建宁人对于美食的喜爱，从来都是心照不宣的。大家都知道，在建宁，冬天必须得吃上一点热乎乎的东西来暖心暖胃，除了辣肠粉、鲤鱼粉之外，还有“碳水炸弹”——油饼。
作为建宁特色美食，每到冬天，就会有很多商贩推着小板车出来摆摊卖油饼啦~和手掌一样大的油饼，个大味香，吃着更过瘾，主打的就是一个满足……
在冬天吃上一个刚出锅的油饼，简直是一场油炸碳水的狂欢。
将磨好的米浆，舀到铁勺里晃匀晃薄，在加上一层厚厚的芋头丝，再加上新鲜瘦肉和鸡蛋，再舀勺米浆糊覆盖在上面，入热油中，待颜色由雪白转为两面金黄，捞出放在铁丝网框内沥油。
这样刚出锅的油饼，外壳酥脆，内馅饱满，牙齿刚碰到油饼，就能听到薄脆外皮破碎的声音。
如果喜欢的小伙伴，可以在油饼里加双倍肉和鸡蛋，那简直是buff叠加，快乐双倍~下午来一个，简直让你能量满满~
碳水不是洪水猛兽
而是我们「生存」与「生活」的必需品
小伙伴们最喜欢哪家的油饼
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小编最爱「电信圆盘」那家的哦~
来源：建宁文旅
编辑：曾岚
初审：曾岚
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