美食厨房丨鸭糊涂

政务   2024-10-04 15:02   上海  



今天小嘉来教大家做一道
袁枚在《随园食单》中收录的菜肴
鸭糊涂



材料准备



食材:鸭腿、山药、香菇、葱、姜、料酒、盐


制作步骤


1.将鸭腿洗净后煮熟,鸭肉用手撕开。


2.将山药刨成丝,将鸭肉放回之前煮的汤中。



3.加少许盐和料酒,汤快要沸腾时加入山药。


4.煮至沸腾,加入香菇、葱和姜,小火煨烂。


5.盛出。



快来试着做一下吧~


通讯员:褚嘉蓉
编辑:管嘉楠




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