体验分析:“茶颜悦色”成功背后的产品逻辑。

科技   科技   2023-11-22 07:01   河南  
红海竞争态势下,复合创新是狭缝生存的最高策略。

刘润老师在《进化的力量2023》演讲中,认为当下的经济发展环境是“复杂”而非“难”,并为此打了个形象的比方:

请问,是把一个哑铃举起来,叫做难?还是把一团线团解开,叫做难?

哑铃,非常重。你可能举不起来。但如果举起来,就有 100 万奖金呢?你可能会从此开始练习。几个月后,就能举过头顶。这种你现在做不到,但通过 “努力”,几乎一定可以做到的事,就叫做:难。

那线团呢?只要你没有从混乱中找到头绪,给你几年,甚至几十年的时间,也未必能解开。这种被 “混乱” 封印住的问题,就叫做:复杂。

刘润老师:《进化的力量2023演讲》


难和复杂,都能让人苦恼。但它们不一样。难的反面,是容易,它们是努力程度的差别;复杂的反面,是简单。它们是混乱程度的差别

那么,当下互联网行业不仅普遍处于红海竞争之中,更是也逐步走入刘润老师所讲的“复杂”层面,基于此,那么,我们在产品设计上应该如何有效破局呢?

前两天,镜同学去长沙出差,返程时特意在高铁站排队买了杯“茶颜悦色”的奶茶,近距离感受了下这款号称都市年轻人“治愈系”的时尚饮品的产品体验,从侧面有些产品观察和用户思考。

这些观察带给我的,不仅是单一某个产品的自身发展逻辑,而是在当下复杂环境下可供借鉴的设计启发,也许对于大家突破产品理解有帮助。

当然,本文绝非广告,旨在借鉴、分析、思考,从而提升产品能力,分享出来供大家参考,请大家放心食用哦。

1、产品定位:定位决定地位

我给大家推荐过《定位》这本书,书中强调,定位的本质是一种对产品或品牌在消费者心目中相对于竞争对手的位置的营销策略,定位决定了产品在目标市场中的地位,并影响了消费者对产品的认知和态度

我印象中,《定位》这本书中提出了“首位法则”,即在消费者心中,每个产品或品牌都应该占据某个特定领域的“首位”(First),要成为该领域中第一个被想到的选择,所以,咱们务必要明白:成功的产品定位需要在消费者心中建立独特而清晰的位置。

其实,镜同学个人有个简单的公式:PMF = 用户体验 × 产品价值 × 产品定位偏差系数 ,意思是,PMF(产品与市场的匹配度)的影响因子有三个:一是真实的用户体验,二是实际的产品价值,三是产品定位偏差系数。

前两个都很好理解,而产品定位偏差系数是指,你的产品定位与用户理解的定位偏差情况:

①如果两者理解一致,没有偏差,则系数为1;

②如果用户感知比产品定位超预期,则系数大于1;

③如果低于用户感知的定位,则用户情绪会有落差,那么叠加“用户体验”和“产品价值”这两个因素后,则系数小于1,甚至为负,则会对PMF造成消极影响。

我觉得茶颜悦色的产品定位做的就很好,在我未体验过这款产品的背景下,如果用几个关键词来形容的话,我觉得应该是:年轻态、中国风、文艺范、特色鲜明、质量高、口感好、具备一定性价比

而这与镜同学的实际感受基本一致,甚至真的还要超我预期一些:产品定位更有深度,用户体验也更好。

换句话说,从我个人角度来看,其“产品定位偏差系数”是正的,至少我作为目标用户的话,茶颜悦色的产品定位是准确、适用的,大家也可以看下官网的品牌定位解释。


2、客户价值:提升用户感知

镜同学这里想说的是客户价值,而非产品价值,是的,我在之前文章中分享过《客户成功的力量》一书中的公式:客户价值 = 用户感知 × 产品价值

产品价值是从产品视角的客观能力,而这里的“用户感知”是个变量,即,客户真正感受的价值,不是简单的产品价值,而是叠加了主观感受的这个变量,同样的,如果用户的感受是超预期,则客户价值>产品价值,反之亦然

举个例子:

你们给客户提供了业务系统,还特意做了系统性的产品培训,如果恰好能解决当下客户的某个需求痛点,则客户会认为超预期,这就会放大产品本身的客观价值。

反之,如果与客户的需求痛点不一致,驴唇马嘴,客户感知则会十分消极,可能觉得参加培训都是浪费时间,那么客户价值就可能是零,甚至是负值。

好,回到“茶颜悦色”的用户感知层面,镜同学觉得还是有些细节值得产品同学借鉴之处,我举个小例子:

产品质量体验:客观口感与主观认知的叠加态

众所周知,产品本身的质量体验是核心竞争力之一,而在用户感知上,茶颜悦色通过一系列的策略强化了对用户心智的占有,使得客观感受与主观认知相互叠加,如同秋水共长天一色。

比如,首先,在产品口感上,率先使用坚果碎+奶油顶+茶底的新型产品组合搭配形式,将中茶西做,严格把控出品质量。

其次,茶颜悦色提供了开放式的工作台,试饮装、较为流程化的工序、产品的主动讲解、超过5分钟等待时间免费赠送的承诺、上品原料的说明、包装设计与打包体验、暖心服务,诸如这些细节等等,都在强化对产品质量的感知体验。

有一说一,口感是奶茶饮品的生命线,更是用户复购的前置条件,单靠品牌包装、文案设计等创新并不能确保产品持续发展,而茶颜悦色对于产品口感的质量体验的创新策略,以及对于质量体验的定位和重视,都是值得参考和借鉴的。

3、客户体验:践行关键时刻(MOT)

众所周知,客户体验不等于产品体验,既然说到客户体验,还是想先给大家再推荐两本书,一本是《关键时刻MOT》,另一本是《客户体验至上》,这两本书有助于产品同学建立对客户体验的系统性认知。

事实上,我们早已进入了体验经济的时代,越是对客户体验重视的企业,越容易获得持续的增长,不过,客户体验的视角本身就是长期投资的维度,而无法速成或跨越。

一般来说,企业围绕客户体验的演变路径需要经历五个阶段:①以客户为导向→②以历程为导向→③以客户为中心→④以体验为导向→⑤以体验为中心

纵向来看,迈进客户体验需要经历五个阶段,但横向来看,建立以客户体验为中心的企业或组织,可以从每个与客户接触的关键时刻着手
我举个例子:
前几天,我在上海出差参加数字平台的研修学习,当时住宿的也算是星级酒店,我们办理入住时已是晚上10点多,负责办理的工作人员可能有些疲惫,虽然说话仍然十分客气,但办理的整个过程期间,其表情掩饰不住的不耐烦,更不要提微笑服务了。
中间因为我们把身份证拿错了,她还嘟囔了一句:唉,还得重新办理。虽然声音很小,但我们都听的很清,我们一行五个人,老板当时就要换地方。

至少,下次我们再出差,肯定不会再入住,不仅如此,可能还会负面传播,要知道有调查显示:负面口碑传播力是正向传播的3倍

你看,店员接触客户的一个小细节,就是关键时刻MOT,不经意间,客户就流逝了,这就是客户体验的重要性,事实上,我们已经进入了体验经济的时代。

你看,这就是很典型的关键时刻:员工与顾客接触期间,不经意的细节都在影响着客户体验,可能会带来用户忠诚度的提升,也可能会直接带来客户流失
好了,咱说回茶颜悦色,我觉得他们的关键时刻的处理上就很有启发,这背后可能是一系列SOP的精细化支撑:
比如,高铁站的定价并没有加价,这是产品定价策略带来的基础体验,也是用户的第一个关键时刻,一般来说,高铁站理论上可能是流量逻辑,即,注重单次客单价胜于复购,但茶颜悦色显然不是流量逻辑,而是口碑逻辑
再比如,排队等待期间,导购店员不仅送了试饮品,还主动把我们的行李放到旁边桌子上,并给我一些产品的宣传文案以供了解,最重要的是,得知我们的高铁时间有点紧张,更是主动对制作的小哥哥反馈,让提前制作。
我和她简单交流一番得知:很多工作都是标准的流程要求,比如,产品主动介绍、微笑服务等,但等养成习惯后,她会主动站在客户角度来考虑问题,让客户在店里获得更友好的感受。
这本质上就是以客户体验为中心的处事逻辑,比如,她自己有个小经验,会主动询问高铁到站时间,如果得知时间小于半小时,她都会帮忙催促。
你看,就是这些小细节,结果呢,她们的店铺就像是一张名片,是以客户体验为中心的展示窗口,虽然是高铁站,但我下次如果来长沙,依然会买几杯带回去。

4、领域创新:饱和竞争下的夹缝策略

客观上,中国连锁茶饮这个赛道竞争极为激烈。

实际上,在茶颜悦色入局之前,这里早已是一片红海,比如,在其之前或同时期的有,诸如喜茶、蜜雪冰城、COCO都可、奈雪的茶、沪上阿姨等等,在其之后更是数不胜数。

为了更直观的看到这个行业的竞争饱和度,我查了下中国连锁茶饮品牌的成立时间表,大家可从下图中看到竞争的激烈程度。

在我看来,这其实也是很典型的产品案例,即,在面对饱和竞争时,品牌应该如何有效突出重围,建立自己的战略制高点,成为很重要的发展策略

而茶颜悦色给我的启发则是,在细分领域建立自身差异性特质,同时,这个差异性特质要够强,要有足够的穿透力,要能快速占领用户心智,这就是面对红海竞争时的打法。

你看,茶颜悦色的品牌定位是中式茶、古典风,在产品上率先使用坚果碎+奶油顶+茶底的新型产品组合搭配形式,而在VI设计上则由团扇、佳人、八角窗等传统中式元素组成,具有较高的辨识度实现了其独特的市场视觉占位

这首先就是很大的差异性,无论是从产品设计、运营策略、品牌打法,还是店铺装修、包装设计、场景设定上,无不是在强化这个认知。

这种有差异性特质的定位,只要产品口感做好,就很容易出圈,很容易形成护城河,我们在制定自家产品策略时可做参考,而不是一味的去追着竞品走

5、情绪价值:共鸣带来传播力

一般来说,产品作为表达载体,面向客户对外提供的会有功能价值,或者是,情绪价值,前者更为普遍,但在普遍同质化竞争的当下,后者则是发展的趋势,即,产品越来越需要叠加情绪价值

其实,这对产品设计也是提出了很高的要求,不仅需要设计师能与用户感同身受,形成情感上的共鸣,更需要将其转化在每个设计的细节上。

而茶颜悦色在杯子包装的文案设计上,很好的体现了与用户的情绪共鸣,真的是在践行他们的愿望,即,希望做一杯有温度的茶

我举个例子:

我们有个小伙伴,他女朋友很喜欢喝奶茶,他便想给其对象带一杯茶颜悦色,在选购时发现,每个SKU背后都有一段文字,其实,就是把用户情绪场景化,并赋予想象的翅膀,形成情绪的共鸣

最后,他精心挑选了一个产品,而杯子上的文案是“有岁月可回首,且以深情共白头”,这的确是肉眼可见的情绪价值。


当然,在这次体验之后,我也观察到茶颜悦色的一些产品“体验不足”,有些甚至是肉眼可见的“缺陷”,比如,产品介绍过于生硬,这样其实对于首单用户的体验并不好。

但,整体来看,茶颜悦色的这次用户体验还是很不错的,最重要的是,我看到了他们很多新的尝试,如果用一句话来总结的话,我想应该就是:复合创新催生领域精品

定位准确、选准方向、努力尝试,这才是正确的产品策略,同时,对于我们产品同学来说,保持开放心态,潜心解决学习才是应有的产品姿态,也是作为设计人员应有的态度和温度。

正如茶颜悦色对我的启发:有温度的人,才能沏出有温度的茶



聚焦产品思维 · 专注职场晋升

十年产品经验 · 七年产品总监


···   以善念结缘 · 与智者同行   ···

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