寒露时节，天气转凉，街头巷尾的炒货店逐渐热闹起来，栗子、花生、瓜子等各种香脆可口的炒货成为市民的“心头好”。记者走访嘉定城区的各家炒货店发现，近日各类炒货销量攀升，价格与往年持平。
10月8日上午，记者在位于嘉定城区的一家炒货店看到，新鲜炒制的花生、瓜子、核桃等各类坚果炒货摆放得整整齐齐，吸引不少过路市民前来购买。
市民郭阿姨是这家炒货店的熟客：“买菜时顺路过来采购一袋南瓜子，我经常来买，又脆又香。”
记者注意到，店内大多数品种的价格较去年同期持平，花生在11.8元/斤至13.8元/斤之间，瓜子约18元/斤。
“现在炒货刚上市，目前有瓜子、花生、板栗、红薯这些品类。”炒货店店主王师傅介绍，“天气转凉后，炒货生意明显变好。与9月相比，销量大概翻了一倍，花生一天能卖20斤左右。”
香甜软糯的炒栗子也是秋季必不可少的美味。王师傅将刚刚出炉的板栗倒入保温机器，一颗颗饱满的栗子在翻炒过后裂开一道口子，露出金黄油亮的栗肉，散发出阵阵诱人的香气。
“这些是河北迁西的栗子，现在平均一天能卖出八九锅。”王师傅一边介绍一边忙着帮顾客称重、装袋、收银。
市民赵阿姨表示，自己每年秋天都要吃点当季的糖炒栗子，”这个时候的栗子口感粉糯，很好吃。”
板栗瓜子等炒货固然香甜美味，但需要提醒的是，炒货油量高、不易消化，尤其对老年人、儿童以及消化系统较弱的人群来说，过量食用炒货可能导致消化不良、腹胀等问题，大家要注意适量摄入。
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