冬季天气寒冷，干燥的空气和低温常常导致喉咙不适，甚至咳嗽和痰多等问题。尤其是感冒和呼吸道不适较为常见。橙子，作为冬季的时令水果，富含丰富的维生素C及天然的植物精华，有助于清除体内的湿气，舒缓喉咙不适，帮助排出黄痰。今天，和大家分享三道橙子系列的美食。
一、橙香布丁
准备食材：
新鲜橙子 2个
鸡蛋 2个
细砂糖 50克
牛奶 200毫升
淡奶油 100毫升
香草精 适量（可选）
做法步骤：
橙子准备： 将橙子洗净后，先用刀切开，挤出橙汁，约100毫升左右；橙皮刮去一层薄薄的橙皮屑，备用。
牛奶混合： 在锅中倒入牛奶和淡奶油，加热至温热，不要煮沸。
蛋液准备： 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
橙香混合： 将温热的牛奶液缓慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，避免蛋液结块。接着加入橙汁和橙皮屑，继续搅拌均匀。
蒸制布丁： 将混合液体倒入布丁模具中，用锡纸封口。蒸锅加热水至沸腾，将布丁模放入蒸锅中，蒸约20-25分钟，直到布丁凝固。
冷藏： 布丁蒸好后取出，待凉后放入冰箱冷藏2小时以上，口感更佳。
二、橙子糕
准备食材：
橙子 3个
低筋面粉 150克
糖 100克
鸡蛋 2个
黄油 50克
泡打粉 5克
牛奶 50毫升
香草精 适量
做法步骤：
橙子准备： 橙子洗净后，取皮削成细丝，再挤出橙汁，备用。
黄油和糖混合： 在一个大碗中，加入软化的黄油和糖，用打蛋器搅拌至蓬松。
加入鸡蛋和橙汁： 向黄油糖液中加入鸡蛋，继续搅拌均匀，然后加入橙汁和橙皮丝，搅拌均匀。
面粉和泡打粉混合： 在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉过筛，慢慢加入到混合液中，搅拌均匀。
烘焙： 将混合好的面糊倒入烤模中，抹平表面，预热烤箱至180℃，放入烤箱中，烤约30-40分钟，直到表面呈金黄色。
冷却切块： 烤好的橙子糕取出，冷却后切成小块，即可享用。
三、苹果热橙茶
准备食材：
新鲜橙子 2个
苹果 1个
蜂蜜 适量
水 500毫升
干柠檬片（可选）几片
肉桂棒（可选）1根
做法步骤：
橙子和苹果准备： 橙子洗净后切片，去籽；苹果去皮切块。
煮茶底： 将水倒入锅中，加入苹果块和橙片，煮沸后，转小火慢慢熬煮10-15分钟。
调味： 在茶中加入适量的蜂蜜，继续搅拌均匀。如果喜欢，可以加入干柠檬片和肉桂棒，增添风味。
过滤与饮用： 过滤掉水果渣，将茶水倒入杯中，热热地享用，感受橙香扑鼻。
在寒冷的冬季，保持喉咙舒适，预防干咳和咽喉不适十分重要。通过日常的饮食调理，加入橙子这类富含维生素C的食材，有助于滋润喉咙，还能提高免疫力。橙香布丁、橙子糕和苹果热橙茶这三道美食，既能满足口腹之欲，又能为冬季的身体健康加分。通过简单易做的橙子食谱，帮助大家保持喉咙湿润，排出体内湿气，让冬季更加温暖舒适。让我们在冬天里，享受橙子的美味和健康，呵护自己和家人的身体！
