牛奶产量增长超预期，国际需求推动竞争力提升。随着供应链整体成本的上升，全球进口商在采购时更加关注价格成本。澳大利亚的乳制品在本地市场面临着海外产品的竞争压力。2024/25产季正式开始，乳制品行业迎来了新旧交织的局面。
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在2023/24产季，澳大利亚的牛奶产量增长了3.1%，达到了83.76亿升。这一增长主要得益于两个原因——上一产季基数较低，以及本产季的气候条件更为有利。这一增幅超出了市场的初步预期，但是增长的背景却是全球和本地市场面临着经济压力。
全球供应的紧缩让国际出口价格保持坚挺，同时，主要航线面临的航运问题也提升了国际上对大洋洲产品的需求，这使得澳大利亚乳制品在2023/24产季的国际市场竞争力有所增强。尽管如此，澳大利亚乳制品上一季度的出口量仅增长了1%，出口总量近70.5万吨。
随着供应链整体成本的上升，全球进口商在采购时更加关注价格成本。同时，中国强劲的本地生产，持续对澳大利亚乳制品的出口市场造成压力。正因上述原因，中国买家在本产季对澳大利亚乳制品的购买量减少了30%，剩余的部分则由其他主要市场所吸收。出口至日本的产品增加了22%，这也进一步推动了奶酪的总出口量。此外，出口至东南亚地区的乳制品也比2022/23产季增加了23%。与此同时，澳大利亚的乳制品在本地市场面临着海外产品的竞争压力。2023/24产季，澳大利亚进口了近31.2万吨乳制品，虽然比上一季减少了9%，但仍高于前两个产季的水平。近年来，受多种因素的影响，尤其是经济因素的驱动，澳大利亚对海外乳制品的需求增加。不过，随着本地牛奶产量逐渐恢复、产品竞争力提升，以及运输问题对进出口的影响，2023/24产季来自新西兰和欧洲的进口量减少了7%，而来自美国的进口量则大幅下降了24%。2024/25产季正式开始，乳制品行业迎来了新旧交织的局面。一方面，农场出场奶价有所下降；另一方面，天气因素和经济挑战依然存在。考虑到这些因素可能对牛奶产量的影响，澳大利亚乳业局预测，本产季全澳牛奶总产量将略微下降，预计保持在83亿升左右。鉴于出口市场在短期内的复苏有限，多数乳制品制造商的重点将继续放在重夺本地市场份额上。在接下来的几个月中，乳制品市场仍将面临经济挑战，成为行业的主要关注点。来源：澳大利亚乳业局、Dairy Australia
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