近日，安庆市作家李光明的作品《难忘儿时的送灶粑粑》刊登省级日报《安徽工人日报》2024年5月15日。
难忘儿时的送灶粑粑
李光明
长江北岸的无为市，有一片水网密布的圩口——二十四圩，我在这里留下许多回忆，尤其是那儿时的送灶粑粑，每每想起都觉得回味无穷。
送灶粑粑离不开芥菜。那时的冬天特别冷，我坐在家中的火桶上取暖，翻着小画书《岳飞传》，也自得其乐。这时，穿着厚棉衣的父亲从村边的圩中满载而归，撂下担子，弯腰取出了担中的镰刀，然后把芥菜一棵棵摆放在门口的场基上。出于好奇，我掀开盖在膝盖上的棉袄，从火桶中窜了出来，与父亲一起整理芥菜。在厨房生火的母亲大声地说道：“还不看书去。”我便灰溜溜地回到火桶上，继续看我的小画书。
腌制芥菜是有讲究的。有人说母亲是冬天出生的，经她的手腌制的芥菜吃起来特别香。场基上的芥菜晾晒一两天后便干了，母亲将其放在盆里，用村前河里的水泡开洗净，再切成细末，拌入盐和少量白糖，用手揉上几遍。在一旁看着的我有些嘴馋，母亲便挑出大一些的芥菜根递给我，问我咸淡如何?我一口吞下，只知道那味道太美妙了。
那时物质匮乏，离小年还有几天，我和哥哥、妹妹便盼着吃送灶粑粑了。腊月二十三一大早，家里的石磨发出吱吱嘎嘎的声音，那是父亲在推磨，一旁的母亲在添米，不一会儿一盆米粉就磨好了。随后，房里传来翻找的声音，我和哥哥伸头一看，只见母亲正从床前的竹柜中拿出仅有的两瓶香油中的一瓶，还说了一句，“留下一瓶过大年用。”
下午，母亲从陶罐中取出一大把腌好的芥菜，放在淘米的竹篮中，然后让哥哥烧锅。哥哥高兴地坐在石墩上，系了个稻草疙瘩丢进锅洞，用火柴点燃，大锅里很快便没有了一滴水。母亲往锅里倒入香油，不一会儿便发出一阵阵香味，接着放入切丁的豆干，再放入芥菜炒了起来。一旁的我迫不及待地用筷子夹起芥菜豆干放入嘴中，母亲说这是做馅的，让我少吃一点，但是我还是多吃了几口。
接着便要开始做送灶粑粑了。母亲在糯米、粳米磨成的米粉中加入清水，用手搓成圆形，馅当然是芥菜豆干。大约一个小时后，三十多个送灶粑粑便摆在我们兄妹三人眼前，那份激动之情是无法形容的。随着香油再次入锅，送灶粑粑被有序地放进锅中，来个翻身，香气扑鼻，我们兄妹三人垂涎欲滴。母亲往锅中加了水，开始进入焖熟环节。不到三十分钟，一个个金黄色的送灶粑粑便出锅了。还未等到小年的鞭炮声，我们兄妹三人便吃上了香喷喷的送灶粑粑，心中满足不已。
第二天早上，住在隔壁的堂弟来串门，母亲从堂屋桌上的瓷盆中拿出两个送灶粑粑递给他，并说道，“一个给你弟。”堂弟应了一声，捧着粑粑欢天喜地地往家中跑去。
如今，每每想起儿时的送灶粑粑，都有一种幸福的感觉。那里面溢满亲情的味道，怎能不让人回味呢?
李光明，安庆市作家协会会员，曾在《工人日报》《安徽工人日报》《芜湖日报》《巢湖日报》等报刊发表散文、诗歌、新闻报道百余篇。
| 来源：安庆市作协
