当前，食品安全问题已经成为家庭、学校和社会关注的焦点问题。特别是假冒伪劣食品，“三无”食品，过期食品，这些“垃圾食品”包装新颖，颜色鲜艳，口味奇特对小学生有很大的诱惑，且十分畅销。殊不知这些“垃圾食品”违法添加食品添加剂，重金属等有害物质，容易影响学生的身心和智力发展，是孩子成长过程中的重大隐患。2024年12月16日，由芜湖市营养学会牵头，以“远离垃圾食品，认识食品添加剂”为主题的食品健康知识公益讲座在芜湖市镜湖小学举行。芜湖市营养学学会的徐老师、袁老师、许老师三位老师在阶梯教室为二（3）中队的全体队员及部分家长开展了有关食品选择、食品添加剂的认识以及食品中糖过量的危害等相关内容的公益宣讲。
讲座前，由许老师带着同学们做了训练专注力的手指操，孩子们积极配合进行手指操的学习，学会了以后在家也可以经常练习。
在第二部分开始前，老师与学生们进行了相关的问答互动，比如可乐、雪碧、牛奶饮品、吸吸果冻等食品平时吃不吃？是不是喜欢喝冰的？奶茶是不是喜欢喝各种加料的？饮料中那些香香的、甜甜的、还有酸酸的味道到底是什么？牛奶到底怎么选择？等等，并对以上问题进行了一一解析。带孩子们一起了解，哪些食物中存在“甜蜜”陷阱？并对食品选择的方法进行了分享：一看日期、二看配料表、三看营养成分表。尤其对于营养成分表中饮料、零食的含糖量多少进行了计算，比如一瓶可乐，最终得出一瓶500毫升可乐的含糖量约53克。
活动现场还邀请了学生上台一起制作饮料，亲自参与体验食品添加剂的配制，观察色素的变化，了解饮料是怎么制作而成的（色素、香精、甜味剂等）。这样的饮品喝多了，对青少年生长发育、学习力、专注力都得不到帮助，反而会引起肥胖、骨量流失、牙齿龋齿、严重的会有糖尿病的发生。通过实验，孩子们对食品添加剂有了具象化的认知。
课程最后，老师带着学生们一起学习食品安全三字经，让同学们深刻地认识到垃圾食品的危害，提高了学生拒绝不健康零食的自觉性，使同学们养成良好的饮食习惯；不购买、不食用流动摊贩的食品；互相监督，积极宣传，带动身边的每一个人，共同抵制不洁食品，有效地保障了学生的身体健康成长，净化了校园环境。少年强则国强，科普路上一起为青少年健康加油！
“知食”共护苗，让成长更美好！
