立·冬
start of winter
2024/11/08
中国传统二十四节气
立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。
识立冬
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为了让幼儿了解感受中华民族的节气文化，同时培养幼儿的动手能力，激发幼儿探索的欲望，我园开展了一系列的教育活动，让孩子们了解立冬的由来，感受立冬节气的风俗习惯。
知立冬
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1.立冬三候
立冬一候：
水始冰：立冬之日“水始冰”，冰寒于水，所以是水与冻的结合，冬寒水结，是为伏阴。孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。
立冬二候：
地始冻：立冬后五日“地始冻”，冰壮曰“冻”，地冻为凝结，“蔼蔼野浮阳，晖晖水披冻”。
立冬三候：
雉入大水为蜃：再五日“雉入大水为蜃”，与“雀入大水为蛤”对应，蜃是大蛤，古人认为，海市蜃楼便是蜃吐气而成。
2.立冬习俗
拜冬：
贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”
吃饺子
有俗语说，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。
补冬：
谚语说“立冬补冬，补嘴空”。古时候农民劳动了一年，利用立冬这一天休息，顺便犒赏一家人的辛苦，便在立冬这天杀鸡宰羊或者以其他营养品进补。在我们北方，是可以适当食用一些热量较高的食品，比如吃一些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜，富含维生素和易于消化的食物，但不宜过量的补。
吃大葱
南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。
酿黄酒：
冬季水体清冽，气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节，从立冬开始到第二年立春这段时间最适合最黄酒的时间，也称“冬酿”，祈求福祉。
冬泳：
自古以来，我国劳动人民都十分重视立冬节气，各地庆祝活动也非常丰富。有意思的是，现在有些地方庆祝立冬的方式现在也有了创新，在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。
立冬活动
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做饺子咯！
做冰糖葫芦咯！
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做橘子皮手链！
绘立冬
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立冬手指舞
立冬养生食谱
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当归生姜羊肉汤：
首先登场的是具有温中补血功效的当归生姜羊肉汤。在中医养生理念中，羊肉性温，能御风寒、补身体，当归活血补血，生姜散寒暖胃。三者搭配，炖煮出的汤浓郁醇厚，羊肉鲜嫩多汁。喝上一碗，从嘴巴暖到胃里，再蔓延至全身，为身体注入满满的阳气，抵御冬日的严寒。
山药芍实粥：
接着是健脾益肾的山药芡实粥。山药健脾益胃，芡实固肾涩精，两者共同熬制的粥口感绵密，散发着淡淡的清香。在立冬时节，来一碗山药芡实粥，既能滋养脾胃，又能为肾脏提供呵护，让你的身体从内而外充满活力。
红枣桂圆莲子羹：
再来一道养心安神的红枣桂圆莲子羹。红枣补血养颜，桂圆补益心脾，莲子养心安神。这道羹甜而不腻，食材的营养相互融合。在立冬，品尝这道羹，能让你的心情更加宁静，睡眠更加安稳。
银耳羹：
最后压轴出场的是如仙子般优雅的银耳羹。在中医养生中，银耳性平味甘淡，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。立冬时节，气候干燥，银耳羹恰如一位温柔的守护者，默默滋润着我们的身心。小火慢炖之下，银耳变得软糯无比，红枣、枸杞释放出浓郁的香甜，那浓稠的汤汁仿佛是冬日里的一抹暖阳。无论是在清晨，为新的一天注入活力；还是在午后，作为一份甜蜜的慰藉；又或是在夜晚，带来温暖的安抚，银耳羹都是立冬的完美选择，让你在享受美味的同时，也为身体带来养生的呵护。
立冬绘本推荐
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1.二十四节气旅行绘本《立冬》
推荐理由：
立冬是冬季的第一个节气，代表冬季的开始，冬三月之始。立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”。春种、夏耘、秋收、冬藏，万物在春天萌生，在夏天滋长，在秋天收获，冬天进入休藏状态。在《二十四节气旅行绘本·立冬》这个绘本中，我们的小主人公贝儿将和他的家人，给我们讲述他们家立冬的故事。接下来，让我们随着他们一起穿越祖国大川，感受北方立冬的传统，品尝满族美食，学做腌白菜和朝鲜泡菜吧！
2.《立冬》
推荐理由：
《立冬》这篇绘本故事以小动物的视角讲述了二十四节气中的立冬，文中通过展现小老鼠一家立冬以来的生活，通俗易懂地让孩子们了解立冬以来的天气和生活变化。
立冬温馨提示
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“立冬养生，做好“三藏”“防五寒”！随着冬季的来临，我们要按照中医药食的智慧，护理好自己的身体。
三藏
1.藏阳：立冬后适合早睡晚起，保证足够的睡眠时间，养护阳气，晚起可以凝固阴精，尤其对老人来说，不要早晨起得太早。
2.藏水分：多喝水，保持身体内外水润，注意从头到脚的保湿，避免燥气侵袭。
3.藏暖：要注意保暖，把身上的暖气藏好，穿衣不要过多过厚，也不要太少过薄，特别关心老人和小孩的保暖。
防五寒
1.防鼻寒：用冷水搓鼻翼，增强鼻黏膜的免疫力。
2.防颈寒：颈椎部位要保暖，预防颈椎病等问题。
3.防肺寒：风寒感冒是冬日常见问题，选择温性食材，保持室内空气流通，避免寒冷空气侵袭。
4.防腰寒：按摩腰部，促进血液循环，保持腰部温暖。
5.防脚寒：多泡脚，排出体内寒湿，水温40度左右，每次20-30分钟，之后按摩足部。
部分图片来源于网络
编辑丨李梦香
初审丨苏婧怡
复审丨陈美金
终审丨副园长室
