大食物观行稳，特色农业致远

如果有年度“三农”热搜榜，大食物观一定高居榜首。

习近平总书记在福建工作期间就提出大农业观、大食物观，强调山海田一起抓，发展多功能、开放式、综合性的大农业。2024年10月来闽考察时，他又指出，严守耕地红线，树立大农业观、大食物观，打造特色农业产业集群。

“八山一水一分田”的福建，始终坚持在保护好生态环境的前提下，不断拓展国土资源和生物资源，加快构建多元化食物供给体系，走出一条以大食物观为引领的特色现代农业发展之路。

解决好吃饭问题，粮食是根基。

国家统计局最新公布的数据显示，我国粮食产量连续10年稳定在1.3万亿斤以上，2024年首次突破1.4万亿斤。这张令人安心的金色答卷背后，离不开福建的贡献。

从春耕到“双抢”，从秋收到冬藏，去年福建粮食生产克服了“6·9”持续性强降雨、台风“格美”等不利天气影响，实现来之不易的丰收：全年全省粮食播种面积1266.62万亩、同比增长4.96万亩，粮食产量514.38万吨、同比增长3.41万吨，实现“五年增”；平均单产达406.11公斤、同比增长1.1公斤、比全国平均单产高11公斤，连续9年保持增长态势。

颗粒归仓，源自端牢“中国饭碗”的福建担当。

建宁县溪口镇枫元村高标准制种基地 陈震 摄

“让‘中国碗’多装‘中国粮’，产区销区必须饭碗一起端，责任一起扛。”省委农办有关负责人说，作为全国第三大粮食主销区，福建严格落实粮食安全党政同责，早在年初便以省政府名义下达全年粮食生产目标任务，印发《2024年粮食安全重点工作清单》，逐级签订耕地保护和粮食安全责任书，层层压紧压实粮食生产责任。

真金白银，托举种粮信心。

对蔬菜大棚轮作种植水稻60亩以上的，给予每亩100元补贴；对早稻连作晚稻30亩以上的，按照早稻实际面积给予每亩200元补贴……福建省级出台《2024年稳定粮油生产九条措施》，九市一区以及全省所有涉粮县（市、区）均出台配套补助政策，做到政策力度不减、覆盖范围更广。“乡村振兴贷”“兴业惠粮贷”等金融活水，滋养田畴沃野。水稻和玉米种植完全成本保险等不断加码的保险产品，让种粮农民更有底气。

扩种增产，深度挖掘种粮潜力。

福建人均耕地面积仅0.33亩，不足全国平均水平的四分之一。人多地少的省情、农情，决定了福建粮食生产很难以量取胜，必须活化土地利用方式，优化耕作制度，强化科技赋能，用创新力培育生产力。

“一种两收”的再生稻，将光热资源“吃干榨尽”，亩产“吨粮”不在话下；利用冬闲田无缝衔接移栽短生育周期油菜品种，实现粮食、油料双丰收；“稻鱼共生”模式将鱼米之乡的愿景浓缩在同一片田块里；“我在乡间有亩田”党员志愿活动，唤醒了沉睡的撂荒耕地……千方百计扩大种粮空间，激活耕地活力，迸发增产潜力。

高标准农田建设亩均财政投入从2400元提高到3000元，“田成方、渠相通、路相连、旱能灌、涝能排”的现代化农田逐渐成为标配；粮油等主要作物大面积单产提升行动深入推进，水稻精量播种、集中育秧、叠盘暗化育苗等增产增效技术加速推广……坚持“藏粮于地”“藏粮于技”，粮食综合生产能力的“天花板”上限不断抬高。

“吃饭”不仅仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食。福建山海资源得天独厚，耕山牧海皆有所得。蔬菜、水果、畜禽、食用菌、茶叶、水产、笋竹……这些大自然的馈赠，丰富了福建人的食谱，也拓展了福建农业发展版图。

“我们坚持立体开发，深挖食物生产潜力，推动食物来源从耕地向整个国土资源拓展，做到宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林。”省委农办相关负责人说，作为习近平总书记关于大食物观重要论述的重要孕育地和实践地，福建自21世纪初以来，便持续推进农业结构调整，着力构筑临海蓝色产业带、闽西北绿色产业带、闽东南高优农业产业带，多年来始终坚持一张蓝图绘到底，取得显著成效。不久前，福建又在全国率先以省政府文件的形式，印发《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的实施方案》， 提出到2030年，全省形成200条超10亿元特色农产品全产业链。

从耕地到山地，从近海到深蓝，从平面到立体……在广袤的国土空间里，福建版“山海经”越念越响。

看山，福建森林覆盖率65.12%、居全国首位，被称为全国最“绿”省份。靠山吃山的福建人，勇于上山入林，大力发展林下经济、木本粮油和经济林，全力开发“森林碳水”“森林蛋白”“森林油脂”。

如今，“森林粮库”日益充盈。福建持续推进笋用竹林、笋材两用竹林示范基地建设，全省现有竹林面积1873万亩，竹笋产量213.6万吨；林菌、林药、林蜂、林禽、林畜等林下经济方兴未艾，全省林下经济利用面积超3000万亩，正加速迈进千亿元产值；油茶生产三年行动深入推进，锥栗、板栗、香榧等干果产业生机勃勃，全省建设丰产油茶基地31.61万亩，完成油茶籽产量18.8万吨，板栗锥栗产量9.8万吨。

看海，福建海域面积13.6万平方公里，有大小海湾125个、海岛2200多个。辽阔的海域蕴藏着富饶的海洋物产，宁德大黄鱼、连江鲍鱼、漳州牡蛎、霞浦海带、晋江紫菜等特色水产享誉海内外。

如今，“蓝色粮仓”更加富足。全省累计培育国家级水产原良种场3家，省级水产原良种场45家，育苗场约2700家，年产优质水产苗种2万亿单位以上；挺进深远海的步伐更加坚实，全省已建设深水抗风浪网箱5300多口，深远海养殖装备11台，养殖水体约20万立方米，年产“仿野生”大黄鱼等优质深远海养殖产品约1200吨。

看立体空间，现代设施装备正在打破传统农业“看天吃饭”的局限性，现代农业科技逐渐消解了传统农业生产的不确定性。

如今，设施农业愈发壮大。福建持续扩大设施蔬菜种植规模，探索发展生猪多层养殖，做强做优肉鸡产业、禽蛋产业，升级改造楼宇式食用菌工厂化厂房，全省主要畜禽品种养殖规模化率均居全国前列，冬春蔬菜60%以上调运省外，食用菌全产业链产值超1200亿元，栽培品类全国最多、10个种类产量成为全国“单打冠军”。

老茶乡安溪县，正成为全国“茶主播”的聚集地。吸引力，源自“安溪速度”。

“在安溪，从概念到成品，一款茶叶爆款的诞生只需要1天。”近日，安溪和平百茶（福建）供应链管理有限公司接到了新订单，要求为一款原产于云南红河州的玫瑰花茶设计全新包装。仅仅几个小时，设计团队便根据客户需求，设计了一套精致的礼盒。当天晚上，新品便在客户直播间上架，次日就能组织发货。

“安溪速度”，来自坚实的产业链与供应链加持。

“我们已形成了‘买全茶，卖全茶；买全国，卖全国’的供应链体系，成为全国重要茶叶集散地。”安溪县茶业管理委员会办公室主任陈志明说，安溪正全力打造“百茶贸易之都”，形成了原料采购、产品研发、包装设计、生产制造、仓储物流等全产业链体系。从铁观音“一枝独秀”到百茶飘香，如今的安溪以全国1.2%的茶园面积，生产了全国2%的茶叶，交易了全国10%的茶叶，创造了全国10%的茶叶产值。

在“三茶统筹”理念指引下，老茶乡生产要素的创新性配置正催生出澎湃的新质生产力。

“践行大食物观，要向更广阔的国土空间要食物，向区域优势资源要食物，更要向农业新质生产力要食物。”省委农办相关负责人说，福建始终坚持融合发展，着力做强食物产业链供应链，强化政策扶持和要素配置，充分开发农业多种功能，健全联农带农机制，把一个个“土特产”做成富民强县大产业。

锻造新“芯片”，让大食物观的内核更加强大。

近年来，福建深入实施种业振兴行动，去年提纯复壮25个地方特色作物种质资源，育成40个具有自主知识产权农作物新品种，支持引进油茶新品种14个，研发皱纹盘鲍“福海1号”等一批水产新品种。

升级农机装备，打造现代农业硬核实力。

福建不断落实农机购置补贴和农机报废补贴政策，推动精深加工重大技术装备和新型农机装备加快应用，去年共补贴购置农机装备9.7万台，报废淘汰老旧农机具1857台。

补链强链，“土特产”有了更多打开方式。

福建着力布局建设特色农产品加工园区，培育超十亿元的“链主”企业，形成肉蛋奶、果菜鱼、茶菌笋等系列即食食品、功能食品，全省农产品加工业与农业总产值比达3∶1。

践行大食物观，是一场解决吃饱吃好吃得健康的实践，更是一场引领农业现代化的探索。在大食物观引领下，福建不仅用人均面积不足全国平均水平四分之一的耕地，养活了4000多万人口，更在建设特色现代农业的道路上行稳致远。

编辑：苏美瑜

初审：苏美瑜