亚硝酸盐超标，是水产养殖最常见的问题！当亚硝酸盐积累到一定浓度，鱼就出现中毒症状，但不同种类的鱼，对亚硝酸盐的耐受能力不同，中毒后的症状有共同点，也有一些区别。
草鱼在pH8.0或更高，亚硝酸盐达到0.2mg/L时，开始出现轻微中毒（缺氧）症状出现，晚上开增氧机后，会在增氧机旁围拢；
罗非鱼养殖池塘，亚硝酸盐大于0.3mg/L，如果气温突然变化，罗非鱼很容易浮头、不吃料，若正在发生链球菌病的池塘，罗非鱼死亡量会增加。
斑点叉尾鮰养殖池塘，如果亚硝酸盐突然升高0.4-0.5mg/L，鮰鱼会围拢增氧机，严重时候直接死在增氧机周围。
海鲈是海水养殖鱼类中对亚硝酸、氨氮非常敏感的鱼类，水体亚硝酸盐0.3mg/L，氨氮0.5mg/L，维持7-10天，海鲈就会出现中毒“游水”症状。因此，亚硝酸盐0.3mg/L是海鲈养殖的危险临界值。
黄颡鱼等无鳞鱼，同样也是对亚硝酸盐非常敏感的鱼类，当遇到台风暴雨前，天气闷热、气压低后，水体中亚硝酸盐急速增高，伴随pH降低，黄颡鱼常会发生急性中毒，表现“窜游”或“吊颈”症状，即头向上尾向下竖立水中。
亚硝酸盐中毒的鱼，鳃丝充血、肿胀、黏液增多，呈褐色或暗红色。血液的携氧能力下降，剪破鳃丝流出的血液，也呈褐色或暗红色。
许多鱼类在急性亚硝酸盐中毒时，会出现眼睛突出，部分鱼的眼睛可能变得白浊甚至瞎眼。关于这种眼部症状的具体机制尚不明确，初步分析可能与气泡病有关。在发生急性亚硝酸盐中毒的水体中，通常伴随氨氮的急剧下降，而亚硝酸盐急剧升高，可能伴随着产生大量的氮气，从而引发氮气气泡病，导致眼球突出。
有些养殖户习惯外泼速降产品降亚盐，但此类药物效果不稳定，治标不治本，即使短时间内把亚硝酸盐降下来，过几天很快又升高。当水体中的亚硝酸盐浓度突然降低时，鱼可能会因为不适应这种快速变化，而出现强烈应激，导致烂身等问题。
1、撒盐，每亩最少30斤，缓解亚盐毒性，起到缓冲作用，为后续用药提供时间保证。这是由于亚硝酸根离子和氯离子，都需要通过鳃小板上的氯细胞才能进入鱼体，水中氯离子可以与亚硝酸根离子，竞争氯细胞上的吸收位点，增加亚硝酸根离子进入鱼体的难度，从而缓解亚盐毒素。
2、内服杜仲叶提取物，杜仲叶提取物中含有绿原酸，绿原酸可清除鱼类体内亚盐残留，同时增强鱼的抗应激能力，使鱼类有更强的体质抵御亚盐毒素。
关于亚盐归根结底要靠“菌藻”来转化，如肥水不能下氮肥或化肥，应该多补充矿物肥、微生物肥。温度合适多用芽孢杆菌+光合细菌+碳源，都是防控亚盐的好方法。
