2023年秋季伊始，芬兰自然与环境教育学院正式启动【可持续教育工作坊】。聚焦可持续发展目标&可持续发展教育，由芬兰前教育事务官员、芬兰自然与环境教育学院院长金穆兰女士带领学院的顶级专家团队，为中国教育工作者、学校、机构、家长和少年儿童们倾力打造系列课程与活动。旨在借鉴芬兰自然与环境教育的经验，持续传播可持续发展教育理念，帮助学员们获得相关资源工具，实践SDGs跨学科课程设计，同时促进创新教育模式下相关领域专业人才能力的整体提升。
截至目前，聚焦“食物可持续系统”霓放已经成功举办了六期线上课程，参与体验和学习的成人、青少年、儿童有50多人。通过生动有趣的游戏和互动体验，逐步深入食物系统，学员们收获到了可持续发展的理念，了解到一个健康的、可持续发展的“餐盘”的构成以及背后的原理，同时也获得了精神的感召：从我做起，从一餐一饭做起，学习如何去保护我们赖以生存的环境和地球。
让我们一起回顾往期活动的精彩瞬间以及学员们的感悟和分享！
往期学员的感悟&收获
扬子江
学习可持续发展的理念对我之后的生活有很好的理论支撑。尽管这只是一个小小的意识的改变，但对于整个世界，人类而言确是一个正向的改变。基于此理论，我将在我的教育工作中践行如下几点：
1.在我所教学的班级中践行可持续理论，如就餐中鼓励光盘行动，并进行奖励；呼吁食堂采购新鲜的蔬菜水果作为原料，减少深度加工、包装的食品。
2.对周围的同事传递相关理念，呼吁大家一起改变生活中造成不可持续的行为，如减少点外卖，尽量堂食。
3.继续深入学习可持续发展理念，成为一名可持续生活理念传播的助力者。
Clara
通过这次学习，更加深入的了解了食物系统以及相关的可持续发展生活方式，原来要达成可持续发展的目标，从自己的餐桌和自己的家庭就可以开始，减少使用一次性物品，按量定餐避免浪费，餐盘尽量设置的营养均衡。也让我意识到了要实现绿色生活的理念，必须从教育入手，从娃娃抓起，我也会带着学校的小朋友从一点一滴中践行。
歌子
我希望可以通过改善自己的饮食习惯，从而带动家人一起建立更健康，更营养，更绿色的日常饮食菜单。我意识到从自身开始的饮食改变，不仅对自己和家人的健康更负责任，对整个生态环境也会产生积极的影响，而这一切的改变需要先从对“可持续生活方式”的认知开始，了解我们的饮食方式是可持续发展网络中的重要一环。
颜颜
目前饮食习惯是碳水比例很高，对肉类的摄入量很大，晚上容易补充过多的食物。日常会在各种电商购物平台购买产品，常常产生过量烹煮，食物堆积和过期等问题。日常喜欢熬夜，晚睡晚起。通过课程，我有以下的行动改变：
1．整理冰箱：先进先出，把存放最久的食物放最外面吃；扔掉过期的食物，按保质期排列各类调料酱菜。
2．水果集中摆放在容易拿取的位置，在最佳食用期内全家一起分享。
3．买菜前，整理一日三餐的菜谱和全家的喜好，只买够两日以内吃的食物种类和数量。后续做饭时先从冰箱取东西，不考虑新买。避免只购买自己喜欢的食物而导致浪费。
4．从可持续的大环境到可持续的身体环境，制定健康计划：规律作息，改变饮食结构（多蔬菜，肉类逐渐减少，丰富烹饪调料，减少外卖的频率），亲近自然，让视力和身肌肉得到锻炼。
5．在家里搜集整理淘汰的衣物，书籍等杂物，用捐献，回收等可持续方式清理。
6．给家人做好宣讲和教育，在家种花和观察小动物，少用一次性用品，减少塑料垃圾。爱护地球，从小家庭的持续低碳环保做起，进而影响身边人，通过研学教育课堂传递给更多的人。例如：自带水杯这一件小事就可以避免很多瓶装水的空瓶。
亚玲
知识点方面：通过本次工作坊的学习了解到食物营养与安全和我们的生活息息相关，一些当下看似没有多少危害的行为却在可持续发展系统中引发很大的危机。
认知方面：支持“可持续性”就是为想要的世界投票。
延伸到自己的事业：长期主义，眼光远大一些，当下的每一步即使艰难也都很有必要且有极大的意义。
接下来自己要下定决心做好的：与家人一起抵制食物浪费，物尽其用，保护环境，尽可能地影响身边的人一起为食物的健康、营养、安全、可持续发展做好生活中每个具体事宜。
黄磊
目前，我和家人从上海的宝山城区移居横沙岛的农村已有两年时间，有机种植了26种生态果蔬，养殖了一些鸡鸭鹅，过上了相对慢节奏的生活。小岛的生态环境很好，土地污染主要源于农化种植的水稻和果树，我想给农委一份可持续的生态有机种植方案，推动小岛全域生态有机种植养殖。
自身饮食习惯上我认为还可以调整一下，家里老人喜欢吃腌制的咸菜，酱油肉等，日常炒菜家人口味偏甜，可以和家人尝试沟通一下，少吃腌制食品，做菜少放糖。
通过本次工作坊的学习，我发现在可持续食物系统领域已经在践行，未来在可持续发展目标方向继续学习，跟农场的自然教育结合起来。
对食物可持续发展工作坊课程的整体感受：
1.有趣：工作坊小游戏体验式的学习让课程很有意思，全程3个小时都沉浸在学习中。
2.深刻：老师的分享娓娓道来，用真实的案例分享和小组探讨的方式让我比较深刻地思考可持续发展目标面临的挑战和解决方案。
3.行动：课后的思考题结合生活让我和家人面对现在的饮食习惯，做出少糖，少盐的小调整。
4.未来：我要把SDGS融入夏令营和冬令营，给更多的孩子带来启发。
陈芊汐学姐分享
Airui学姐分享
王蕾学姐分享
黄磊学长分享
在每一次活动结束之后，学员朋友们都会将自己的感悟、收获以及结合自身的生活与工作将会付诸于实践的行动方案反馈给我们，让我们看到通过这样的活动可以感召和影响更多的人参与其中。也坚定了我们以不断创新、负责任的态度将【可持续教育工作坊】推进下去的决心。
2024年08月24日（周六）第七期线上工作坊招募！我们将继续聚焦食物系统，通过【食物可持续工作坊】的线上活动带领大家了解一个健康又遵循可持续发展目标原则的餐盘是怎样的！
让我们来一起了解活动详情以及报名信息吧~
01. 学习目标
在工作坊中，您将：
🔷 探索当前食物系统及其挑战，对我们的饮食对人类及其环境的影响有更全面的认识。
🔷 发现SDGs（可持续发展目标）与食物系统挑战之间的相互联系，更好地理解和定义健康与可持续饮食的原则。
🔷 深入了解应对食物系统挑战的现实解决方案并采取行动。
02. 学习成果
通过工作坊，您将能够：
🔷 获得在食物系统和SDGs背景下做出明智决策的知识。
🔷 通过引人入胜的互动游戏和现象式小组活动培养批判性思维能力。
🔷 工作坊结束时，您将能够与不同利益代表方有效合作，为复杂的食品系统挑战提供创新的解决方案。
🔷 由芬兰自然与环境教育学院颁发的证书。
03. 课程大纲
04. 报名信息
【招募对象】
🔷 对SDGs感兴趣，致力参与实践的公益人士；
🔷 渴望提升创新教育能力与成果的职业人士；
🔷 将为第三方提供促进SDG服务的商业人士。
【活动时间】
2024.08.24 （周六） 14:00-17:00
【招募人数】
每期招募10-20人
【活动价格】
原价：¥599元/人
活动优惠价格：¥299元/人
退改政策：
1、开课7天前申请取消，可退费用100%；
2、开课7天内申请取消，可退费用90%；
3、开课3天内申请取消，可退费用60%；
4、临时取消可选择延期至下一期的培训。
注. 因报名人数不足无法如期开课，将顺延至下一期进行，具体开课时间将提前通知。
【工作坊咨询】
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【机构与学校定制】
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