万年风味年夜菜——蚂蚁上树，爽滑劲道
文摘
时事
2025-01-24 22:18
江西
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随着新年的临近，人们对年夜饭的期待也日益增加。年夜饭不仅是一顿丰盛的晚餐，更是家人团聚、共享天伦之乐的时刻。在万年，家家户户都会上哪些传统特色美食？从今天开始，万年县融媒体中心就给大家推荐几道菜肴，看看哪些菜能勾起你的回忆和乡愁。
临近除夕夜，一道蕴含浓郁年味的传统佳肴，总能勾起我们心底最温暖的记忆。今天，就为大家介绍一道具有万年特色的年夜菜——蚂蚁上树。
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蚂蚁上树的口感独特，粉丝爽滑劲道，充分吸收了猪肉末和豆瓣酱的浓郁香味，每一口都充满了鲜香。猪肉末煸炒后变得香酥可口，与软糯的粉丝相互搭配，加上胡萝卜和包菜的混合，形成了一种奇妙的口感组合。吃的时候既能感受到粉条的滑嫩、胡萝卜的香甜，又能品尝到肉末的鲜香，让人回味无穷。
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蚂蚁上树，这道中国传统名菜，不仅是家常菜中的上品，更是一道富有文化底蕴的佳肴。它的独特之处在于肉末紧密地黏附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因此而得名。这道菜不仅名字别致，也是许多小孩的最爱！![]()
万年县融媒体中心出品
一审：张诗雨
二审：汪诗雨
三审：李平山
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