节
气
万物收藏
11月7日6时20分，迎来立冬节气。
如果说秋天的美是绚烂斑斓的，那么冬天的美就是静谧安然的。接下来，请期待暖火温汤、围炉相拥、负喧闲眠、初雪白头……争取让每个冬天的日子都沁着暖，发着光。
每年11月7日或8日立冬，这是象征冬季来临的节气，冬之始也。
按照《礼记》的描述：“先立冬三日，太史谒之天子曰：某日立冬，盛德在水。天子乃齐。立冬之日，天子亲帅三公、九卿、大夫以迎冬于北郊。”显然，立冬和立春、立夏、立秋一样，是二十四节气中的“大”节气，人们对其怀有格外的礼敬之心。
立冬三候
一候水始冰：立冬之日，水始冰，冰寒于水，所以是水与冰的结合；
二候地始冻：立冬之后五日，地始冻，冰壮曰“冻”，地冻为凝结。“霭霭野浮阳，晖晖水披冻”；
三候雉入大水为蜃：再五日，雉入大水为蜃与“雀入大水为蛤”相对应，蜃是大蛤。古人认为“海市蜃楼”便是蜃吐气而成。
立冬·民俗
01
好吃不过饺子
秋冬季节之交，“交”子之时吃饺子，意在新旧交替，祈祐来年好运。饺子中间鼓鼓、两端翘，于是有着另外一个名字叫“娇耳”。立冬这一天，煮一锅热气腾腾的饺子，佐一碟酱醋，来几个小菜，或者只是简单素白的饺子，亦可以将一个冬天的暖都装下肚。
02
浓汤最暖心肠
立冬之时，需要多补气。老鸭煲、羊肉汤、小鸡蘑菇都是极好的进补之物。慢炖慢熬，成一锅浓浓的热汤，全家人围坐一起喝一碗，热闹纷纷之余，暖胃亦暖心。
03
冬酿酒醉流年
气温低、水清洌，冬天正是酿酒发酵好季节。立冬到次年立春这段期间，绍兴人称之为“冬酿”。千百年来，黄酒后人一丝不苟地在这一天泡米、蒸饭、发酵……直至美酒酿成。这或许就是时节最好的馈赠。
春生，夏长，秋收，冬藏
时节不居，万物有序
冬是贮藏，也是企盼
冬是蛰伏，也是希望
一岁一枯荣的物候变化里
包含着对美好未来的无限憧憬
END
文字来源：央视新闻 & 人民日报
图片来源：央视新闻 & 人民日报 & 视觉中国
首尾图来源：张成卓 & 姜佳秀（美编部）
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