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小雪已过，大雪将至，农村正值杀猪季节。星期天，与我同村一起长大的老同学孙长青专程从东胜回来，生拉硬拽地让我随他回老家吃杀猪菜。我欣然应允。于是，我们从沙圪堵出发，驱车一起回到西营子神山老家，参加了他妻侄儿苏美占家的杀猪盛宴。![]()
乍听起来，它只是一顿杀猪菜，算不了什么，实际不然，没那么简单……
虽说是农村，待客标准一点儿也不落后于城里。当我们一进家门，人还未落座，桌子上已经摆满了香蕉、葡萄、橘子、红枣、苹果等十几种水果，还有茶水、香烟、饮料，别说吃了，看上去就让人眼花缭乱。就这样，茶罢了，便开始上酒、上菜。眨眼功夫，又是一桌凉菜，荤素搭配，色香味俱全，应有尽有。特别是那一碟蔓菁丝丝腌制的烂腌菜非常好吃，味道酸中带甜，甜中带酸，酸酸甜甜，我一个人就吃了人家两碟烂腌菜。杀猪烩菜的味道就更别提了。色香味美，口感丰富，肥肉、瘦肉、豆腐、山药、粉条、白菜等各种食材完美搭配，形成了鲜明的对比，色彩诱人。猪肉的香味与调料的香气混合，又形成了一种独特的乡村风味，让味蕾享受到了极致。吃进嘴里的每一口饭菜，都是对传统乡村生活的致敬，让人回味无穷。我虽然提前就吃了两碟烂腌菜，但肚饱眼不饱，最后还是吃了不少杀猪烩菜。这次回到老家吃杀猪菜，不仅仅是味觉上的盛宴，更是一场与家乡人和谐共生的乡村体验。与此同时，也让我切身感受到了久违的乡土气息和农村生活水平发生的变化。杀猪烩菜不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承和情感的寄托。它承载着乡愁与岁月的味道，让人陶醉在这美味佳肴中，品味着生活的甜美，寻找着家的温暖。同时，它体现了家乡人热情好客、淳朴善良的性格特点，也是广大农村饮食文化的重要组成部分。我的老家在神山，一方水土养育了好儿女，一座大神山守护着黄土地，我自幼生活在这里……事实上，每次回老家，都得到了乡亲们的盛情款待，让我时时刻刻都有一种宾至如归的感觉，倍感温馨。
