这种水果不建议给娃吃太多,不甜但含糖量很高!

教育   2024-11-07 14:00   浙江  

很多孩子爱吃水果,一口一个甜润多汁、解暑又营养:膳食纤维、各种维生素、矿物质......还特别补水。
不过这届家长都很讲究吃的健康,都知道啊,这“甜”是把双刃剑,会关心水果摄入的时候糖分是不是太高了、对血糖有没有影响?
”糕妈糕妈,水果尝起来越甜的,糖当然越多啦。是这样吗?”
欸,还真不是这样,糖多的水果不一定甜,含糖少可能吃起来很甜
这是咋回事?哪些水果含糖多、哪些水果含糖少呢?今天一起和大家看看。


01
水果含糖量知多少
为了让大家能快速 get 到各种水果的含糖量参考对比,我们给常见的水果搞了个排行榜。
(注:以上含糖量仅供参考,毕竟即使同种水果也有不同品种、不同产地、不同成熟度)

看完各种水果的含糖量对比,是不是还挺出乎你意料的?比如吃起来酸酸的山楂,含糖量竟然比甜甜的西瓜和甜瓜高出很多



02
水果甜不甜
有很多因素决定
你一定好奇,为啥吃起来很甜的水果,含糖量可能并不高;而吃起来酸酸的水果,含糖量却可能很高?
一方面,水果中不同的糖尝起来甜度不一样。水果中主要有三种糖:蔗糖、葡萄糖、果糖。它们的甜度差异是:
果糖>蔗糖>葡萄糖
假如某种水果含糖量很低,但其中果糖比例特别高,那也是有可能很甜的哟。
另一方面,水果中还有有机酸呀,如果酸含量高,味道就能盖过糖了。
不过,同一种水果,吃起来越甜的,糖含量一般会越高。比如同样是葡萄,有些品种吃起来更甜,那么它就比不甜的葡萄,糖含量会高一些。
我们把常见水果按下面的方式,分成“糖多且甜”“糖多不怎么甜”“糖少且甜”“糖少不怎么甜”这四大类:
看看你和你娃最爱吃的水果,属于以上哪种呢?


03
除了糖含量
还要关注这两个指标
·升糖指数(GI)
GI 值的高低,意味着这个食物吃进去,血糖的升高速度是快还是慢。
不同的水果 GI 值也各不相同。

我们一般认为,吃 GI 值较低的食物比较健康,也就是让血糖的变化不要那么剧烈比较好,尤其是对于家里有胖宝宝,或者有血糖高、糖尿病的大人、老人。
其实,大多数水果的 GI 还是比较低的,都可以吃吃。
但你一定注意到了上图的特例,西瓜的 GI 值竟然有 70 多,那是不是西瓜就不能吃了呢?那西瓜得“再次辩驳”了——谁说我就不能吃啦?
·血糖负荷(GL)
很多人可能第一次听说 GL,其实这个指标来衡量吃进去的食物引起的血糖变化,更有参考价值(它实际是用 GI 值乘以糖含量)
像西瓜,虽然吃了血糖升高快,但是它本身含糖量小,GL 值特别低。如果不多吃,对血糖的影响其实不会太明显。

大多数水果的 GL 值也都很低,个别如香蕉、枣、葡萄等,会稍微高一些,血糖高的、或者患有糖尿病的大人可以少吃一些建议可以吃点草莓、蓝莓、苹果、梨、樱桃、桃子、柚子、杏子这些水果。




04
不论糖多、糖少
吃对这个量更重要
吼吼,看完科普,是不是有点累,那直接看结论吧
只要平时不是专门狂吃一种水果,而是尽可能丰富多样地都吃一点,并且适量吃,那糖多糖少、GI、GL 多少,没必要太在意;相反,如果没节制地吃,即使各项指标都很低,也不行哦。
虽然水果营养的确不错,但一下子贪多了,对宝宝来说,多容易占肚子啊,到时候正餐吃不下,小心蛋白质、脂肪等营养素就吃不够咯。
那宝宝每天大概需要吃多少水果呢?
对多少克没概念?我们还专门拍了组食物重量图,方便家长参照哦。
对了,有些宝宝吃水果总是会肚子不舒服、拉稀之类的,除了卫生问题之外,还可能跟糖有一定关系。 
有些宝宝对果糖不耐受,一些果糖含量过高的水果,稍微吃多了就容易拉肚子,那就可以尽量挑选“果糖含量低一些”的水果,比如草莓、桃子、柚子、杏子、橙子、橘子、哈密瓜等。
今天的文章对大家有用吗?喜欢的话,点个文末右下角“在看”再分享转发一波吧~吃水果这件小事,也是有讲究的哦。
参考资料:
1.https://www.healthline.com/nutrition/sucrose-glucose-fructose
2.http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html
3.https://extension.oregonstate.edu/sites/default/files/documents/1/glycemicindex.pdf
4.https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478
5.《中国食物成分表2009》

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