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没人想浪费葡萄酒，但偶尔你也会喝不完那瓶酒！
为了品尝每一滴葡萄酒，葡萄酒专家与我们分享了如何尽可能长时间保持您最喜欢的保持葡萄酒新鲜的秘诀。
一般家庭是没有酒柜和专业保鲜设备，但您一定想知道如何处理一瓶开瓶的红酒，冰箱确实是最佳选择。低温有助于保持开瓶葡萄酒更长时间的新鲜度，最多可保持五天。
只需确保在饮用前让其恢复到合适的饮用温度即可。
这里介绍了不同类型葡萄酒在开瓶后的储存方法，让您不会浪费任何一杯美酒。
葡萄酒开瓶后的保质期以及如何正确储存
打开软木塞后不久，所有的葡萄酒都会开始“走下坡路”。
一旦一瓶葡萄酒打开后经过几个小时的“呼吸氧化”和倒酒，其品质就会开始下降。这就是为什么如果你想在剩余的液体变成醋之前喝完它，采取一些措施来延长它的寿命是至关重要的。
每种葡萄酒都需要不同的储存保鲜方法，以下是最常见的几种方法。
起泡酒
冰箱保存天数：1-3
起泡酒的保质期是所有葡萄酒中最短的。起泡酒开瓶后很快就会失去其魅力，用传统方法酿造的起泡酒，如卡瓦酒或香槟酒（气压更高，也就是气泡更多），会比用罐式方法酿造的起泡酒（如普罗塞克酒）的保质期更长一些。
购买一个bouchon（起泡酒瓶塞）可获得最佳效果。如果您真的想保存香槟，Coravin 制造了一种 bougie 起泡酒保存系统，可将二氧化碳泵回瓶中，使其在冰箱中的保质期延长数周。
淡白葡萄酒、甜白葡萄酒和桃红葡萄酒
冰箱保存天数：4-5
大多数淡白葡萄酒和桃红葡萄酒用软木塞封好后，在冰箱中保存一周都可以饮用，只不过第一天之后，随着葡萄酒的氧化，葡萄酒的味道会发生微妙的变化。葡萄酒的整体果味通常会减弱，变得不那么鲜活。”
酒体饱满的白葡萄酒
冰箱保存天数：2-3
酒体较饱满的白葡萄酒往往会更快失去其风味。
橡木桶酿制的霞多丽和维欧尼等口感浓郁的白葡萄酒氧化速度更快，因为它们在装瓶前的陈酿过程中接触的氧气更多，一定要始终用软木塞封好酒瓶，并放在冰箱里。如果你经常喝这种类型的葡萄酒，投资购买真空瓶盖也是非常明智的做法。
红葡萄酒
冰箱保存天数：3-5
开瓶后的红酒应放入冰箱保存，饮用前10分钟左右取出。
红酒可以用软木塞存放在阴凉黑暗的地方，也可以放在葡萄酒冰箱或冰柜中，红酒的单宁和酸度越高，开瓶后保存的时间就越长。
例如，黑比诺等单宁含量较低的葡萄酒的保质期不如赤霞珠等浓郁的红葡萄酒。
有些葡萄酒在开瓶第一天后味道甚至会更好，但一定要根据这瓶酒酒体结构、单宁和酸度强弱会有不同表现。
如果你没有葡萄酒冰箱，那么用普通冰箱冷藏葡萄酒比将葡萄酒放在温暖的房间里要好。只需在喝葡萄酒前 10 分钟将红酒取出，让它稍微变暖即可。红酒也可以在酒杯中慢慢回温。”
更进一步葡萄酒存储和开瓶后都应考虑以下建议：
考虑买一个葡萄酒保鲜器。
它们在开瓶后对葡萄酒的保存效果非常好。可以使用软木塞将其推回原位，或者尝试使用，Repour这样的产品，它可以去除瓶中的氧气。
将开瓶的葡萄酒存放在冰箱中，如果你没有酒柜。这种冷藏方式可以减缓葡萄酒的变质，保持其新鲜。酒窖或葡萄酒酒柜的理想温度在12度左右。
让葡萄酒远离阳光直射或热源，别放在冰箱或烤箱附近，葡萄酒会被‘煮熟’并破坏香气和味道。
” Coravi更贵，但这些高科技设备实际上会用氩气重新填充瓶子，将红葡萄酒和白葡萄酒的保质期延长一个月，以及你经常喝名庄大酒或偶尔“偷尝”。
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