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2024年10月23日，迎来霜降。
霜降，含有天气渐冷、开始降霜的意思，是二十四节气中的第十八个节气。每年九月底（西历10月22或23或24日），斗指戌，视太阳到达黄经210°时为霜降，节已入深秋，是秋季的最后一个节气，一般来说此时中国大部分地区都能感受到变凉与寒意，夏季的酷暑已然全消，沿海地区台风季节也跟着结束。霜降前后，夜间气温可至0℃左右，空气中的水汽在地面或植物上直接凝结成白色的疏松冰晶，则为霜。《月令七十二候集解》关于霜降这样记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”古籍《二十四节气解》中也说，“气肃而霜降，阴始凝也“，露水凝结成霜。在霜降节气前后，全国大部分地区的平均气温开始明显下降，昼夜温差也达到了一年中最大。“寒露不算冷，霜降变了天”，霜降到立冬，往往是北方一年中气温下降速度最快的时段。此时，北方地区的气温已经降到0℃以下，我国东北及华北大部地区都已出现霜冻，“霜降始霜”反映的则是黄河流域的气候特征，黄河流域这时开始出现初霜；在南方地区，也开始感受到明显的凉意。霜降时，秋已是季节版图上的绝对主角，而冬也在迅速崛起，只有在华南等地，仍是悠悠长夏。我国幅员辽阔，就全年霜日来说，从北到南阶梯式递减：我国霜日最多的地方在青藏高原，年霜日都在200天以上，即使在夏季也有霜；淮河、汉水以南、青藏高原东坡以东的广大地区均在50天以下；而在福州以南以及两广沿海，年平均霜日不到1天，海南等地更是全年不会出现霜。此时豺这类动物开始捕获猎物过冬。祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义。豺将捕猎之物排放，犹若祭祀。冬眠的动物藏在洞中不动不食进入冬眠状态中。咸，皆也；俯，垂头也；此时寒气肃凛，虫皆垂头而不食，入冬眠。霜降时节，正是秋收冬藏的关键时期。北方大部分地区已在秋收打尾，“霜降到，无老少”，已经成熟的庄稼需要及时收割，以免遭受霜冻的侵害。即使耐寒的葱，也不再长了，因为“霜降不起葱，越长越要空”。而在南方，却是“三秋”大忙的时节：单季杂交稻、晚稻在收割；种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉桔，耕翻整地。另外，果树也进入了休眠期，果农为其修剪施肥，为来年的丰收打下基础。霜降时节正是菊花盛开的时候，三五好友或全家老小，聚在一起赏菊品茶，美哉快哉！“霜降摘柿子，立冬打软枣”，吃柿子也是霜降的重要民俗之一。此时，完全成熟的柿子挂在枝头，在万物萧瑟中寓意着“柿柿如意”“红红火火”的美好祝福。“霜降吃了柿，寒冬不流涕”，这句闽南流传的俗语也说明柿子中含有大量的维生素，对于预防冬季疾病具有一定作用。“霜打的桑叶是个宝”，相较其他植物怕遭受霜冻侵袭，桑叶则是利用霜使其药用价值翻倍。 霜降又是黄淮流域羊配种的好时候，农谚有“霜降配种清明乳，赶生下时草上来。”母羊一般是秋冬发情，接受公羊交配的持续时间一般为30小时左右，和南方白露配种一样，羊羔落生时天气暖和，青草鲜嫩，母羊营养好，乳水足，能乳好羊羔。霜降，是秋天最后一个节气，人们同样非常重视，各地还有祛凶、扫墓等习俗，以祈求风调雨顺，生活幸福安康。如在山东烟台等一些地方，霜降这一天人们要去西郊迎霜；在广东高明地区，霜降前有“送芋鬼”的习俗。 在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子。在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。同时，霜降时节，正是菊花盛开之际。此时，民间会举行菊花会，以表达对菊花的喜爱和崇敬。此外，民间有“补冬不如补霜降”的说法。因此，霜降时节，民间有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”的食俗。在气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”，因为此时菊花盛开，正值赏菊的好时节。古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，中国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不仅可以御寒保暖，还能补筋骨。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天，嘴唇都会裂开。 在闽南、台湾地区，霜降这一天要进食补品，也就是北方常说的“贴秋膘”。闽南有句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”，充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。每到霜降时节，闽台地区的鸭子都会卖得非常火爆。![]()
广西玉林的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。
在广东高明地区，霜降前有“送芋鬼”的习俗。霜降时节，人们会用瓦片堆砌成河内塔，在塔里面放入干柴点燃，火烧得越旺越好，直至瓦片烧红，再将河内塔推倒，用烧红的瓦片热垠芋头，这在当地称为“打芋煲”，最后把瓦片丢到村外，这就是“送芋鬼”。人们以这样的方式，辟凶迎祥。 秋季山林、高山空气新鲜，大气中的浮尘和污染物较少。霜降时节登高远眺，既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，还可舒缓心情。《清通礼》云：“岁，寒食及霜降节，拜扫圹茔，届期素服诣墓，具酒馔及芟剪草木之器，周胝封树，剪除荆草，故称扫墓。”并相传至今。民间有“补冬不如补霜降”的讲法。霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此，霜降时节，民间有“煲羊肉”“煲羊头”“迎霜兔肉”的食俗。
霜降来临温度降，罗非鱼种要捕光，温泉温室来越冬，明年鱼种有保障。山西：时值寒露抓秋耕，秋收秋种莫放松。采棉刨薯回茬麦结合秋浇快进行。浇地造林集饲料，山药异地换种子。河北：寒露霜降，收割大豆。抓紧打场，及时入库。晚茬小麦，突击播种。收割山草，好喂牲口。菠菜油菜，种上几亩。来年春季，能早收获。山东：霜降一到，天气渐冷。抓紧收割，地瓜花生。切晒瓜干，要趁晴天。地瓜入窖，不能放松。麦田苗情，检查要精。缺苗断垄，及时补种。新疆：十月寒露与霜降，秋高气爽秋风凉。北疆初霜在上旬，南疆霜降见秋霜。抓紧秋浇和冬灌，劳动果实快贮藏。牲畜抓膘又配种，拉运草料到冬场。上海：十月寒露接霜降，秋收秋种冬活忙，晚稻脱粒棉翻晒，精收细打妥收藏。福建：十月寒露霜降临，稻香千里逐片黄，冬种计划积肥足，添修工具稻登场。每当霜降时，天气渐冷、开始降霜，各种疾病会乘虚而入，因此，更应该把养生防病工作提到日程上来。霜降节气含有天气渐冷，初霜出现的意思，一方面秋燥明显，燥易伤津，另一方面，霜降15天后即是立冬，这是秋季的最后一个节气，也是阳气由收到藏的过渡。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，而且应先“补重阳”，后“补霜降”，认为“补秋”比“补冬”更要紧，正如俗话说“补冬不如补霜降”。
霜降之时乃深秋之季，在五行中属金，在人体五脏中对应肺。中医认为，秋季宜收不宜散，辛味发散泄肺，此时应少吃一些辛辣的食品，如姜、葱、蒜、辣椒等，尤其是辛辣火锅，烧烤要少吃，以防“上火”。此外，由于天气渐冷，寒冷的刺激易扰乱胃肠蠕动的正常规律，此时，少食多餐有助于减轻胃肠负担。饮食调养方面，根据中医养生观点，秋要平补，同时注意健脾养胃，调补肝肾。应选用气平味淡、作用和缓的食品，以汤类、粥类最为适宜。柿子、秋梨、苹果、橄榄、栗子、甘蔗、香蕉、柑橘、葡萄等，都是此节气适宜的水果。柿子果味甜，汁多肉细，适口，古人赞其“色胜金衣，甘逾玉液”。在我国的一些地方，霜降时节要吃柿子，能补筋骨，是非常不错的霜降食品。但柿子不能多吃，也不能空腹吃，更忌与酸性食物同吃，以免形成“胃柿结石”。霜降是秋冬气候的转折点，自然界阳气将日衰，此时阴气更胜于前，自然界植物开始凋零，枝叶枯落，大自然将会呈现一派萧条景象。霜降期间的昼夜温差变得更大，有些地区甚至可达10摄氏度以上，一些体质虚弱、抵抗力低下及患有慢性疾病者皮肤和呼吸系统难以适应，感冒发烧以及其他一些呼吸道疾病发病增多，如过敏性哮喘，支气管炎等。同时气温骤降，人体的血管受到寒冷刺激后，一些心脑血管疾病如冠心病、脑梗等发病率也开始上升。为预防这些疾病，首先要注意保暖，有哮喘发作史的人尤其要注意增减衣服，外出时可戴口罩，避免寒冷对呼吸道的刺激。因此，秋风瑟瑟之中，切忌受寒，注意保暖尤为重要。此外，膝关节骨性关节炎俗称“老寒腿”的发生与气候关系密切，尤其霜降天气转凉时更易发生。此时老年人应适当注意膝关节的保暖防寒；其次，要进行合理的体育锻炼，如打太极拳，慢跑，做各种体操等。目前，一些年轻女性仍然穿短裙，吃冷饮，也应尽量克服，避免膝关节及其他病变。保持良好的情绪心态也是霜降养生的一个重要内容。中医认为，秋季对应七情之悲忧，霜降之时天气渐冷，阳光减少，风起叶落甚至凄风冷雨，容易引起人们心中的凄凉之感，尤其老年人易产生孤独凄凉感，从而终日闷闷不乐，情绪忧郁，不利于身心健康。宋代养生学家陈直曾说“秋时凄风残雨，老人多伤感，若颜色不乐，便须多方诱说，使悦其心神，则忘其忧思”，意思是要因势利导，积极宣泄，培养乐观豁达的心态。
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