大寒，是二十四节气中的最后一个节气。大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，又开始新的一个轮回。
“大寒大寒，防风御寒”。大寒时节的建水，白天依旧艳阳高照，让人心生暖意。这样的时节，有时也会刮起寒风，早晚昼夜温差大，市民及游客需要适当增减衣物，御寒保暖。尽管天气还有些寒冷，但已抑制不住春的气息，如同一段漫长冬季的尾声，预示着春天的悄然临近。
在这个节气里，家家户户开始忙着备年货，迎新年。正所谓“大寒迎年”，在建水的街巷间，不时传来“噼噼啪啪——”的鞭炮声，那是放寒假的孩子们在“迎新年”，也是大人们对新一年的美好祝愿。在建水的古寺中，“叮咚
在大寒时节，建水人喜欢约上亲朋好友，一起品尝热气腾腾的美食。烤豆腐，便是不可或缺的。小小的豆腐块，在炭火的烘烤下，金黄酥脆，咬上一口，满口的豆香与炭火香交织，一个又一个。再烤上几块糯叽叽的年糕，寓意“年高”，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。建水人还喜欢在大寒时节腌制一些腊味，如腊肉、腊肠等。这些腊味不仅风味独特，更是承载着人们对新一年美好生活的期许。
大寒至，冬将尽，春可期。祝愿大家在新的一年，在建水这座古朴的小城里，都能“巳巳如意”。
文丨兰芳 祁容瑜
图丨建水县文化和旅游局 古城建水
编辑丨马寅瑞
审核丨王颖懿 白燕银 夏小雯 李亚
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