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9月29日，以“非凡十年、守正创新”为主题的“磐安药膳”十年发布会在江南药镇养生博览馆举行。![]()
发布会由中国药膳研究会、中国营养学会指导，磐安县人民政府主办，磐安县药膳产业发展中心、磐安县药膳产业协会承办，浙江省中药材产业协会、浙江省营养学会、浙江省餐饮行业协会与浙江省中医药大健康联合体协办。中国药膳研究会会长、国家中医药管理局医政司原司长蒋健，中国疾控中心营养与健康所所长、中国营养学会党委书记丁钢强，浙江省餐饮行业协会会长沈坚，浙江省名中医研究院院长肖鲁伟，绍兴文理学院党委委员、副院长陈均土，浙江省健康产品安全研究会理事长宣尧仙，浙江省中医药大健康联合体秘书长杨苏蓓，浙江省立同德医院副院长李慧斌，浙江省中药材产业协会副会长何伯伟，浙江大学教授、浙江省营养学会监事长华金中，县领导何浩挺、潘晶、卢理强，以及江苏省、安徽省、湖北省、江西省药膳研究会、餐饮协会、药膳食疗养生协会有关负责人，药膳制作师等参加活动。磐安是“中国药材之乡”“中国黄精之乡”，中药材资源丰富，药膳历史悠久，药膳文化浓厚。2014年，我县成立浙江省求是药膳研究院，磐安药膳走上专业化发展道路。十年来，我们加大药膳扶持推广力度，成立县药膳产业协会，推动“一、二、三产”相链接，“产、学、研”相融合；十年来，我们重视规范药膳技术标准，主导烹制药膳与药膳师职业技能技术标准制订，发布全国首个药膳地方标准；十年来，我们注重药膳研发，推出首批16道道地磐安药膳，开发200余款适合各类人群的药膳产品，开辟临床药膳与大众药膳市场，获评“中国药膳美食地标城市”；十年来，我们坚持以赛事促提升，每年组织磐安药膳大赛，连续多年举办全国性药膳烹饪大赛和浙江省药膳烹饪大赛，定期开展药膳制作培训与推广，科普健康饮食和健康理念。磐安县委副书记、县长何浩挺致欢迎辞，对各位领导嘉宾的到来表示诚挚欢迎，向长期以来关心支持磐安药膳产业发展的社会各界朋友表示衷心感谢。他说，在上级有关部门和各级协会、院所、专家的指导下，磐安药膳历经十年创新发展，在标准制订、人才培养、产业推进、市场发展等方面走在全国前列，品牌效应逐渐呈现，“到磐安、品药膳”已成为来磐游客的普遍共识。下一步，磐安将着力推进磐安药膳产业体系建设，全面提升产业核心竞争力，努力将磐安打造成为全国药膳原料供应中心、全国药膳美食研发中心、全国药膳技能培训中心、全国药膳标准创新中心和全国药膳康养体验中心，恳请各位领导、专家一如既往地关心、支持磐安，为我县药膳产业发展把脉问诊、指点迷津，助推磐安药膳产业高质量发展。蒋健在致辞中指出，中医药膳以“蕴医于食，寓养于膳”的独特养生理念和“药食同源、简便验廉”的易行易得优势，越来越受到人民大众的喜爱。十年来，磐安县委、县政府大力发展中医药膳产业，构建了以“江南药镇”为平台，浙江省中药材博览会为载体，中药材种植为基础，中药制造、道地药材流通和中医药文化传播为支撑的全生命、全周期的产业链，推动区域中医药高质量发展，取得了丰硕成果。中国药膳研究会将与磐安一道发挥平台和专家资源优势，积极发展药膳产业，不断提升药膳产业价值，着力推动一二三产融合发展，推出更多更好药膳产品，让磐安药膳走出磐安、走向全国，为更多人提供磐安养生智慧，为维护和增进人民健康作出新的更大贡献。会上，《磐安县药膳产业高质量发展蓝皮书》正式发布，蓝皮书从产业培育、市场发展、政策扶持、知识产权、人才储备、发展趋势、多元化触点等多个方面，全面展示磐安药膳产业高质量发展风貌；还发布了“磐安药膳”团体标准、《磐安药膳四季药膳设计指南》《磐安药膳九种体质药膳套餐选用指南》及“磐安药膳”地图。与会领导为“磐安药膳”发展突出贡献单位和个人颁奖。活动还邀请了5位药膳领域专家围绕国内外药膳产业发展现状、如何推动药膳产业高质量发展等议题进行访谈。
