【曲阜工匠学院大讲堂】家政服务员篇

4.清洁厨房、卫生间及其附属设施

1)厨房及其附属设施。作为家政服务员，在下厨房之前，了解厨房工作的环境清洁卫生要求是必须的。具体的要求如下：

①家政服务员首先要搞好个人清洁卫生，改掉不卫生的坏习惯。家政服务员要经常洗澡，每天要彻底清洁双手；处理食物前要先脱去手表、装饰物，经常剪手指甲；经常清洗头发并把头发在脑后扎住等。在厨房中不能梳头或用手抓头；处理食物时不能用手触摸鼻子或打喷嚏，不能用口、唇接触厨具；不能用手触摸耳洞等。

②家政服务员要遵守厨房卫生规则。家政服务员在厨房内任何时间都要佩戴厨帽及围裙，围裙要经常保持清洁整齐；厨房内不得进食任何食物、喝酒或喝含酒精饮料；不得随便使用炉火煮食私人食品；不能在厨房内的工作台、橱架和地板上坐卧；不能在厨房内存放易燃物体或含有毒性的任何原料；认真做到墩、板、厨刀、冰箱、盛具生熟分开，标记明显，成品半成品分开；餐具、容器应保持清洁，用后注意清洁；保持下水道畅通，具备防蝇、防鼠、防尘设施，搞好灭鼠、灭蝇、灭蟑螂工作等。

③家政服务员在制作生食菜时的注意事项。工作台应无尘、无蝇、无蟑螂，并经常用水冲洗清扫，保持清洁卫生；制作时的用具如菜刀、菜板、抹布、盛器用前应烫洗消毒；铁器见光；用具在做菜使用过程中应避免接触不洁物品，否则应清洗消毒后方可使用。

一个家庭，前有厅堂，侧有厨房，后有卫生间。卫生间也称洗手间、盥洗室，是人们日常必需的空间。整个居室的卫生与否，与卫生间的清洁程度关系密切，它的清洁程度如何也直接体现了一个家庭的卫生程度以及家政服务员的爱岗敬业与否。作为家居清洁的最后一环，它的清洁工作应该尽善尽美，才能保证整个居室清洁工作的统一性及完整性。具体的环境清洁卫生要求如下。

①地板。不得有污渍、污垢、水渍、水迹；小便器下方地板不得有尿渍产生；墙角、坐便器后侧、坐便器隔屏板下方等地板死角处无污渍、污垢；地板釉面砖色泽光亮，无损伤等。

②墙面、隔门、门、门套等。墙面不得有灰尘、污渍、污垢、水渍、水迹、印迹等，墙釉面砖色泽光亮、无损伤；门、门套等表面不能有灰尘、污渍、污垢，水渍、水迹、印迹等，表面涂料色泽光亮；门与门套，隔屏板与隔屏门之间的连接铰链及缝隙间不能有灰尘、污溃、污垢等。

③洗脸盆、化妆台、化妆镜等。表面无灰尘、污渍、污垢、水渍、水迹等；卫生浴具(如水龙头等)表面无灰尘、污渍、污垢、水渍、水迹；洗脸盆釉面色泽光亮，无损伤；化妆镜面影像清晰；洗脸盆上下水及溢水口通畅，无阻碍；洗脸盆及化妆台下面无灰尘、污渍、污垢等。

④水池、浴缸和盥洗盆等。表面无铁锈斑迹，无污迹，无皂垢；釉面色泽光亮，无损伤等。

⑤马桶。不管是坐便器还是小便器等，都要求内部无污渍、污垢；外部无灰尘、污渍、污垢及明显水渍、水迹；釉面色泽光亮，无损伤；上下水通畅，无阻碍；坐便器上盖板、坐板无水迹等。

(2)清洁厨房各类用具的方法

1)餐具。

①餐具的清洁。餐具清洗前，先用一个大点的盆装上热开水放在一旁，将清洗于净的餐具放进热开水里过一下，然后将碗扣放入竹筐内，自然晾干即可。一般餐具可直接用清水冲洗干净，擦干放好待用。存放超过一周以上的餐具，再用时应当进行清洗处理。

如果餐具上有油腻，可将餐具浸入碱水、淘米水、剩面汤中清洗；或是将洗涤剂滴入水中刷洗，然后用清水冲净；或是用开水煮的方法进行清洗；也可以用草木灰、锯末、废菜叶擦拭；挤点牙膏加少许水、摘几片树叶进行擦拭都能够去掉油腻。

餐具清洁窍门。针对餐具的不同类型以及脏污程度、异味类型，又有不同的清洁方法与技巧。喝茶的杯子时间一长会积起一层咖啡色茶垢，用细盐末擦洗即可，也可用牙膏擦拭；喂哺婴儿的奶瓶，喂哺后，最好立刻将奶瓶用冷水冲洗，洗后要将奶嘴子孔水分挤去，奶瓶、奶嘴、瓶盖必须用热水洗擦干净。洗涤时，不能用硬性东西擦刮，否则奶瓶有了划痕，在受热(如果放在热水中温奶)发生细微膨胀时，就会沿着划痕炸裂；装过牛奶、面糊鸡蛋的餐具，先用冷水泡后再用热水洗效果较好；蒸炖蛋后的餐具，先在碗里放一点食盐，然后再擦洗，餐具的蛋迹就很容易被除掉；如果要将蒸蛋碗、煮粥锅、焖饭锅或煮牛奶的锅洗干净，用椰子外壳的横断面在附有食物残渣的部分用力往返蹭刷，即可将餐具刷干净；如果餐具上有了积垢，可用食盐或醋洗擦，效果比较好。

叉匙洗涤时，用土豆切片或揉皱的于报纸擦叉匙，可使叉匙清洁光亮，叉匙上的铁锈斑迹可用葱头切片除去，也可用软木塞蘸植物油擦除；锈得很厉害的叉、匙需用炉灰、植物油和机油调制成的粥状物擦拭，锈迹去除后，再用清水洗一遍揩干；铜匙上如果出现污迹或黑点，可用抹布蘸上食盐来擦洗；把有锈迹的叉、匙放在淘米水里泡一泡，擦干就能去锈。

塑料餐具面上的污垢可在温水中加入一些洗涤剂，用海绵擦洗，以免碰伤塑料。如果有黑的污垢附着其上，可在少量的水中滴些酒精或氨水，用布擦即可干净如初；如果污垢严重，可在60%～80%的热水中，加入适量漂白剂，把餐具置于水中，浸泡一夜，第二天再擦洗，效果会更好，就连餐具凸凹不平的各种雕花处都会清洁；一般的污垢，可用布蘸碱、醋或肥皂水擦洗，不能用去污粉，以免磨掉表面光泽。

如果是闪闪发亮的不锈钢和镀铬餐具有发黑现象，尤其是钢餐具不明亮，雕花和各部接缝发黑时，可以用海绵蘸金属研磨膏擦磨，用牙签的尖擦叉子的分叉处和各接缝处，然后向该处滴些氨水擦洗冲净；也可用软布蘸上去污粉或洗洁精揩擦发黑部分；对于硬水造成的不锈钢餐具上的白斑，可用抹布蘸上食醋擦洗，即可干净。

注意事项。洗涤餐具时，应注意洗涤顺序，先洗不带油的后洗带油的；先洗小件后洗大件；先洗碗筷后洗锅、盆，边洗边码放。儿童和病人尤其是患有传染性疾病的病人的餐具应单独洗涤码放。

2)炊具。

炊具主要包括刀具、案板、锅、壶、铲等，针对不同的类型以及不同材质的炊具，其清洁方法又有所不同。

①刀具。刀用完后，必须用洁布擦净，长期不用应涂上一层油，或放在米泔水内浸一浸，或者是使用后用布或化妆纸仔细擦拭，然后用棉卷把刀刃部分包起来放入冰箱，或是用后放在热水中浸一浸，再擦干放起来，即可避免生锈。如果菜刀生了锈，可以浸在淘米水中或酸菜缸中，擦净除锈，也可以用萝卜片或土豆片、葱头片加少许细纱来擦洗除锈。菜刀上的腥味，可以用醋、生姜片、葱、蒜去擦，或用盐擦一下，再用火烤一烤，即可去除腥味。一个家庭应必备两把菜刀，一把砍骨头、剁鱼，一把切菜，做到切刀不粗砍，砍刀不细切。

②案板。案板必须用洗涤剂及棕刷充分刷洗，使木见本色；案板的 缝隙、切痕更应细致冲刷，最后用清水冲净、立放，待其自然干燥；案板冲洗时不要用太热的水去烫，防止案板炸裂变形。夏天空气潮湿，案板容易生霉，每次用完，要置一通风处晾干，以防产生霉菌，为了防止 案板生熟不分，使用混乱，可准备3～5块案板，各有用途：第一块做于面食品，保持干燥；第二块切菜、剁菜馅；第三块切生肉类食品；第四块切直接食用的生菜及熟肉食品，保持洁净，不受污染；第五块专门切各种原味作料，供凉拌菜用。

清洁案板时可在案板上撒上一层细盐，隔几天撒一次，既能杀菌，又能防止案板干裂；也可在案板上倒少许洗洁剂，然后洗刷冲净，再蘸少许白酒抹匀，过一会儿用热水冲洗，放于通风处晾干。如果案板有异味，将案板浸在淘米水里，再加些盐擦洗，然后用热水冲净即可除腥味，或用洋葱、生姜将菜板擦一遍，然后用热水冲，同时用刷子刷，也可消除异昧。也可在菜板上洒点醋，放在阳光下晒于，然后用清水刷，就不会有腥味。也可用醋和去污粉混合液或用柠檬、柚子的皮擦拭案板，再用水冲净，案板上的腥味也消除了。

③锅。锅内的污物不同，锅又有各种类型的，如铁锅、铝锅、不锈 钢锅、铜锅、砂锅、搪瓷锅等，针对不同的污物类型及不同材质的类型 锅，其清洁方法又各异。

a. 油锅。先用报纸和破布把油擦掉，然后把调得很稀的面粉水倒入 锅里煮开几分钟，再用水清洗；或将油锅放在炉火上，等锅内冒烟时撒把盐，然后关火，乘热用纸擦，锅就会光洁如新。锅中有油渍味，在烧开水的锅里放一双无漆的竹筷子，水烧开后就 没有油腻味了。熬制糖汁的锅，可在锅中加人肥皂水，边煮边刷，很容易洗净。

b. 奶锅。牛奶煮沸后，锅底留下焦痕，先用冷水浸泡，然后再洗，很快会洗干净。如果先在锅内加少许的水，待水煮沸时再加入牛奶，这样煮奶锅就没有焦痕出现了，锅也易于清洗。如果奶锅烧焦了，可在锅中倒点醋，浸泡焦黑部分，一段时间后再用洗碗布擦洗，即可干净。

如果锅内油垢厚重，只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢就很容易脱落。也可在清除时，把锅倒翻过来，用炉火烧一下，这类污垢就会变成碳一样的渣子，用木棒类的东西刮一下，很容易清理掉。

如果锅烧焦了，出现焦底锅，可以用小刀或菜刀轻轻地把焦垢刮除，注意不要刮损锅，然后用清洁剂混合少许酒精，用刷子蘸着来刷；锅内的黑焦部分，可以利用阳光直接照射来消除，黑焦部分经风一吹自然会一块块的脱落，再用水清洗就干净了。

锅清洁窍门。清洗黑焦时，蘸点蜡和洗洁剂一起用力刷，就可将锅底刷得很干净；锅底烧焦时，可盛上水，再放些碱和盐， 一直烧到烟锅底干净为止，也可在上面撒些盐，搁几小时即可；将蛋壳压碎放进锅中，加一些水，再用海绵刷洗，也能轻易除垢。

c. 铁锅。新铁锅在第一次烧煮时会把食物染成黑色，可事先用豆腐渣在锅中擦几遍，即可避免。用韭菜250g,  加少量水，入锅加热，不断用锅铲压韭菜刷锅，1～2次后即可除锈。将铁锅装满水，放100g左右的白矾，煮沸1h后刷洗，倒掉污水，在火上烤干，趁锅热在锅内外全部涂上一层食油，即可防生锈。铁锅生锈后，可用食醋擦拭，然后用清水将锅洗净。如果铁锅内有铁锈味，在使用铁锅前，用火烧空锅，然后加入热水和土豆或番茄皮煮一会儿，然后倒去汤渣洗净，锈味即可除去。

如果铁锅内有鱼腥味，可以在锅内加水放些菜叶一块煮开，倒掉水冲净即可除腥味。

铁锅清洁窍门。用鲜姜片反复擦拭，用泡过的茶叶擦洗，用少许白酒涂擦一遍，或倒点醋于锅中煮，都可去除锅中腥味。如果生铁锅底有了水垢，可在锅中放些土豆皮，再加水煮一会儿即可除掉。

d. 铝锅。新铝锅要先用油脂或其他油类擦一遍，然后用淘米水或在水里加入1～2匙醋，煮开后再使用。把铝锅放在热水中，用家禽羽毛擦洗，擦净后冲洗干净，可使铝锅清洁光亮。清洁铝锅时不能用不锈钢丝绵、盐水或碱水擦洗，而要用百洁布加去污粉，蘸些水，再加一些洗洁精擦洗，就会光亮如初。

铝锅清洁窍门。把生黑斑的铝制品泡在醋水混合液中，刷洗10min左右，铝锅可以光洁如新。如果铝锅底用的日子久了就会熏得漆黑，用肥皂在锅底涂一层，洗时便可事半功倍。如果铝锅内有焦烟迹，可加开水、小苏打及漂白粉，浸泡一会，一刷就净。也可把锅底趁热放在摞成几层的湿抹布上，然后盖上盖，过一会儿烟锅巴泡软了，才易洗掉。

e. 不锈钢锅。清洗不锈钢锅时可利用肥皂或洗洁精擦拭，将污渍拭去后，再用干布擦一次即可除去用后产生的白斑，也可以用百洁布蘸上食醋擦洗干净，或用萝卜擦拭，即会恢复光亮。不锈钢锅清洁窍门。锅底的焦痕，可用水浸软后再用竹片轻轻刮去， 洗净后再用干软布揩干后放在干燥处。不锈钢锅应保持干燥，不受潮，不要用硬质物品擦洗钢锅，以免划伤钢锅。

f. 铜锅。铜锅上面留有污垢，可用醋、面粉和锯末各适量拌成膏状擦拭，然后再用布擦拭一遍；或用一片柠檬皮蘸食盐擦去铜器上的污垢，也可用刷子蘸煤油将污垢刷去，然后用肥皂水彻底洗净。

铜锅清洁窍门。将铜锅浸泡在加有洗衣粉的热水中，或将其放在大 锅中加水再加适量苏打和粗盐，将水煮开，即可除去污渍。如果铜锅颜色灰暗，可用桐油或敷上少许蜂蜜，再用干布擦拭，也可用锡纸或用锯 木屑加上些食盐同擦，或可用软布蘸牙粉、牙膏摩擦，都可使铜制品经 常保持光亮。如果铜锅上有锈迹，可用于净的布浸蘸食醋，再加点盐，即可除去铜锈。

g. 砂锅。砂锅用久以后，常常发黑，为此可把适量梨皮或苹果皮放到砂锅里煮，可使砂锅恢复原貌，如果有了污垢，可用淘米水浸泡加热，用刷子刷净，再用清水洗即可除垢。

h. 搪瓷锅。搪瓷锅上的陈年积垢不易清洁，可用刷子蘸少许牙膏刷拭，效果奇妙；也可在热水中加入少许食碱清洗搪瓷锅，然后用清水洗净，再用软布擦干来去污。搪瓷器皿上的黄色斑痕，可用湿布蘸小苏打擦洗，再用清水洗净并彻底擦干。如果搪瓷锅烧焦后，可在锅冷却后加水淹没焦迹，并加入适量食用碱，并加热煮开，然后刷洗，焦迹即可被清除。

④壶。壶有铝壶、铜壶，除污垢方法与同材质的锅接近，但壶又有其独特的清洁方法，尤其是清除铝壶中的水垢，可在烧水时放一汤匙苏打，煮几分钟即可去垢；也可用浓盐水加醋装满一壶，浸泡一段时间后，用钢刷蘸点洗洁剂刷一下，即可除垢；将小壶盛满水后，倒入适量甘油或砂糖，待水烧沸后可除水垢；为避免水壶中积存有石灰质垢，可投小石头数粒于壶中，可免除水垢，也可用3～5层纱布夹一层棉花，比口罩稍厚稍大，放在壶底，可以吸附水垢。

3)抽油烟机。

如果抽油烟机内的纤维积聚了厚油渍，应用大塑料盆装碱水，将纤维放入后按住，使油烟污垢溶入碱水内，如此照做数次，直至完全脱除胶黏质，然后用浓洗衣粉水泡洗晾干，即可再用。为了使抽油烟机耐用，可以经常把隔油烟网取下清洗，清洗时可用氢氧化钠(火碱水)或碱水为好，也可将抽油烟机叶轮拆下，浸泡在由3～4滴洗涤灵和50mL食醋混合的一盆温水中15min左右，然后再用抹布擦洗。

4)热水器。

热水器有电、燃气热水器之分，现在一般家用热水器为燃气热水器，清洁时一定要先阅读说明书，之后再进行日常清洁与保养。经常用湿布把外壶表面的污物、污垢等擦净，然后用干布抹干，不易清除的污物可用中性洗涤剂擦除。对于塑料制品，印刷面、喷涂面等不宜用强力洗涤剂、汽油来清洗，点火部位有脏物时应用干布擦拭干净，以保证点火质量。

5)其他各类用具。

厨房中用具品种非常多，除以上提到的，现介绍几种主要用具。

①屉布。厨房中常用的屉布，要天天清洗干净，并晾干放好待用， 如有油腻，可用碱水煮或用洗涤剂洗涤。

②碗柜。碗柜应该经常清洁，可以每天用清洁抹布擦拭其表层和隔 层，如果隔层上有垫纸，垫纸应经常更换，应该定期用清洁剂彻底清洁从柜中取出的物品，并且碗柜应注意防蛀、防鼠、防蟑螂。碗柜用久了有异味时，可放些木炭末在橱角，不但能除味，还能吸收橱里的湿气；也可用干净抹布蘸醋或白酒擦拭，待晾干后，异味即除，如果把放有茶叶或葱段的盘子放进碗柜里，熏一熏也可除去臭味。

③灶具。如果煤气灶台及整理台附近墙壁装有不锈钢，应该每天擦拭，永保干净。当煤气灶台使用完毕后，应趁热用干布或废报纸擦拭；如果要用清洁剂擦拭，应该用萝卜横断面蘸上清洁剂擦拭，等到清洁剂干后，再用干布使劲擦拭，就能使不锈钢灶台面发亮。可将面汤涂在厨房内煤气炉的污垢处，多涂几次，等几分钟，用刷子一刷，污垢即掉。

灶具清洁窍门。煤气灶上积上的一层厚厚的油污，可用乌贼鱼骨在 煤气灶上摩擦就会将油污除去。灶具上的铁锈用热植物油或将石墨粉用水调匀，然后用软刷子蘸着石墨粉糊汁在灶具上均匀地擦拭，经过处理 以后的炉盘子干净而明亮。小炉子或脚柱子有污垢时，先涂上清洁剂或强力洗涤剂，然后再用醋水擦拭，就能将污垢拭除。煤气灶台盛水盘如果脏的话，可以先用洗涤剂擦拭，如果污垢还无法除去时，将它泡在洗涤剂里一个晚上，第二天就能彻底洗干净。要清除炖煮东西时不小心溢出锅外弄脏灶台的汤汁，可将抹布浸在热水中，拧干后盖在灶台的焦垢上，闷一会儿，不久污垢便会软化浮起，之后用尼龙洗碗布蘸牙膏用力刷除污垢，再用抹布擦干净即可。要清理炉火边的焦黄，应先用湿布覆盖一夜，然后用洗洁精轻擦，把汁液抹除，如果仍留有油腻部分未除，宜用大力擦抹，也可用碱水或洗衣粉擦除。用百洁布蘸啤酒，用来擦拭灶台上的污渍，即可擦拭干净。如果煤气灶具堵塞，可取下燃烧头，用细钢丝从喷嘴口插入，反复捅几次，排除堵塞物，然后打开开关气流反  复冲几次即可。也可用自行车打气筒打气，冲出喷嘴内杂物。如果灶具燃烧器进气口和火孔被灰尘、杂物或饭菜等堵塞，可用细钢丝或毛刷子弄通，但可能会把火眼捅大。

④水池。如果是不锈钢水池内壁附有污垢，应用海绵蘸洗涤剂或抹布蘸氨水擦拭，用水冲净；如果是附有锈迹，可用萝卜根、土豆皮用手搓擦，即可除锈。

厨房的瓷水池使用日久常会产生黄色污渍，可在碗中放入食醋，再加适量食盐，隔水加热，然后涂抹在有污渍的地方，并保持30~50min, 再用抹布擦除。

⑤排风扇。排风扇的污垢，可用抹布蘸洗涤剂或去污粉水溶液，或使用汽油类溶剂涂抹在风扇上，然后用热水擦洗干净。可用抹布蘸煤油浸泡通风口铁框，待污垢软化后再擦拭。通风扇部分应每两个月清理一次，通风口附近的墙面和顶棚如果有油性污垢时，也可用抹布蘸洗涤剂擦拭。

⑥锅盖。锅盖长期使用后，会积起厚厚的一层油垢，用去污剂擦时会很费力，如果在锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，把水烧开，让蒸气熏蒸锅盖，一段时间后，待油垢变得发白柔软时，再用软布轻擦锅盖便会光亮如新。

清洁卫生间必须按照程序进行，一步一环，环环相扣，步步除污，才能清洁彻底，除污干净。其具体的清洁程序是备好用具→开灯→便桶冲水→清洗脸盆、浴缸→清洗便桶→擦拭卫生间镜面、墙面、地面→隔门、门、门套→查看有无漏项→关灯、关门。

1)洗脸盆、化妆台、化妆镜表面。洗脸盆、化妆台、化妆镜表面的清洁，一般按照以下方法进行，打开水龙头，用清水冲洗洗脸盆内及化妆台面上的污垢脏物；用湿抹布擦拭化妆镜表面的污渍、水渍、水迹；将玻璃清洁剂喷在化妆镜表面；用吸水毛巾擦拭化妆镜表面，用湿抹布擦拭洗脸盆内壁和化妆台面；将喷壶内的全能消毒清洁剂喷在洗脸盆内壁和化妆台面上(化妆台如果是大理石材料，则清洁剂必须是中性的),用吸水毛巾擦拭洗脸盆内壁和化妆台面；用湿抹布擦拭水龙头及手柄；水龙头及手柄的污垢，用不锈钢保养剂清除；在水龙头及手柄上喷涂全 能消毒清洁剂；用吸水毛巾擦拭水龙头及手柄；用湿抹布将化妆台下面的洗脸盆底部擦拭干净。

清洁窍门。用乱头发一小撮，蘸点水擦拭脸盆上有污垢的地方，很快就能除掉污垢；用丝瓜络蘸些洗衣粉轻轻擦拭，然后用水清洗，污垢即可除净；用报废的尼龙丝袜浸水后，装入肥皂头，放在无孔的皂盒内，泡上一点水，使小袋经常保持湿软，置于适当位置，即可除污；搪瓷盆有油污时，用小袋在内壁上摁着转几转，然后用清水冲净，效果更好；充分利用餐巾纸，再配备一瓶中性洗涤剂，擦拭脸盆会擦得干干净净，光亮如镜。

清洁卫生间的镜子时，也有一些巧妙的方法。擦拭镜子时，可用氨水半杯加一升清水，可使镜面洁净明亮；为防止镜子被蒸气熏得模糊不清，可将甘油或肥皂涂抹镜面，再用干布擦拭，镜面上即形成一层保护膜，可防止镜面模糊；为防止浴室镜子上面产生蚀斑，可将镜子的四周缝隙用塑料胶带粘死，或者用油灰封死，这样湿气就无法侵蚀镜子，镜子的使用寿命就会大大地延长。想要让梳妆镜的镜面显现晶亮的效果，可用玻璃清洁剂擦拭，不仅可以晶亮无比，还具有防雾、防尘的效果。

2)水池、浴缸、盥洗盆。不论何种水池、浴缸、盥洗盆，只宜用毛巾、洗衣粉或洗洁精擦抹过水，绝不可用百洁布、去污粉狠刷。要擦亮不锈钢水池，可把用过的保鲜膜卷成团，用来擦拭水池，由于摩擦力适当，既不会造成划痕，又能将不锈钢水池擦拭得十分干净。

清洁窍门。瓷制的浴缸长期使用后，会出现水管中留下的褐色铁锈 斑迹。清洗时，可把适量的盐放入同重量的醋中，稍加热搅拌，然后用布蘸饱放锈斑上捂20～30min,  再用粗糙的布蘸盐、醋混合剂，用力擦洗，就能除去锈斑。浴缸中的污迹，可用洗衣粉或液体洗涤剂刷洗，刷洗时为了增强摩擦效果，可以用泡沫海绵或丝瓜络蘸上洗衣粉擦洗，特脏处用浓氨水擦拭，即可清洁光亮。不论是何种材质的浴缸或盥洗盆，最好都不要使用菜瓜布、硬质刷子或去污粉刷洗，以免伤害表面材质。莲蓬头和水龙头由于使用经久，很容易被水中的石灰垢堵住，因此，最好能将长淋头拆下用旧牙刷擦拭喷水头，并用粗针清除阻塞物，才能让淋水正常，水龙头的硬水沉积物处理，也可用柠檬切面擦拭便能消除。

3)马桶。马桶的清洁一般按照以下方法进行。用水冲洗马桶内部污物；翻起马桶上盖板和坐板；将洁厕清洁剂喷入马桶内壁；用球形刷擦刷马桶内壁、上沿及出水口、入水口；如果马桶带有水箱，用马桶水箱 内的水冲洗马桶内清洁后的污水；用湿抹布分别擦拭马桶坐板和上盖板 的上下两面；用喷壶内的全能消毒清洁剂喷涂马桶坐板和上盖板的上下 两面和马桶水箱放水扳手；用吸水毛巾分别擦拭喷涂有全能消毒清洁剂的马桶坐板和上盖板的上下两面，并将坐板、上盖板复位；用湿抹布擦拭马桶外部和水箱外部。如果有污垢，可用刮刀铲除或喷涂全能清洁剂 后，用抹布擦拭清除。最后，再将一点洁厕剂放到马桶水箱中，做好平日清洁、杀菌与除垢工作。不过，切不可将不同成分酸性、中性或碱性 清洁剂混合使用，以免因化学变化而发生危险。

马桶清洁窍门。用尼龙刷沾些“安全漂白剂”来刷，等10min 后冲水，马桶光洁明亮。至于马桶外表，一般用火碱水溶液擦抹过水，效果很好；马桶的清洗也可用市面上所卖的刷子或海绵，以中性清洁剂加水或温水来清洗，绝对不可将热水倒入马桶内，以防马桶裂开。清洗时要特别注意水圈边缘及水封下方排水口处，这两处最易藏污纳垢；马桶盖脏的时候，要用布蘸中性清洁剂溶液来擦拭，绝对不能用汽油、松香水、挥发性液体、酸性溶液或热水来擦拭马桶。

4)隔门、门、门套。隔门、门、门套的清洁按照以下方法进行。用 湿抹布擦拭隔门、门、门套表面的污垢、水迹、水渍，对隔门、门、门 套与地板接触处应重点擦拭；擦拭隔门与门、门套与门的铰链缝隙处；将喷壶内的全能消毒剂、清洁剂喷在隔门、门、门套表面上；用吸水毛巾擦隔门、门、门套表面，用湿抹布擦拭门拉手，将全能消毒清洁剂喷在门拉手上；用吸水毛巾擦拭门拉手。如果洗手间的门因常与水接触而起黑霉，可用碱水溶液抹拭后再用水洗净，效果会更好。

5)墙面。墙面的清洁应按照以下方法进行。用湿抹布擦拭墙面、踢脚板，除去踢脚板上的污垢、灰尘；用刮刀铲除墙面、踢脚板和踢脚板 上沿的污垢；将喷壶内的全能消毒清洁剂喷在墙面、踢脚板和踢脚板上沿(墙面如果是大理石材料，所用清洁剂必须是中性的);用吸水毛巾擦拭墙面、踢脚板和踢脚板上沿。对化妆台下的墙面死角、马桶下面的墙面死角等处，应定期重点处理。

墙面清洁窍门。如果浴室由于湿气太重而墙壁发霉，可以先用洗涤剂清洗，再用漂白剂擦拭；也可以使用杀菌剂，防止霉苔的发生。

6)地面。地面的清洁应遵循以下步骤，按照以下方法进行。用扫帚清扫地板表面，将垃圾盛入簸箕内；用湿拖布拖地，拖清地板上的水迹、水渍、污垢，尤其是马桶后部的死角、下方、化妆台下面；拖布拖不到的死角，如污垢较厚，可用刮刀铲除，并用百洁布、抹布擦拭；墙角踢脚板与地板的连接直角处用百洁布、抹布擦拭；将喷壶内的全能消毒清  洁剂喷在地面上(如果地面是大理石材料，所用清洁剂必须是中性的); 用干抹布拖抹地面。

地面清洁窍门。要去除卫生间的臭昧，将香水或风油精滴在小块海绵上，用绳子拴住挂在卫生间门上，不仅可以除臭，而且每15天往海绵上滴几滴就可以收到很好的除味效果；浴室要经常通风、防臭、防霉、防异昧，可将一开盖的清凉油放在厕所处的角落里除臭，一般一盒可用2～3星期；经常在厕所里撒少许过磷酸钙，也可除臭；一周在卫生间点两次蚊香既可除臭又可驱蚊虫；在马桶中放一些干燥的橘子皮也可除臭。

1. 清扫地面时不可尘土飞扬。

2. 拖布拖地时拖布要清洁、湿润但拧干。

3.清洁木地板时避免接触有机溶剂，如汽油、香蕉水等，避免接触高温物体，如烟头等。

4.清洁地毯时，尽量不用挥发性气味较重的溶剂如氨水、汽油等擦拭，以免污染环境。

5. 局部地毯清洁前，必须在不显眼处进行褪色实验，以免地毯清洁后大面积褪色。

6. 墙壁有污垢时，不可用力猛擦，以免损坏墙壁。最好是用一小杯酒精、一小匙清洁剂混合后，用喷雾器喷在墙壁的污垢处，然后再用热毛巾覆盖，污垢就能轻易去除。

7. 清洁卧室、书房、起居室时保持室内通风、干燥。

8. 厨房中的食品生熟要分开，切生肉的刀具和菜板要单独存放。

9. 厨房中要安装纱门、纱窗，灭蝇、灭鼠、灭蟑螂。

10. 厨房、卫生间要经常打开窗户通风换气，防止物品霉变。

11. 清洁卫生间时，先开灯照明，再用便桶冲水，省时省力。

12. 清洁完卫生间后，应在门口环视，检查是否有遗漏之处，然后再关门。