茶的第一泡能不能喝？
文摘
美食
2024-10-26 14:57
广东
![]()
这是 普洱世家 的第 2766篇文章
有些茶友问都不问，直接把第一泡茶一饮下肚，这坚决的模样，让人诧异。后面，他来一句：“头道茶全是精华，不能浪费。”茶到底要不要洗？茶的第一泡能不能喝？茶友们各持已见。甚至有茶友认为：“好茶是不需要洗的。一万块钱的茶叶洗完后，可能就只值一千块，掉价太厉害啦！”今天我们就要重新认识一下“洗茶”，洗茶，并非是现代人对品质对卫生的要求。洗茶始于宋朝，流传至今，绝非是茶艺师做作的把戏。洗茶，看似洗净灰尘，实则是润茶，其真正的目的是为了唤醒茶。且，茶在制作的过程中，会经过多重工序，在这个过程，难免会让茶叶沾上灰尘。若从这个角度来看，洗洗只会更卫生。然而，不管是洗一次茶还是洗两次茶，都只是简单地抚去灰尘，并不会影响品质。垃圾茶洗了多少次，都是垃圾茶。而好茶，经过润茶，会彰显最本真的自己。可以确切地说，第一泡茶，我们是不喝的，哪怕是珍贵如金的绿茶。因不同的茶类所选用鲜叶的嫩度不同、工艺不同、仓储不同，因此对洗茶的要求也不同。对于绿茶、黄茶这类偏嫩的茶叶，我们建议“快洗”一次。对于红茶、乌龙茶这类稍微硬实的茶叶，我们建议简单洗茶一次。对于黑茶、熟茶、有年份的老茶这类发酵程度极高的茶叶，我们建议洗茶两次。若有异味或茶汤浑浊这类特殊情况的茶叶，可以洗茶三次以上。▼ 点“阅读原文”进店抢购普洱世家好茶
温馨提示：图片网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销。
