“红彤彤、圆鼓鼓、甜滋滋。”
一听到到这几个词，
你第一个想到的是什么水果呢？
厨房君的答案是：苹果
说到苹果，那可真是我们日常生活中最常见的水果了，甚至它还是世界四大水果之冠。
越是这样常见的水果，就越是难找到让人一口惊艳的品种。
不光是颜色上的不同，苹果的种类也是多到数不胜数：
洛川、富士、国光、黄元帅、红将军...
每次挑苹果都容易花了眼，就连厨房君这个对苹果超爱的人都难以一下找出一款来推荐。
（图源自网络）
但就在我们上周的堂测里，厨房君真的吃到了让人一口惊艳的苹果。
这款我厨买手香彤找到的威宁苹果，真的同时满足了苹果的好几大优点：
清脆、细腻、多汁、绵密。
刚一入口就能感受到苹果的脆甜多汁，更让厨房君惊喜的是，果皮居然吃不出什么涩味。
吃多了苹果的厨友们应该会知道，有些苹果的皮真的是又涩又苦，必须要削皮才能吃。
（图源自网络）
但这款苹果的皮就尝不出什么涩味，不用削皮也能享受苹果的脆甜，有同事还在评价写到：
这个苹果很有进口苹果的品质！
于是我们又买来了市价80元一斤的进口苹果拿来比较，结果还是威宁苹果更胜一筹。
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这款威宁苹果不光是口感和味道胜过了进口苹果，价格更是仅需1/10，性价比真的超高。
那究竟是什么造就了威宁苹果的高品质呢？接下来，就让厨房君就带你了解一下吧。
“阳光城”威宁，
盛产苹果的温床。
这款苹果产自地处贵州西北部的威宁县，是著名的“中国南方落叶水果基地”。
而威宁最富盛名的水果，就是苹果了。
威宁所处纬度低，属亚热带季风性气候，阳光充足，日照较长，有着“阳光城”的美誉。
同时，威宁地处高原台地，海拔高、昼夜温差极大，更利于糖分的积累。
也正是这种适宜苹果生长生态优势，威宁被认定为“西南冷凉高地苹果优势区”。
也是贵州省优质苹果生态适宜区，中国南方苹果生产的最适生态区。
威宁苹果的质量逐年上升，还被原国家质检总局批准对“威宁苹果”实施地理标志产品保护。
截至今年，威宁全县苹果挂果面积约15万亩，预计年产量近28万吨。
（图源新华社）
优质的苹果生产大环境造就了威宁苹果的高质量、好风味。
如果想在这个时节吃上一口令人惊艳的苹果，威宁苹果一定不会让人失望。
最佳晚熟期，
细腻脆甜、糖心饱满。
威宁苹果一般在2月中旬至3月底播种，8月中旬到11月下旬收获，现在的威宁苹果正处于晚熟期。
更长的日照时间和更大的昼夜温差，让这个时候的苹果甜度更高、口感更细腻。
刚采下的威宁苹果果肉细腻、果核为半透明状，可溶性固形物含量最高可达19%。
明显的糖心让苹果看着更加诱人。
*糖心会随着运输途中温度的变化吸收掉，但到手的苹果也会更加甜。
在果园随手摘一个苹果的甜度都能到达17.5度，真的可以算是苹果“甜心”了。
除了超高的甜度，威宁苹果的口感也非常细腻。
咬一口果肉，放在嘴里咀嚼，几乎感受不到一点渣感，顺着喉咙就能滑进肚子。
原生态、不打蜡，
高原果园现摘现发。
威宁苹果的种植遵循生态农法，不打蜡、不套袋、不催熟。
因为充分吸收了阳光，威宁苹果果皮色泽艳丽，果形均匀好看。
同时兼顾果实的天然鲜美和健康安全。
不同于市面上的一些冷库苹果，这款威宁苹果都是现摘现发，最大程度保证新鲜。
在苹果摘下以后，还会二次筛选，留下的苹果每一个都圆鼓鼓、红彤彤，看着就非常诱人。
苹果营养也非常丰富，包含膳食纤维、维生素、多酚类物质、熊果酸等物质。
适当吃些苹果，可以润肠通便、缓解疲劳，对身体是很有好处的。
*苹果性凉，小孩及脾胃虚寒者，不建议一天食用过多的苹果。
拿到手的苹果还可以用来做些甜品，由于苹果本身甜度很高，少加或是不加糖也很好吃。
懒人版苹果派
by 厨友@向往蒲公英的自由
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苹果派
by 厨友@是溏心蛋啊
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苹果酱
by 厨友@juicypeach
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他们也喜欢这枚威宁苹果。
“清脆有汁水，苹果香，有甜味。昏沉沉的午后，边敲键盘，边啃苹果，周遭的空气都清新多了。收到13个，性价比高，可以回购。”
by 厨友@小P_enot
by 厨友@小P_enot
“很好吃，口感脆嫩，超级喜欢吃！昨天收到，两天还剩4个。再买一箱！”
by 厨友@亦非-1
“虽然不怎么好看，但是酸甜多汁，确实是印象中苹果的味道～”
by 厨友@恩恩恩恩恩妈
“口感爽脆甜润，肉质细嫩，值得购买!”
by 厨友@茶姐_
by 厨友@茶姐_
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