有一种主食不仅能管饱，还能调补身体，养生作用也甩其他主食一大截！它就是——小米。
众所周知，五谷杂粮都具有养精气、补肾气的作用，而小米的补肾作用是最好的，李时珍更是将小米称为“肾之谷”，《本草纲目》说它“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
小米含粗纤维较少，不会刺激肠壁，容易被消化。中医认为，小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。
失眠者以小米粥适量加入少许糖来食疗，效果极佳。
除了单纯地用小米熬粥，还可以加点料，能让营养、养生作用翻倍！
龙眼肉粥是清代著名养生学家曹廷栋著作《老老恒言》里记载的一种养心安神的粥品，能治疗心血不足之心悸、心慌、失眠、健忘、自汗盗汗等不适，为后世医家广为应用。
材料：红枣3个（去核），桂圆肉15克，小米100克。
做法：小米浸泡半小时，红枣切丝，桂圆肉一分为二备用。向锅内加入适量清水煮沸，入小米煮成粥，再加入红枣及桂圆肉煮20分钟即可。
这个搭配出自《饮膳正要》。其中小米，味咸、性微寒，将其炒香之后，可制约其寒性；甜杏仁即《本草纲目》所载之“巴旦杏”，味甘、性平，可“止咳下气，消心腹逆闷”。
材料：小米500克，甜杏仁50克，食盐适量。
做法：将小米炒香，研为粉末，甜杏仁略炒研碎，盐略炒，然后将上述三种材料混合在一起，搅拌均匀，密封保存放置。每次取6克，沸水冲调，饮服，每日2次。
材料：小米75克，南瓜300克，陈皮1瓣。（2-3人份）
做法：小米洗净，提前浸泡一夜；南瓜洗净去皮、囊，蒸熟，蒸熟后用铁勺子压烂或用搅拌机搅拌成泥。锅内加适量清水，把陈皮、小米放入煮粥。待粥煮好后，把南瓜泥倒入小米粥中，充分搅拌混合即可。
材料：小米150克，陈皮1瓣，红枣3个，生姜3片，食盐适量。
做法：所有食材洗净，陈皮刮瓤，红枣剥开去核切丝，生姜去皮切成细丝后，备用。食材悉数放入锅内，加适量清水，熬制45分钟，粥熟去陈皮，调味即可。
编辑：胥岩
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