在江西赣州崇义有这样一道特色美食，也是逢年过节家家户户招待亲朋好友的必吃小吃，它的名字叫“崇义九层皮”，距离现在已经有300多年的历史了。
提起崇义九层皮很多人认为它就有九个颜色，其实并非如此。崇义九层皮由绿、红、黄、白四色层层叠加，寓意着春夏秋冬；四个颜色都采用生态植物着色：绿色对应韭菜，红色对应苋菜，黄色对应黄栀子，白色即是大米磨浆。
来源：综合幸福崇义客户端
在江西赣州崇义有这样一道特色美食，也是逢年过节家家户户招待亲朋好友的必吃小吃，它的名字叫“崇义九层皮”，距离现在已经有300多年的历史了。
提起崇义九层皮很多人认为它就有九个颜色，其实并非如此。崇义九层皮由绿、红、黄、白四色层层叠加，寓意着春夏秋冬；四个颜色都采用生态植物着色：绿色对应韭菜，红色对应苋菜，黄色对应黄栀子，白色即是大米磨浆。
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