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鸡蛋是现在很多人经常吃的一种食物，在每天的饮食中吃鸡蛋可以补充优质蛋白质，对于预防糖尿病等慢性疾病，是一个非常好的食材，把鸡蛋安排在早餐，对肠胃的吸收也很好，帮助增强体质。
我们在吃早餐之前都会喝一杯白开水，再加上一顿健康营养的早餐。鸡蛋作为早餐最重要的一种食物。
除了富含蛋白质之外，还富含磷脂，钙，铁，磷等营养物质，而且它的蛋白质含量非常接近人体的氨基酸，可以帮我们提供一上午的好能量，让我们精神状态好。
而对于中老年来说，要预防骨质疏松以及神经病变，可以多吃适当的吃吃鸡蛋。
因为鸡蛋富含钙元素，蛋白质，还含有DHA，帮助预防老年痴呆，所以老人家早上起来也可以吃一个鸡蛋。
早餐吃鸡蛋对身体还是非常有帮助的。
但在实际生活中，很多人吃鸡蛋都犯了3个常见的错误，很多人需要及早的知道。
1 只吃鸡蛋白不吃蛋黄
很多人觉得蛋黄含有胆固醇高，所以就不吃蛋黄。
其实蛋黄蛋清也是鸡蛋的一部分，我们不应该舍弃蛋黄，蛋黄蛋清都是鸡蛋的一部分，蛋黄中的营养物也不少。
对于一些三高人群，如糖尿病，高血脂，高血压人群，也是可以吃蛋黄的，因为蛋黄中是好的胆固醇，胆固醇也是人体需要的一种营养，只要适量补充，对身体还是有好处的。
我们日常生活中避免一些坏的胆固醇摄取就可以了。
2 吃没熟透的鸡蛋
很多人吃鸡蛋都喜欢半生半熟的吃法，比如说一些溏心蛋，这种做法其实存在很大的健康威胁，并不是吃生鸡蛋就营养高熟鸡蛋，但主要鸡蛋中会含有一些细菌，比如说沙门氏菌，容易吃了之后就很容易发生中毒的危险。
所以溏心蛋的营养和熟鸡蛋的营养差不多，所以大家不要这样冒险去吃，还是吃全熟的鸡蛋吧。
3 烹饪方式不合理
很多人烹饪鸡蛋喜欢放大量的油去煎，对于本身肥胖的人群来说，即便是健康的鸡蛋食材，被大量有所影响，也会增加肥胖及心脑血管的风险，所以我们的吃鸡蛋还是煮鸡蛋比较好，既可以保证大量的营养，也可以预防一些慢性疾病的发生。
日常也可以蒸鸡蛋，比如说鸡蛋和肉一起蒸，对健康也有好处。
