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对于很多同学来说，咖啡店仍然是一个特别的空间，它可以成为我们在繁忙当中短暂避世休息的场所，也可以成为我们和朋友相约时的坐标与集合地，而在陌生的城市，一间亮着灯的咖啡店可以给我们以很大的安慰。即便对于咖啡店本身大家已经习以为常，但一些特殊门店的亮相，也仍然能抓住我们的注意力，让我们可以在自己的愿望清单、打卡目的地列表上小小的记上一笔。最近又有这 5 家全新亮相的咖啡店，它们可能会给我们带来不同的体验。
全国首家，全新的尝试
Coach 咖啡馆在上海亮相
首先是两个时尚品牌的跨界尝试。7 月 26 日，Coach 在上海新世界大丸百货带来了 Coach 咖啡馆（蔻驰咖啡馆。the COACH Coffee Shop），这是全国首家 Coach 咖啡馆，随后 9 月底 Coach 也在台北赤峰街的巷子里开出了另一家咖啡馆，继续了这一全新业态。台北这家 Coach 咖啡馆用了一座独栋老宅来打造。这也是台湾地区的首家 Coach 咖啡馆新世界大丸百货这家还是和本身门店放在一起的，有购物区域可以逛逛选选，累了可以到咖啡区域来休息，两边空间的气氛也相当不同，咖啡馆这边延续了品牌本身的纽约风格，同时采用了更加个性化的打造，也包括有外摆区域，天气舒服时可以出来坐坐。在这间 Coach 咖啡馆除了可以点到经典咖啡，还有特色饮品、甜品以及品牌专门为上海准备的城市限定风味单品等，价格在 20 - 78 元范围。此外店内还有一些 Coach 咖啡馆的周边小物，包括购物袋、保温杯、帽子和 T 恤等。店铺地址：上海市黄浦区南京东路 228 号新世界大丸百货 1 楼
全球首店，不只是咖啡
DG Caffè 要带来一整套意式美食体验
另一个带来咖啡店的时尚品牌是 Dolce & Gabbana 杜嘉班纳，本月初，品牌在位于上海中信泰富广场的旗舰店的 2 楼开出了 DG Caffè，并且这是全球首家 DG Caffè，份量可见一斑。它代表着品牌对中国市场的进一步开拓，也是以一个全新的方式扩展了业务范围。多说两句：这家旗舰店是 2022 年新开的，这被认为是品牌在“辱华事件”后重启中国市场扩张策略的关键一步，在这之后品牌在国内开出了多家新店，今年 6 月还在上海张园开出了聚焦家居线的 Casa Dolce&Gabbana 线下体验空间。DG Caffè 的室内设计充分体现了 Dolce & Gabbana 标志性的意式美学，经典的西西里马拉车民俗印花、彩色几何形态拼接的大理石地板搭配上暖橙色的沙发座椅，体现出热烈的氛围。![]()
虽然是咖啡店的身份，但 DG Caffè 也承载了更多，店内提供了正餐和下午茶，菜单自然也以意大利传统菜式为主。当中用到的餐具来自品牌自己的家居线，此外还有和意大利咖啡器具品牌 Bialetti 合作的系列——用系列中的摩卡壶来装提拉米苏，也是有意思的设计。Dolce & Gabbana 还希望在这一空间里讲述整个意大利的故事，店内有很多来自品牌和合作伙伴的碰撞，当中有和西西里葡萄酒庄 Donnafugata 合作的葡萄酒、和那不勒斯格拉尼亚诺（Gragnano）的 Pastificio Di Martino 合作的意大利面、和西西里糖果公司 Fiasconaro 合作的甜点等，这会带来更完整且地道的意大利美食文化体验。店铺地址：上海市静安区南京西路 1168 号中信泰富广场 L201&202营业时间：每周二到周日每天 10:00 - 22:00
著名商业街上的半开放空间
% ARABICA 开出土耳其首店
除了时尚品牌，“专门的咖啡品牌”也有首店的消息。8 月 30 日，% ARABICA 在伊斯坦布尔的巴格达街（Bağdat Street）开出新店，这是 % ARABICA 在土耳其的首家门店（自然也是伊斯坦布尔的首店），标志着品牌正式进入土耳其市场。巴格达街不仅是伊斯坦布尔的商业中心，作为商业街的它无论规模还是长度在世界范围都数得上号。不过 % ARABICA 拿的这个铺面其实并不好，但在法国建筑工作室 ciguë 的定义下，店铺保留了本身的空间和混凝土墙面，有立柱和横梁的重复运用制造出纵深感，而户外区域则通过铝材料打造出凉亭的效果，让客人可以放松休息。![]()
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这样让店铺既有店内空间，也有开放式的外摆区域，这样的开放感甚至模糊了店铺和人行道的界限，让路过的人非常容易就能走到店铺里面，成为认识和体验品牌的开始。店铺地址：伊斯坦布尔巴格达街 Suadiye 387
消弭边界，面朝大海
蓝瓶咖啡在东京带来又一家“公园店”
这间“蓝瓶咖啡丰洲公园咖啡厅”（Blue Bottle Coffee Toyosu Park Cafe）由 Schemata Architects 主理人、日本建筑师长坂常设计（长坂常已经为蓝瓶操刀了很多门店，其中包括了香港首店和内地首店），它的整体风格和蓝瓶过去门店都不一样，它以“无边界”为概念，简单的框架下，让店铺和公园几乎融为一体。店内有木质的结构，并搭配红色砖块的地面与吧台——红砖元素也延伸到了室外的开放式露台，让内部和外部平衡又融合（店铺室内有 24 个坐席，室外坐席达到了 40 个）。平时阳光可以从大面积的落地玻璃照进室内，而整个店铺和公园草地和谐相处，不远处还能面朝大海。![]()
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店铺周边包括了 narumiyashiro 手工制作的咖啡杯碟，店内会使用，也在这家店独家出售另一款周边是和 KINTO 合作的运动水杯。虽说是独家，但和深圳万象天地店那个是同款（可以说是日本或中国范围的独家）
呼应山峦丘陵风景
星巴克松竹安顺门市成为又一间特色门店
要说特色咖啡店，星巴克在台湾地区的门店几乎每家都很有特色，8 月 16 日星巴克在台中开出的“松竹安顺门市”又成为了新样板。它的设计以当地丘陵风景和栈道设施为灵感，挑高的空间和起伏的房檐做成了山峦的意象，也进一步呼应了本地的特色和氛围。因为本身所在位置的选址，店铺也支持了“得来速”（Drive-Thru）服务，有专门的车道可供点餐和取餐，同时停车位的环境也相当舒适。![]()
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进到店内，空间整体采用了金色和淡绿色的元素，墙面有壁画点缀，多种木质座椅也体现出温暖的氛围。而虽然头上的空间宽松，但店铺还是一层空间，有 100 个坐席（此外户外还有 8 个坐席）。如果去到店里，也别忘了这里照例提供的限定商品，这家店铺有松竹安顺马克杯和随行卡（储值卡），此外还有一个墨绿色的尼龙背包。
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