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万年风味年夜菜——猪头肉，香糯十足

文摘 2025-01-27 19:34 江西

随着新年的临近，人们对年夜饭的期待也日益增加。年夜饭不仅是一顿丰盛的晚餐，更是家人团聚、共享天伦之乐的时刻。在万年，家家户户都会上哪些传统特色美食？从今天开始，万年县融媒体中心就给大家推荐几道菜肴，看看哪些菜能勾起你的回忆和乡愁。

猪头肉，香糯十足

临近除夕夜，一道蕴含浓郁年味的传统佳肴，总能勾起我们心底最温暖的记忆。今天，就为大家介绍一道具有万年特色的年夜菜——猪头肉。

猪头肉的制作过程繁琐而精细，需要经过剁骨、清洗、腌制、烹饪等多个环节。经过长时间的炖煮，猪头肉变得肉质鲜嫩，脂肪适中，肥而不腻，入口即化。再根据个人口味搭配上特制的调料，更是香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

在万年，烟熏猪头肉不仅是一道停留在舌尖上的美味，更成为了一道包含着浓浓记忆的乡愁。这道菜肴蕴含着当地独特的风味和文化，是除夕夜不可或缺的美味佳肴。

图文：丁紫微

视频：汤远婷

制作：李婷

万年县融媒体中心出品

一审：李婷

二审：陈淑芬

三审：蔡霖

签发：胡光华

新闻热线：0793-3833065

投稿邮箱：wntxsnews@126.com

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