明日小寒必吃它！比羊肉便宜，比猪肉鲜美，补五脏护血管，吃完不上火
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健康
2025-01-04 00:00
北京
小寒是冬季的第五个节气，这时候的气候特点就是“寒冷”，但还没有冷到极致，所以后面还有大寒节气。不过在北方，往往有“小寒胜大寒”的说法，小寒前后的温度甚至比大寒还要低。不管是哪一种情况，现在温度很低，又赶上病毒快速扩散，很多人在发烧、咳嗽，我们都要注意保护好身体。今天小爆老师，跟大家说说：明日小寒必吃它！比羊肉便宜，比猪肉鲜美，补五脏护血管，吃完不上火。冬季羊肉算得上最受欢迎的肉类食物，越往北方越受到欢迎，有人每周都得吃一次羊肉火锅解馋。可羊肉有股异常的腥膻味，很多人都闻不习惯，没法吃。而且羊肉吃多了容易上火，最近很多人咳嗽，也不适合吃羊肉，会加重病情。最后羊肉还是一种高嘌呤、高脂肪的食物，痛风患者喝高血脂患者，也不建议吃太多。那冬季还可以吃什么肉吗？当然有的。过去大病初愈的人，和孕妇产妇，都会经常吃鸡肉、喝鸡汤。鸡肉是一种温补的食物，不会像牛羊肉那么“猛烈”。同时蛋白质含量高、脂肪含量低、嘌呤含量也低，更适合身体虚弱，普遍患者慢性病的老年人。过去民俗里都有“宰年鸡”的说法，今年过年比较早，有些农村地方也开始这件事。鸡肉是温补的食物，富含优质蛋白，对于体质虚弱，容易被病毒感染的重点人群来说，吃鸡肉还可以提高免疫力。身体和病毒对抗过程中，需要大量蛋白质给免疫系统“充能”，这时候一碗浓浓的鸡汤，就是很好的选择。不过大家不要光喝汤不吃肉，即便经过很长时间的炖煮，能融入鸡汤的营养还是比较有限，要连肉带汤一起吃，别浪费。咱们中老年人最怕什么？很多人可能会说是高血压、糖尿病，这些都属于是慢性病，虽然难缠却不会致命。但骨质疏松就不同了，老年人如果发生骨质疏松性骨质，甚至严重到卧床的程度，往往很快就会去世。避免这种情况，就要多吃高钙食物，像牛奶、酸奶都可以。鸡肉里的钙含量也不低，老年人吃一些鸡胸肉、鸡腿肉，都可以帮助补钙。光吃鸡肉还不够，可以搭配上一些冬季的好物，煮汤或者炖着吃，营养更丰富，味道也不一样。炖鸡肉加板栗：板栗炖鸡是一道名菜，板栗有健脾暖胃的效果，还有淡淡甜味，不管脾胃阳虚或胃阴虚，均可以食用。炖鸡肉加香菇：香菇富含多种氨基酸成分，包括一些人体不能自己合成的种类，可以帮助身体更好的度过严寒。炖鸡肉加黄芪：黄芪是气血双补的食材，适合体质虚弱，大病初愈的人来使用。
