天凉了，来一钵热腾腾的藕汤，是湖北人最惬意的事。
宜昌也不例外。漫步在宜昌的大街小巷，“排骨藕汤”“洪湖藕汤”的招牌随处可见。
洪湖莲藕，清甜可口。11月15日，全国主流媒体走进“洪湖莲藕”品牌核心地活动在荆州市洪湖市举行。面积产量全国第一、加工产值全国第一、市场份额全国第一。今年，洪湖莲藕综合产值预计可达90亿元，正朝着百亿产业大步迈进。今天的白龙岗纪事·他山，一起解锁洪湖莲藕冲刺百亿的产业密码。![]()
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在洪湖市峰口镇华贵食品公司莲藕科创园的藕塘里，藕农操作着浮桶式莲藕收获机，通过高压水枪，将泥巴中的一根根莲藕冲出来漂浮在了水面上，大大提高了挖藕效率。无人机、施肥机、挖藕机、莲藕新品种……科创园在生产和研发中，借助着这些新技术、新设备、新品种，让一颗颗莲子在这里生根发芽，最终长成一根根手臂长的清甜莲藕。▲图片来源：长江云
10分钟后，这些新鲜出泥的鲜藕被运到华贵食品公司的加工车间，经过清洗、加工、包装后，将通过线上线下渠道销往全国各地。华贵集团总经理杨福元说：“华贵集团成立于2006年，被誉为‘田边的工厂’‘农民家门口的企业’，一直从事洪湖莲藕的种植、研发、加工、销售，收购的莲藕，都是每天从藕塘里现挖现送的。”![]()
▲华贵食品公司莲藕科创园迎来莲藕丰收季。龚昌俊 摄
通过多年的努力，华贵集团把莲藕做成了带动千家万户共同致富的大产业。集团旗下有莲藕菜、莲饮品、莲零食三大系列产品，不仅畅销全国各地，而且出口美国、日本、韩国等世界发达国家，是盒马鲜生、海底捞、家乐福、沃尔玛等国际连锁巨头的莲藕类产品战略供应商，年销售额达18亿元。![]()
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在华贵饮品公司，记者和嘉宾代表品尝了华贵集团生产的几款主要产品。用野生红莲精磨莲浆的洪湖野莲汁、用鲜藕压榨的洪湖野藕汁、用荷叶制成的荷叶茶、荷叶清香与咖啡浓香碰撞出的荷叶咖啡……各种莲、藕、荷制作的“洪湖味道”，让人直呼味美。![]()
据了解，华贵饮品公司一期投资3亿元，于2019年建成投产，是一家以莲、藕、荷为原料研发、生产、加工各类产品的高新技术龙头企业。走进洪湖安井食品公司的生产车间，只见地面干净整洁，工人们正在加紧生产，空气中弥漫着阵阵香气。从田间地头的新鲜食材到消费者餐桌上的美味佳肴，每一道食材都经历了一段精细而复杂的旅程。小龙虾、淡水鱼、水生蔬菜等新鲜食材，经过烹饪成为一道道预制菜。
安井食品有限公司生产总监蔡志坚介绍，安井集团在全国拥有12个生产基地，洪湖安井是唯一的预制菜生产基地。目前，项目已完成主体车间、冷库、库房、办公楼、倒班楼及相关配套建设，3个小龙虾车间已于今年4月23日投产。截至10月底，已实现产值6222.6万元。依托洪湖的莲藕资源，洪湖安井食品公司早早布局莲藕产品，生产线预计投资2.5亿元，规划了2个车间、10条生产线，日产莲藕系列产品200吨，年产值5亿元。![]()
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目前，洪湖市莲藕及相关品种常年种植面积22万亩，年总产量近30万吨，占全国年总产量的6%、全省年总产量的11.1%。拥有莲藕系列生产经营主体134家，年加工莲藕系列产品20万吨，产值25亿元，占全国年加工产值的15.6%、全省年加工产值的35.7%。加工产品涵盖4大类56个品种，其中藕汤、藕带、荷叶茶、莲子等4个加工产品分别占全国市场份额的72%、67%、53%、32%。洪湖莲藕事业发展中心负责人张献忠说：“在龙头企业和莲藕产业联合体的带动下，洪湖市建立了‘龙头企业+合作社+农户’‘龙头企业+基地+农户’的契约型、分红型、股权型合作模式，实行保底价收购，带动农民就业近3万人，农户亩均增收3000元至5000元。”![]()
今年，以洪湖莲藕为特色的赏荷花、摘莲蓬、品全藕宴的莲藕旅游优势文旅产业，带动了洪湖市8家旅游公司和57个乡村旅游点，吸引游客28.7万人次，“洪湖莲藕”文旅产业综合收入9亿元。武汉大学质量发展战略研究院院长程虹介绍，洪湖莲藕线下交易平均价格高于全国平均价格15.5%，线上交易平均价格高于全国平均价格28.2%。“洪湖莲藕”品牌与品质价值是“吃”出来的，在消费者的认知里，“洪湖=莲藕”，“洪湖莲藕”已成为全国性的IP，同时也是全国莲藕产业的首位区域公用品牌。![]()
在“洪湖莲藕”区域公用品牌推介会上，洪湖市委书记魏朝东致欢迎词时，用了3个全国第一介绍洪湖莲藕：面积产量全国第一、加工产值全国第一、市场份额全国第一。他说：“今年，洪湖莲藕综合产值预计可达90亿元，正朝着百亿产业大步迈进。”宜昌也是水生蔬菜产业大市，莲藕、茭白种植规模较大，但品牌影响力、产业链条尚未做大做强。宜昌水生蔬菜产业需要加快形成“公司+基地+科研院所+合作社+银行+农户”的运作模式，强化供应链思维，推动供应链、创新链、产业链、资金链、政策链、人才链深度融合，实现抱团发展、共建共享。通过不断提升水生蔬菜产品品质，增强品牌影响力，做大做强宜昌水生蔬菜产业，促进水生蔬菜种植户和市场主体增产增收。![]()
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来源：白龙岗纪事
编辑：孙红亚
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