食物不能及时消化，积滞在胃肠的现象就叫积食。别以为只有小孩子才会积食，大人同样有，特别是老人肠胃功能不好，更是积食的高发人群。
今天推荐的食疗方就是--山药鸡肫，出自《家庭药膳》。益气养阴，消食化积。适用于脾气阴两虚食少所致食后腹胀、满胀不食、呕吐泄泻，或小儿疳积等。
材料:鸡肫250g，鲜山药100g，青豆30g，生姜、葱各10g，食盐2g，酱油5mL，白糖3g，胡椒粉、味精各1g，湿淀粉50g。
下面我们一起来拆解一下这个方子：
山药：益气养阴，补脾肺肾
鸡肫：健脾消食，对脾胃虚弱、运化失常有良效
1.新鲜鸡肫洗净，切成薄片
2.生姜不去皮，切成姜末
3.葱切葱花;山药煮熟，切片
4.鸡肫加盐、料酒、胡椒粉拌匀上味
5.酱油、白糖、味精、湿淀粉，兑勾味汁
6.起锅烧油六七成热下鸡肫，捞出去油
7.底油50g，下姜末，煸香
8.下青豆、山药翻炒
9.倒入兑好的味汁，撒上葱花即可。
