1.改变烹调习惯和方法。低温和短时加热的方式不利于丙烯酰胺的生成，在煎、炸、烘、烤食品时，应避免温度过高、时间过长，提倡采用蒸、煮、煨等烹调方法。
2.合理膳食，减少丙烯酰胺的摄入。少吃油炸、焙烤食品，多食新鲜蔬菜水果，尤其是未成年、孕妇、乳母等。
组稿 | 秦妮娜
审核 | 苗升浩
编辑 | 刘媛 韩明辰
部分图片来源网络 | 仅作公益科普素材
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