走进汾酒博物馆,见证6000年酿酒文化的传承与重塑丨解读“汾酒引力波”⑰

文摘   2024-09-05 17:03   山东  


编者按

“汾酒引力波”系列,是以独特视角讲述清香复兴“原生引力”,呈现出一个真实的汾酒、不一样的汾酒、了不起的汾酒


基于此,“醉美杏花村”推出专题——解读“汾酒引力波”,深入解读汾酒发展的活力因子,以此致敬汾酒辉煌历程,展现对行业变迁与品牌崛起深刻洞察,洞见白酒产业乃至中国经济社会发展缩影,唤醒行业内外对中国酒业长期可持续发展的更多思考。(点击文末链接,阅读更多相关内容)


文|醉美团队


山西省汾阳市城北15公里,汾酒博物馆巍然而立。


博物馆里收藏着酒器文物1300多件,书画珍品3000多件,3000多件诗文作品,是全国同行业中建设最早、馆藏最丰富的专题博物馆。


这是汾酒数千年酿酒叙事中更为宏大的一件作品。



 中华酒文明的“第二现场” 

有人说,考古是进入人类文明的“第一现场”,而博物馆则是进入人类文明的“第二现场”。对于汾酒乃至中国白酒来说,汾酒博物馆称得上是中华酒文明的“第二现场”。


汾酒博物馆始建于1984年,正式开馆于2007年,有着4000多平方米的馆藏面积



行走馆内,汾酒的历史、中国历代酒器酒具、汾酒荣誉产品、馆藏书画精品等五个专题陈列馆次第排列:千秋佳酿、晋商酒韵、竹叶青青、清香独帜、酒都瑞爵、天工妙手、酒海沐歌、杏林墨缘、异彩纷呈、品酒留香,中华六千年酿艺文明在十个展厅里有序铺开。


汾酒博物馆的大多数酒器藏品都发掘于汾阳河畔的杏花村遗址,小口尖底瓮还有很多同伴与它一道得见天日。浸泡酒料的泥质大口瓮,蒸粮用的甑、鬲,以及盛酒器壶、樽、彩陶等。



它们的出现,为探讨中华原始酒文化起源找到了最珍贵的文物标本。


这里有中国最多的酒器酒具,金、石、玉、瓷,樽、壶、杯、盏;记录了一个品类从古至今的辉煌历程,史前、夏、商、周、晋,唐、宋、明、清、民国、中华人民共和国。


这里还梳理了各界名人对酒的浪漫描绘,翰墨、丹青,粉彩、字画、印章、竹简;还原了千百年前的原始工艺,麦、豆、水、缸,酵、曲、蒸、滤。


这些古老历史的文物标本告诉人们——早的人工酿酒始于杏花村


于是,汾酒宏大的历史叙事与其背后先民细微的烟火生活一桩桩、一件件被铺陈在现代人的眼前:



6000年前,仰韶文明时期,谷物在小口尖底瓮里糖化发酵,化为美酒;1500年前,南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝极力推崇;1200年前,杜牧一首“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,令汾酒名满天下。


800年前,征战四方的成吉思汗将汾酒与杏花村酿制技艺带到了欧洲,其中一只酒瓶至今保存在大英博物馆;400年前,晋商把汾酒及杏花村酿造技艺输送到世界各地,影响后世;1915年,巴拿马万国博览会,汾酒一举夺得国际甲等大奖章;1952年,汾酒荣获中国名酒,成为四大名白酒之一,并在其后的五届全国评酒会上蝉联此殊荣……


一切叙事都在文字里寻找到了蛛丝马迹,并与这些古老的文物相互印证,古老的历史由此璀璨,由此光芒万丈。


相比于附加了人类主观意识的史书,沉默的文物则要显得更为客观,它们会带领我们接近最为真实的人类的过去。



 在这里,朝圣“清香起源地” 

如今,当我们伫立展馆,凝望那些古老的酒器酒具时,历史的厚重与先民的智慧光芒似乎有一种力透瓶身的力量,让人忍不住想要了解关于它们的一切。


向历史深处追溯,于中华千年酿艺、于源远流长的中华文化而言,那些承载中国酒脉的文物,是历史的见证者与参与者。



而向更辽阔的未来望去,汾酒博物馆将这些文物汇集成江河,如此而言,汾酒博物馆又何尝不是一件更加伟大的作品呢


汾酒博物馆的筹建过程也因此显得弥足珍贵。


1976年,西安美院教授赵步唐到山西写生,在汾酒厂作客,不仅留下了一首即兴诗作,更萌发了建立“酒史博物馆”的想法。


直到1984年,汾酒博物馆才正式开始筹备建设。资料收集工作陆续展开:用酒去交换收藏品,从杏花村周边收集有价值的酒器酒具,然后扩展到汾阳及其周边地区,积攒来厂参观访问的名人名家的字画手迹。


1988年,在获得山西省文物管理部门的批准后,汾酒厂收集、寻找文物藏品的工作走向正轨。四年间,经过艰苦搜寻,汾酒厂共收集文物字画数千件,“汾酒酒史馆”初具规模。


经过一番精心筹备后,1992年秋天,酒史馆正式对外公开展出,展出时对外的名称是“山西杏花村汾酒厂展览馆”。


1993年,“山西杏花村汾酒展览馆”正式更名为“汾酒博物馆”



2007年,展厅面积达4000平方米的汾酒博物馆新馆扩建竣工,成为国内首屈一指的酒文化专题博物馆。


如今的汾酒博物馆全面展示了汾酒数千年来的发展历程,以“传承国宝,清香久远”为宗旨,将汾酒的“千年历史、千年业绩、千年文化、千年贡献”以实物、模型、书画、电子动画等方式展示出来,包罗万象,精彩纷呈。


活灵活现的立体投影、栩栩如生的巴拿马获奖情景、别具一格的现场酿造、高雅珍贵的名人字画、琳琅满目的酒器酒具,十个展区既独立成章又相互映衬,高度浓缩了汾酒文化辉煌灿烂的历史足迹,是对中国“第一文化名酒”最具权威的诠释和佐证,彰显了汾酒文化的高品位、高定位、高水平。


“汾酒博物馆”由“清华大学工艺美术学院”进行布展设计,共分上下两层,上层是展厅,下层是贮酒酒库。从外廓的整体造型到一砖一瓦精心选择,从布局规划到每个展区的连接游廊,从窗棂的剪影到雕梁的刻画,从若隐若现的灯光到逼真立体的布景,都充分体现了浓厚的人文主义色彩。


“汾酒引力波”系列提到,中国白酒发源地,或者说朝圣之地,应该看向汾河畔,看向汾酒


而走进汾酒博物馆,亦如走进中国白酒的朝圣之地。



 传承与重塑 

一座博物馆的价值,不只是向人们展示那些藏馆内静止的文物。向历史中汲取养分,让古老的文物活起来,或许才是博物馆最大的现实价值。


而这,正是汾酒博物馆所要表达的。


传承历史基因,传承悠久的酿制技艺,进而重塑历史的荣光,重塑属于中国白酒的美好未来。


2006年,汾酒酿制技艺入选“首批国家非物质文化遗产”名录。为切实保护并有效传承汾酒传统酿造技艺,汾酒集团在博物馆东院建立了一个仿明清时期的汾酒作坊,生动再现了明清汾酒酿酒作坊的生产、销售全流程。



2008年,汾酒博物馆被评定为首家“国家级酒文化学术活动示范基地”。目前已经被打造成“国家4A级工业旅游景区”的重要组成部分。


自2007年算起,与时俱进的汾酒博物馆,几经扩建,现已发展成为面积8000平方米,设有19个单元展区的大型酒类博物馆。馆内融入了多项现代科技,增加了参观的趣味性和互动性。


当我们以现代人的目光审视汾酒博物馆里那些古老的文物时,沧海桑田、斗转星移,似乎在那一个个酒器酒具中找到了生命的答案。


作为汾酒文化的载体,汾酒博物馆见证了汾酒六千年的漫长变迁,也见证了汾酒在中华酒文化中的重要地位。



于今日而言,汾酒博物馆不啻为一座丰富无穷的文化宝藏,为汾酒的品牌、文化、营销源源不断地输出养分


“求证华夏酒史溯源,追忆昨天跌宕起伏,感叹今日创领巨变,展望明天宏伟蓝图”,汾酒博物馆是见证酒文化发展历史的活化石,更是近现代白酒产业的奠基者,为中国白酒持续贡献着智慧与力量。


#解读“汾酒引力波”(点击链接阅读原文)

1. 从汾酒引力波,读懂汾酒的活力因子

2. 小口尖底瓮,为何是酿酒的源头?

3. 诗词里的清香,结缘千年

4. 从文明摇篮到民族大融合,山西何以孕育清香之祖?

5. 天下晋商,天下清香,天下汾酒

6. “汾”,千年文化的交融之美

7. 当“华夏文明起源地”遇上“白酒祖庭”

8. 揭开“840米深井汾酒”的神秘面纱

9. 好水、好曲、好粮,大国清香背后的“三驾马车”

10. 历史长河中的红色酒香

11. 两盆两原三河——跨越3600公里的“高粱红”

12. “千泉之省”,藏着汾酒用水的深层奥秘

13. 四大现象,拆解杏花村酿酒地理奇迹

14. 打动世界的中国清香

15. “汾”韵非遗,飘香千年

16. 汾酒在“封藏文化”上引领了什么?


醉美杏花村

ID:zmxinghuacun

这里有酒有故事

长按识别关注


醉美杏花村
借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。请随小美一起,发现醉美杏花村!
 最新文章