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“风清露冷秋期半”
我们即将迎来二十四节气中
第十六个节气——秋分
秋分时阳光直射赤道、昼夜等长
这就是人们常说的
“春分秋分，昼夜平分”
夏季主“长”，秋季主“收
秋季饮食上要特别注意预防秋燥
可适当多吃一些具有酸味、甘润
或具有降肺气功效的果蔬
一颗石榴，多重营养
石榴原产于伊朗、阿富汗等国，在汉朝时由丝绸之路引入中国，到现在已有2000多年的栽培历史。石榴除了具备补水效果，还有2种营养表现较为突出。
膳食纤维：石榴的不溶性膳食纤维含量为4.9g/100g，是苹果的3倍，能促进胃肠的机械运动，帮助排便，预防便秘，促进肠道健康。
矿物质钾：石榴的钾含量为231mg/100g，和大家口中的补钾水果香蕉中的钾含量相当。充足钾的摄入有助于稳定血压，对需要控血压的朋友来说还是挺友好的。
血糖高能吃石榴吗
石榴的糖含量为13.7%，比香蕉的总糖还高一点，某些品种的石榴糖含量更高。石榴果实的糖组分主要有蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇，其中葡萄糖和果糖含量最高，果糖含量占总糖的9.18%～50.67%，葡萄糖含量占总糖的43.84%～48.36%，蔗糖和山梨醇仅为少量。
虽然果糖的代谢对血糖影响不大，但葡萄糖的代谢对血糖的影响还是比较大的。高血糖和糖尿病人群最好少吃石榴，可以在上下午加餐的时候各吃100克，同时搭配几颗坚果，有助于平稳血糖。
需要注意的是：别呼呼喝石榴汁，避免血糖飙升。有数据显示石榴汁的血糖负荷GL为21，GL＞10就说明对血糖影响较大。
奇异果就是猕猴桃吗
中国是猕猴桃的原产国，后来猕猴桃流传到新西兰，因为浑身是毛，长得很像新西兰的奇异鸟（别名几维鸟），所以取名奇异果，再后来经过培育和改良，奇异果的“皮肤”变得很光滑。
猕猴桃最突出的营养是膳食纤维、钾和维生素C，根据《中国食物成分表》中的数据，猕猴桃的维生素C含量是橙子的近2倍，更是苹果的近21倍。其中，金果维生素C含量大概是普通猕猴桃的2～2.5倍，钾含量也是普通猕猴桃的1.5倍左右，另外在常见水果里，它的叶酸含量仅次于橘子和草莓。
红心、绿心、黄心
猕猴桃，选哪个？
市场上的猕猴桃主要有三种，绿色果肉的、黄色果肉的、黄色果肉红心的。它们谁最营养呢？
有研究者从北京、济南、乌鲁木齐的大型超市和批发超市，取了35个样本，其中国产红心猕猴桃5个样品，国产绿色果肉、进口绿色果肉、进口黄色果肉各10个样品，每个样品20个果实，然后检测结果发现：国产黄肉红心猕猴桃维生素C含量最高，含量是113.77毫克/100克；第二高的是进口黄肉，维生素含量为108.58毫克/100克；进口绿肉含量最低，为73.25毫克/100克。
国产黄肉红心猕猴桃多酚含量最高，然后是进口黄肉，含量最低是进口绿肉。
国产黄肉红心、进口黄肉、进口绿肉、国产绿肉的可溶性糖含量依次降低，可滴定酸的含量却依次增加，也就是说国产黄肉红心猕猴桃可溶性糖最高、酸含量最低，吃起来口感最甜。
这3类人，推荐常吃
经常吃猕猴桃对便秘的小伙伴较为友好。常见普通猕猴桃的膳食纤维很不错，在水果中属于中上水平，为3克/100克，猕猴桃里还含有一种叫做Actinidine的蛋白酶，可以刺激上消化道运动，这可能也有利于缓解便秘。 有小样本的研究显示，每天吃2个黄心猕猴桃，在改善便秘上成效显著。
减肥人士也可以多吃猕猴桃，猕猴桃每100克的能量只有60千卡左右，每天吃2个（每个120克）也只摄入120千卡的热量，最小的一小碗（4英寸）米饭（熟130克）的能量就有180千卡呢。
对于血糖高的朋友来说，猕猴桃也不易升血糖，这是因为它的血糖生成指数（GI）只有52，属于低GI食物（GI<55），血糖高的朋友可以上午加餐吃一个，下午加餐吃一个。
秋分之后
“一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉”
秋季早晚温差大
除了饮食上宜多吃“辛酸”果蔬
还应及时增减衣物，预防风寒哦~
来源：科普中国
编辑：菲菲
审核：朱建萍
发布：办公室
