复活节全世界人民吃什么呢？

旅行 2023-04-06 22:34 加拿大

在中国，传统的节日都会与特定的美食挂钩，如北方春节吃饺子，南方春节吃汤圆；端午节吃粽子；中秋节吃月饼。

对于陌生的复活节，那么也让我们从美食入手来了解一下它。🐰🐰🐰

除了大家熟知的巧克力。复活节每个地方都有不一样的习俗，以及不一样的美食。带着对美食孜孜不倦的探索心, K君分享给大家。

英国

复活节前的周五，是耶稣受难日，所以在这天，以一个热十字面包（Hot Cross Bun）作为早餐是再正统不过的了，热十字面包是英国人传统烘焙之一，这种面包带着馥郁的肉桂、丁香、肉豆蔻之类的香料气息，里面通常夹着葡萄干，在刚烤好出炉时，腾腾的热气会把面包的馨香味展现得淋漓尽致，尝起来松软香甜，让人十分难忘。

美国

复活节，作为基督徒的重要节日之一，美国人总是要回家过节。春暖花开，在这么重要的节日里，美国人的复活节“大餐”究竟吃什么？复活节正餐一般会以烤羊肉（Roast Lamb）为主，这是因为在圣经中有“上帝的羔羊”(The Lamb of God)的故事。食用羊肉时通常要浇上新鲜的薄荷汁，然后配上春天的应季蔬菜，如水煮圆白菜、胡萝卜和土豆。

希腊

斋期禁食肉类的传统也影响着希腊人复活节期间的菜谱，“解禁”之后的希腊人会在复活节期间烹饪各种肉类菜肴，其中最著名的要数Magiritsa汤，也被称为复活节汤。这种汤的主要材料是羊杂碎，以传统方法制作的复活节汤中使用了大量的羊肺、羊肝和羊肠，搭配多种蔬菜进行炖煮。对于喜欢吃羊杂碎的人来说，复活节汤别具风味。在复活节当日，希腊人家家户户都会制作传统的复活节烤羊，人们会一大早点燃烧烤用的木炭，将整只羊绑在烤叉上，逐渐熏烤至熟透，期间还要给羊肉刷上酱汁调味，并要不断转动烤叉。

法国

法国人对复活节很重视，不同地区还会有一些很有地方特色的习俗。在法国南比利牛斯大区的小乡村Bessières，在复活节后的星期一，所有的居民会聚集到一起，用15000个鸡蛋，在一个直径4米的平底锅里煎一个巨大的蛋饼。然后，他们会举行聚餐，一起把这个蛋饼吃掉！🐣🐣🐣

当然加拿大人民也有独钟的复活节美食，现在在加拿大复活节不论是不是基督徒都会加入庆祝活动。典型的复活节庆祝活动有画彩蛋，滚彩蛋，找寻彩蛋，和家人以及朋友互赠礼物或聚会吃吃喝喝。典型的复活节食物有羊羔肉，火腿，葡萄酒，十字面包。

随之而来的2023年复活节大餐，金斯顿的小伙伴们都想好吃什么了吗？食材在哪里购买？K君建议下。

🌷🌷🌷

主餐 🍖

1. Enright Cattle Company农场

地址：326 Hunt Rd.

https://enrightcattlecompany.com/

喜欢吃牛肉吗？那么Enright就是您完美的选择！专门出售各种牛肉，为您大餐提供新鲜食材！Enright农场致力于其与社区合作，可持续性是第一理念，同时尽其所能提供优质肉类，做到零浪费。Enright也会卖牛骨，价格合理。了解更多信息或者在线订购请查询网站。

🥩推荐：菲力牛排（filet mignon）、胸脯肉（ brisket）和上等肋排（prime rib）

2. Barrifield Meat Market

地址：760 15. Unit 7

https://www.barriefieldmarket.com/

巴里菲尔德肉类专卖店以其节日火鸡而闻名，但他们店不仅仅有火鸡。这是一家A级肉店，专门供应安大略省优质肉类和半成品食品。一切都完全来自安大略省当地的农场。他们专门生产特级“干”牛肉（dry-aged beef)、所有当地AAA级牛肉、冷冻真空鸡肉、新鲜安大略猪肉、当地羊肉、不定时还有一些野味，以及各类肉制品。这个肉类专卖店最吸引人的部分之一是，店内他们会为你列出任何节庆需要的食材，让制作大餐变得简单！

🍖推荐：AAA级黑安格斯上等烤肋排（AAA black angus prime rib roast）、羊肉排骨（rack of lamb）、整只火鸡或火鸡胸肉

3. Spring Pasture Farm(春天牧场）

2344 Springbrook Rd, Springbrook

www.springpasturefarm.ca

647-687-3226

或者在谷歌地图搜索

Spring Pasture Farm

复活节的羊肉，Spring Pasture Farm是首选！它坐落于安省东部Springbrook, Ontario 。农场致力于为金斯顿社区提供本地的、健康新鲜的羊肉！农场在一年中9个月都在放养式牧羊，动物在天然草场采食。复活节到了，从去年12月出生的羊羔也陆续长成，它们均为四个月左右的羊羔，肉质鲜嫩，伴有奶香，适合烧烤，小炒，炖煮。现在农场开始接受复活节整羊，半羊预订。

🐏推荐：羊排，羊腿，羊肩，羊肉末

4. Haanover View Farms农场

地址：4062 Blessington Rd, Maryville

https://ecopork.ca/

没有什么能比得上复活节晚餐上美味的烤乳猪（porchetta）了! 说到猪肉产品，Haanover是首选！他们是一个家庭式农场，主要生产生态饲养的猪肉、草饲的牛肉和兔子肉。放心食用、物有所值是店内的宗旨。

在纪念中心农贸市场（Memorial Centre Farmers's Market)可以找到它们。可在周二中午至周四晚上8点下单。周日上午9:30至下午1:30可以提货，周日下午1:30至3:30提供送货服务。您也可以在Pig&Olive肉类专卖店找到Haanover农场的产品。

🥓推荐：烟熏火腿骨（bone-in ham）、五花肉（pork belly slab）、猪排、烤猪臀和猪里脊

5. Mike Mundell's

235 Goew Road. Unit 3

https://www.facebook.com/people/Mike-Mundells-Surf-Turf-Stores-Ltd/100054346939361/

其实复活节也可以做鱼。Mike Mundell店内可以买些新鲜鱼和海鲜。还有很多半成品/成品。他们有复活节外卖套餐，但您也可以自己挑选喜欢的鱼种类带回家制作。

🐟推荐：三文鱼、鳕鱼、大比目鱼和活龙虾

沙拉 🥗

1. Patchwork Gardens

4649 Milburn Rd, Battersea

https://patchworkgardens.ca

当您想到配菜时，没有比Patchwork Gardens更全的当地农产品了！两个农场主一起合作创建了这个家庭合作式可持续的农场，专门生产营养丰富、味道浓郁的蔬菜。Patchwork Gardens一开始的理念是：食物应该在当地可持续的农场种植，且不含有毒化学物质。没有什么比啃一根100%健康有益，无污染的胡萝卜感觉更好了！在这个季节，虽然没有很多蔬菜可供选择，但有一些很美味的配菜（已经做好）可供选择。产品可以在Tara's Natural Foods、Pan Chancho和Daughters General Store这几个金斯顿网红食品店购买。

🥔推荐：红色小土豆、洋葱、胡萝卜、甜菜（红色、糖果和橙色）和凉拌卷心配菜

2. Forman Farms

4040 Brewers Mills Rd

https://formanfarms.ca/

农场位于西利湾（Seeley's Bay)，提供一流的农产品! 农场每个季节都有新鲜、营养丰富的菜种，值得您和您家人信赖，尤其是在复活节周末，农场里出售很多配菜/小菜，比如美味土豆泥、枫香胡萝卜和烤火鸡需要的香料。可在线订购。

🥗推荐：迷迭香（rosemary）、百里香（thyme）、小土豆、大蒜、经典胡萝卜和水萝卜

3. Collective Joy Farm

477 MacDonnell St.

https://www.collectivejoyfarm.com/

这是金斯顿全新理念的蔬菜农场Collective Joy Farms：一个小型的室内农场，旨在供应新鲜、高质量的农产品。水培生菜非常适合任何节日沙拉，微型蔬菜适合装饰菜肴，农场内还有可食用的花朵可供购买。

🥗推荐：生菜、微型蔬菜和新鲜果汁

4. Joe Deodato& Family

598 Cataraqui Dr.

这里不是一个农场，却为您的大餐订购本地食材提供了一块宝地。他们将您的在线订单直接送到您的门口，您不用去超市排队以及考虑产品短缺的问题。Joe Deodato&Family延续了作为优质产品供应商的家族传统。他们不仅有本地农产品，还有新鲜的烘焙食品和甜品。

🥬推荐：赤褐色土豆、青豆、布鲁塞尔芽菜、芦笋、各种蘑菇和复活节农产品盒（70至80加币不等）

甜点 🍩

1. Bread & Butter Bakery

1530 Bath Rd.

https://breadandbutter.ca/

Bread&Butter是一家家族经营的烘焙店，20多年来一直为金斯顿人民提供令人垂延三尺的面包和烘焙食品。不要为准备大餐而需要自己制作甜点的环节而紧张，顺便去买一些很棒的烘焙食品，多花点时间和家人在一起吧！

🍮推荐：十字面包、早餐糕点、复活节篮子蛋糕、奶酪托盘、酸面团面包、晚餐面包卷

2. Pan Chancho Bakery

44 Princess St.

https://pan-chancho-bakery.myshopify.com/

Pan Chancho是金斯顿市中心必打卡食品店。店内的面包酥脆香浓。店内的糕点/烘焙师制作出城里最好的甜点！Pan Chancho总是有节日商品和优惠套餐可以在网上购买。如果您想为您和您的家人购买预制或即食餐，这里也是个很好的选择。在线订单需要在要求提货前48小时下单。

🍰推荐：胡萝卜蛋糕、红糖夹心复活节火腿、复活节纸杯蛋糕、十字面包、蛋奶酥、橄榄迷迭香面包和羊角面包。

🍨🍨🍨

想吃的时候，节日自然成了借口,

即使没有烤羊羔肉，巧克力蛋糕,

每周周末也可以和家人一起,

享受用心制作的晚餐,

珍惜每一次在一起的时间,

这大概也是“节日”教给我们的东西。

祝大家2023复活节愉快！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzg4NzAxMjkwOQ==&mid=2247492373&idx=1&sn=8a46685de9075eb68df545882f76dffa

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