加州鲈养殖的早苗、新口、老口三种模式中，老口模式一直是鲈鱼高手的标配，鲈鱼卖价高利润好赚钱多。但这几年，鲈鱼老口模式养的越来越少，很多养殖户甚至转养其他品种，到底哪些问题困扰加州鲈“晚苗模式”走向没落呢？
排除行情因素外，加州鲈老口模式在养殖成本、疾病风险、出鱼方式上都没有优势。
1、养殖成本高
老口模式养殖周期长，饲料、塘租、动保、电费等费用高。例如7月份后干塘的老口斤鱼，成本在11.5元以上，而新口年前出鱼的斤鱼成本，仅控制在9元-9.5元之间。
造成斤鱼成本相差2元左右的因素主要为：越冬掉膘（2-3%）、产卵损失（12-15%）、产后复膘饵料系数高、疾病损耗。而现阶段行情，2元的成本差距就是盈利和亏损的分水岭！
2、疾病风险大
老口养殖模式要经历越冬、产卵、高温三大养殖风险阶段。
越冬期，塘口水温普遍较低，有的塘口表层水面会结冰，造成加州鲈免疫力低下，肝脏发白发黄、水霉等鱼病难以避免。
开春后，水温逐渐升高，塘口问题随之增多，如氨氮爆表、水体倒藻、肝脾脏肿大、肠炎多发、细菌性烂身、雌鱼难产等鱼病，给养殖户造成重大损失。
高温期，蓝藻爆发、水体浓绿发臭、底质酸化严重、夜间缺氧浮头时有发生。这个时期更是加州鲈的敏感期，养殖风险持续增加，稍有疏忽就会导致亏损。
3、出鱼被动
加州鲈老口模式，4-6月抓苗囤在一起，水质难以把控，加州鲈体质偏差长速不佳。直到9月前后分塘，分塘规格较小长速较慢，致使当年无法上市。鱼价低迷，又使部分新口加州鲈推到年后上市，抢占老口加州鲈市场。
在加州鲈规格上，新口加州鲈分塘早、长速快，规格更有优势，老口模式加州鲈价格被迫下压，直至成本边缘。
第一步：早放苗、早出鱼、早分塘
早放苗，鱼等价而不是价等鱼，5-6月份提前放100尾/斤大规格苗，年前鲈鱼就可以达到8两以上，年后4月份前鲈鱼价格好就可以卖一部分炮头，剩下鱼可以等到7-8月份以后，鲈鱼价格高了在卖鱼。
其次是分塘问题，传统老口要囤苗再分塘，优化后干塘结束直接定塘，定塘时间不超过6月10日，定塘规格不小于60尾/斤。
第二步：饲料匹配、内服保健
好的模式匹配优质饲料，优质的加州鲈饲料高度依赖优质动物蛋白原料，来设计高营养价值的饲料配方，辅以全面、高效的营养性功能性添加剂，再通过严格的加工工艺生产出来的饲料产品。在适口性、采食量、头箍鱼比例、鱼体健康度、抗病、抗应激能力等感观效果更易观察。
优质饲料搭配优质动保，特别是对于肝胆的保健要重视，否则高温出鱼风险特别高，很多赚钱老板从放苗开始，就使用胆汁酸+幸福100拌料，鲈鱼肝脏红润有光泽，亩产2800斤以上，可稳定亩盈利超万元。
第三步：养殖技术方案匹配
加州鲈在不同养殖阶段，发生的问题各不相同，皆需要专业的技术方案进行处理。
1、补磷肥水
建议生物肥水膏+磷肥高效肥水，使用磷肥需要注意的是，一般不建议用种植上面用的磷肥，而是用水产专用磷肥，推荐磷酸二氢钾，这个产品500克就相当于100斤种植用磷肥，因为磷酸二氢钾易溶于水，而种植用的是磷酸一氢钾，难溶于水，对水体补磷作用不大。
2、补菌控蓝藻
高温期的蓝藻是水质恶化的结果，不是水质恶化的原因。通过定期使用有益菌（乳酸菌、粪链球菌、低耗氧复合芽孢杆菌），跟蓝藻竞争生态空间，可以稳定水质，协同促进有益藻生长（绿藻、硅藻），从而抑制蓝藻的生长繁殖。
蓝藻爆发时，实质上也是水体碳氮比严重失衡之时，提高碳氮比可促进其它生物的繁殖，碳源要补充充足，可使用强效腐植酸钠（除作为碳源外，蓝藻喜欢强光，腐植酸钠可遮阳处理，抑制蓝藻繁殖）、黄腐酸钾、葡萄糖、其它发酵碳源等。
3、观察投喂是否充足
（1）喂料前半小时，人走进投料机时，看鱼群是否会跟着人移动，并最终游向投料机周围，若是，说明可以投料了。
（2）投完后，十分钟之内，若鱼还在投料机周围游动不散开，说明投喂不足，要加料。
（3）打样看肥满度或有经验的可以看鱼背，当肥满度低于2.0，说明偏瘦，投喂不足，若大于2.2，说明投喂过量，需要控制，否则鱼体型不好，影响上市。
行情无法改变，但养好鱼养大鱼，把握高价格，依然是盈利的目标！优化加州鲈养殖模式，增加加州鲈养殖抗风险能力，早出鱼、出大鱼，助力加州鲈养殖模式优化！
