古时，有不少追求长寿的人都很注重药膳，而黄精则是很受欢迎的食材之一。早在魏晋时期，人们认为黄精属于芝草类，尽得土之精华灵气，有轻身、驻颜的功效，又被称为“仙人余粮”。
黄精既是药材又是食品，是卫生部公布的87种食用药材之一。中医认为，肾为先天之本，脾胃为后天之本，凡是久病成疾，都会伤及脾胃、损伤肾脏，而黄精补五劳七伤，能同时照顾到脾胃、肾、肺。
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