时移飞快，世易转眼，历史的长河里人们微若浮尘，而能历久弥新的除了亘古不变的真理，还有那关于古老技艺的继承与演绎，那一份将旧时精髓不断传承下去的执着初心，新万鑫便是这样一家立足银丝面制作技艺、面向现代消费场景的非物质文化遗产老字号。项目落址于江苏省无锡市梁溪区西部的惠山古镇，一个在恢弘文化脉潭与绝美自然风光中孕育出无限可能的名胜之地。如同那一座座留下时光印记的古建，新万鑫面馆居于其中，也以回归本真的简单与执着去做那一碗“洁白如银、面细如丝、柔软滑爽、汤鲜味美”的银丝面，从建筑内外观感到餐的“面、汤、哨、热”来探索传统美食文化于当下的发展路径。![]()
从一袋面粉到一间茶舍再到一家面店，百年时间里新万鑫银丝面馆从街边一隅到发展壮大，除了蕴含于老字号本身的精气神外，更离不开对消费市场的洞察与把握。令历史文化与空间艺术交融，为传统技艺还原最初味道，新万鑫银丝面馆惠山古镇店便在保留文化的同时探索新生，将新与旧一种独特的方式结合，最终完成这一兼具地方特色与温馨舒适的美食空间。
古镇老街悠长，屋瓦青苔明窗。天光树影下，灰瓦木饰妥帖，在橙黄光色中散发暖意，而金属与木饰穿插，与通透玻璃与银白logo共同交织出伶俐的现代气息。暖光纵横间，与光色穿插一碗洁白氤氲的银丝面传递出心中暖意，构成一家面馆的全部印象。![]()
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木色天光，古香旧墙，粗粝的青石板地面引步向前。银丝线面悬挂工坊之内，档口餐牌缀于青墙之上，历史与文化的气息飘然其间，记忆中的味道经由长长线面与水汽银丝漾开，藉此开启一段旧时无锡的美食之旅。![]()
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银色拉丝金属极具现代韵律，设计以方桌纵墙展现工厂利落质感，而木椅朴拙，与高低错落柜体共谋比对张力。玻璃窗外墙面古旧，木饰细节仿江南建筑形制，入口与就餐过渡就在这新老交错的视觉冲突中完成。
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灰白墙面内外相和，而梁柱屋瓦斑驳，陈旧雕花与木纹饰面相得益彰，老无锡的清雅韵味就在建筑与空间的线面纵横间表展现得淋漓尽致。![]()
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置身其中，人字天花造型作江南斜顶之态，而体块穿插交错书写现代动感。动静之间，新老相对，错落融合为一体，尽情表现出古老记忆于今日生活的超越与和谐，带来一碗面的老味道。![]()
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若爱热闹，不妨落座居中，遍览牌匾字画，看尽人间烟火。若喜宁静则可偏居窗前，看旧时庭院、暮色疏光于通透玻璃外作感怀逝去之态。
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可饱腹也可怡情，于面馆之中，看一碗面的生长沉浮，便可感时间与人生之事可大可小，而餐饭与此刻珍贵，需得沉心把握，方可透过那缕缕香气看透过去与未来的因果……![]()
项目地址：无锡惠山古镇
设计单位：无锡欧阳跳建筑设计有限公司
主案设计师：蒋越、欧阳跳
执行主案设计师：周丹凤
辅助设计师：姚运、马小贝、张维尚
项目面积：427平米
制造：江苏木合睦建筑装饰工程有限公司、郅飞展柜
主材：混凝板、防火板、不锈钢、艺术漆、陶土砖、老木板
灯光：米未照明
材料品牌：贝莱维斯涂装、上海嘉兰、臻藏时光、上海新楹柯实业有限公司
项目摄影：陈铭
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