在落叶纷飞、充满诗意的秋季，一杯精心调制的咖啡无疑是最能抚慰人心的选择。今天，小助手找到了洛杉矶今秋最值得一试的咖啡饮品：
地址：7311 Melrose Ave., Los Angeles, California 90046
网站：bebrightcoffee.com
本地咖啡烘焙商 Be Bright 推出了一系列以秋天为灵感的饮品，其中包括它自己设计的南瓜拿铁。对于首席烘焙师兼创始人弗兰克·拉（Frank La）来说，这种饮品清楚地表明秋天已经到来。
他们首先将新鲜去皮的南瓜冷压榨汁，再加入甜味的 dermerara 糖，调制出近似糖浆的风味。两种肉桂——来自越南的脆肉桂树皮和来自印度尼西亚的肉桂被混合在一起，然后在炖煮过程中加入南瓜汁和糖。当南瓜汁的体积减少一半左右时，再经过多次过滤，每次都要用更细的筛子过滤。
Be Bright 的南瓜拿铁咖啡可以搭配咖啡馆的招牌 “冷泡沫”，这是一种奶油打发的配料，上面撒上碎碎的全麦饼干，而冷萃咖啡的选择则是在冷泡沫上撒上南瓜糖浆。
在秋季菜单中，还包括 Rooted Fare 黑芝麻脆皮摩卡；枫叶、香草和烟熏海盐的篝火风味卡布奇诺；浇上冷泡沫的香料苹果特浓咖啡奶油苏打；以及用斯卡洛糖浆和汤力水调制的气泡苹果酒饮料。
地址：7020 Melrose Ave., Los Angeles, California 90038
网站：www.coffeeforsasquatch.com
对于汉考克公园（Hancock Park）的 Coffee for Sasquatch 来说，南瓜拿铁并不陌生。店主克莱尔·阿卡德（Claire Ackad）通常会在菜单上提供一两款异想天开的季节性饮料，今年的南瓜香料拿铁咖啡有冷热两种口味，还有一些新的秋季主题调制咖啡。
阿卡德的经典南瓜拿铁将南瓜调味料与有机南瓜泥直接放入杯中，再加入意式浓缩咖啡和牛奶，用枫糖浆调味，还撒了些香料来增添风味。此外，它加入了绿茶的新口味——香橙蜂蜜抹茶，以及味噌焦糖拿铁咖啡，对于冷饮爱好者来说，还有一种顶着厚厚一层枫糖冷泡沫的版本。
地址：2058 Broadway, Santa Monica, California 90404
网站：goodboybob.com
在圣莫尼卡（Santa Monica）和曼哈顿海滩（Manhattan Beach）都有分店的 Goodboybob Coffee Roasters 咖啡烘焙店，在这个季节没有随波逐流地推出南瓜饮品，而是另辟蹊径：从9月27日（星期五）开始，他们推出了一款名为 FU PSL Sweet Cream 的饮品。
为了向流行的南瓜拿铁发起挑战，他们将南瓜换成了红薯，还在红薯泥里加入了炼乳和秋季香料混合物。然后将其打成云状，浇在冰咖啡上，这是一种非传统的秋季口味。
其他季节性产品还包括将苹果、馅饼烘焙香料、浓缩咖啡和牛奶混在一起的 Forbidden Apple Latte，以及在浓缩咖啡或抹茶中加入自制卡拉马西糖浆和汤力水的秋季滋补品。
Nonna Mercato
地址：3722 Atlantic Ave., Long Beach, California 90807
网站：www.nonnamercato.com
主厨兼老板卡梅伦·斯劳（Cameron Slaugh）的 Nonna Mercato 有很多特色。这里既是意大利餐厅，又是制作新鲜意大利面的面食店，还是售卖新鲜面包和进口主食的市集，同时还是一家糕点店。
你可以直接到咖啡馆的长柜台品尝全年供应的意式浓缩咖啡，而在这个秋天，你还能在那里找到一款秋季特饮——美味的南瓜拿铁（PSL），其风味来自店家自制的枫糖南瓜酱。
Nonna Mercato 的咖啡师将南瓜泥与暖香调料混合物混合熬煮，再加入有机枫糖浆，作为拿铁咖啡的基底，并在拿铁上面用模具拉出一个笑脸南瓜的图案。这款特饮至少会供应到万圣节，你还可以从糕点柜里选一款新鲜的南瓜纸杯蛋糕，搭配享用，让美味加倍。
这个秋天，不妨放慢脚步，走进这些咖啡馆，用一杯咖啡，感受洛杉矶独有的秋日风情。
往期推荐
