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本试验旨在研究胆汁酸对加州鲈生长性能、形体指数及肌肉营养成分的影响。
选取初始体重为(12.67±0.22)g 的加州鲈540尾,随机分为6组,分别投喂胆汁酸添加量为0、75、150、225、300、450mg/kg的饲料(L1、L2、L3、L4、L5、L6),每组设3重复,每个重复 30 尾鱼,养殖 60 d。
结果表明:
(1)各试验组加州鲈增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)显著高于对照组(P<0.05),饲料系数(FCR)显著低于对照组(P<0.05)。
在胆汁酸添加量为150 mg/kg 时,WGR和SGR达到最高,分别为206.09%和1.92%/d,较对照组提高了37.59%和22.29%/d(P<0.05);
胆汁酸添加量为225mg/kg时,PER最大,为164.06%,较对照组提高了31.78%(P<0.05),FCR最低,为1.56,较对照组降低了24.27%(P<0.05)。
以二次方程回归可知,WGR、SGR、PER和FCR取得最佳时,胆汁酸添加量分别为311.08、311.29、270.00、271.05mg/kg。
(2)胆汁酸显著提高了加州鲈肥满度(P<0.05),降低了其脏体比、肝体比和脂肪沉积率(P<0.05)。
(3)胆汁酸显著提高了加州鲈蛋白质含量(P<0.05),降低了其脂肪含量(P<0.05),但各试验组鱼体水分和灰分含量差异不显著(P>0.05)。
综上所述,在饲料中添加适量的胆汁酸能提高加州鲈WGR、SGR和FER,促进其生长,并且可降低FCR料肉比;同时可促进加州鲈体内脂肪代谢,降低机体脂肪沉积,提高其肌肉品质及可食部分比例。
来源:朱龙,程洁,王竹青,等.胆汁酸对加州鲈生长性能、形体指数及肌肉营养成分的影响[J].中国饲料,2017,(01):28-32.DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20170106.
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