葡萄酒产区知识:美国纳帕谷(Napa Valley)

美食   2024-12-26 08:30   广东  

图片:Robert Mondavi酒庄

美国加利福尼亚州的纳帕谷(Napa Valley是世界知名的葡萄酒产区,它位于旧金山市北部约80里。纳帕谷是一个位于瓦卡山(Vaca)和马雅卡玛斯(Mayacamas)山中间的东南往西北走向的山谷,纳帕谷的南北跨度只有50公里左右,东西跨度仅有几公里。在这样一个相对狭窄的种植区域,却分布着多样性丰富的子气候与土壤结构,适应不同的葡萄品种种植。这里的赤霞珠、梅洛、黑皮诺、霞多丽、长相思、仙粉黛和品丽珠等葡萄品种,都有很高的品质表现。

图片:Napa谷的晨雾  姚明酒庄

早在19世纪,这里就已经开始了葡萄种植。圣帕布洛湾(San Pablo Bay)、瓦卡山(Vaca)和马雅卡玛斯山(Mayacamas)山形的所产生的综合影响,是造成纳帕谷复杂子气候差异的主要原因。来自湾区的晨雾和冷空气,顺着地势,进入山谷。为纳帕谷带来了重要的气候调节。

图片:Wine County Media napavalley.com

纳帕谷是加州第一个AVA产区(American Viticultural Areas)。纳帕谷AVA中存在16个子AVA。它们分别是阿特拉斯山(Atlas Peak),卡利斯托加( Calistoga), 奇利斯山谷(Chiles Valley), 库姆其维尔(Coombsville),钻石山区(Diamond Mountain District),豪威尔山(Howell Mountain),洛斯卡内罗斯(Los Carneros), 维德山( Mt. Veeder),纳帕谷橡树丘区(Oak Knoll District of Napa Valley),奥克维尔(Oakville),拉瑟福德(Rutherford),圣海伦娜(St. Helena), 春山区(Spring Mountain District),鹿跃区( Stags Leap District), 扬特维尔(Yountville) 和野马谷( Wild Horse Valley)。

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