芋头也有禁忌？提醒：二者万不可同吃，吃芋头的禁忌要牢记，很多人还不清楚
健康
2024-10-09 08:50
山西
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最近，我就又盯上了芋头。这芋头，软糯香甜，口感特别好，营养价值也丰富，既能当主食，又能当菜吃。可是，芋头虽好，吃起来也有讲究，今天老刘就跟大家伙儿聊聊吃芋头需要注意的事儿。![]()
一、芋头是个好东西
芋头，咱们平时也叫芋艿，是个营养特别丰富的食材。它含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，还有一定量的膳食纤维。吃点芋头，能增强身体的免疫力，帮助消化，防止便秘，还有一定的减肥功效呢。芋头的吃法也多得很，蒸着吃、煮着吃、炖着吃、烧着吃，想怎么吃就怎么吃。不管是芋头烧肉、芋头排骨汤，还是简单的蒸芋头，那味道都是一等一的好。二、芋头不能和啥一起吃？
但是呢，芋头虽好，也不是百搭的。有样东西，是千万不能和芋头一起吃的，那就是香蕉。为啥呢？因为芋头和香蕉都含有大量的膳食纤维，如果一起吃，就容易腹胀、腹痛，严重的还可能拉肚子。特别是肠胃不太好的人，这两者一起吃了，那更是得遭罪。所以啊，吃芋头的时候，可千万别再想着香蕉了，一定要避开。三、吃芋头的其他禁忌
除了不能和香蕉一起吃，吃芋头还有些其他的注意事项，大家伙儿也得牢记。芋头里有一种黏液蛋白，如果芋头没煮熟，这种黏液蛋白就会刺激咱们的皮肤和咽喉，造成不适。所以啊，芋头一定要煮熟透了再吃，别急着吃半生不熟的。芋头里淀粉含量多，如果吃太多，不容易消化，容易腹胀。特别是肠胃不太好的人，吃芋头一定要适量，别贪嘴。芋头属于过敏源之一，有些人吃了芋头会过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。所以啊，如果你是过敏体质，特别是对芋头过敏，那就一定要小心了，尽量别吃。芋头里的淀粉能转化成葡萄糖，糖尿病患者如果吃太多芋头，血糖就容易升高。所以啊，糖尿病患者吃芋头也得适量，千万别多吃。四、芋头的正确吃法
芋头是个好东西，咱们得正确地吃，才能吃出健康来。下面老刘就给大家伙儿推荐几种芋头的吃法，既简单又美味。芋头洗净，放入蒸锅里，大火蒸个二十分钟左右，直到芋头变软熟透。取出来，剥皮，蘸点白糖或者蜂蜜吃，那味道真是绝了。芋头去皮切块，五花肉切块焯水。锅里放点油，五花肉下锅翻炒至变色，再放点生抽、老抽、料酒、白糖、葱姜蒜翻炒均匀。然后加适量的水，放入芋头块，小火慢炖至汤汁浓稠，芋头软烂入味。这道菜啊，既香又糯，真是下饭的好菜。不知道大家伙儿平时都喜欢怎么吃芋头呢？有没有什么特别的吃法或者小窍门？欢迎留言告诉老刘。
