在燕翼围进行舞龙表演。此外杨村还有玉坑农历八月十三过中秋节、打添丁炮、千人龙舟宴、乌石围赖元宿诞辰节、员布十月朝节、塘尾“仙爷会”、垇下清明节、大竖镇太公会等丰富的习俗，甚是热闹，这是活着的乡土历史。如今，杨村还产生了新的民俗风情，譬如在燕翼围举办围屋高峰论坛等。杨村的村味浓得化不开。闻着浓郁的村味，我们邂逅了那个心底的故乡，遇见了藏在岁月深处的乡愁。
来源：赣南日报
作者：邬烈海
