夏去秋来，种种不适开始出现，不少人急切地寻求快速补救的办法，不停买各种药品保健品。其实，补气血不一定非要用昂贵的滋补品，俗话说：药食同源，合理安排药膳，一样能气血双补。
今天推荐的食疗方就是--归芪蒸鸡，出自《中国药膳学》。补气生血。适用于气血两虚、面色萎黄、神疲乏力、心悸头晕或妇人产后大失血、崩漏、月经过多者。还可用于血黏度升高气虚血瘀型的治疗。（湿热内阻，急性病期间忌用）
材料:炙黄芪100g，当归20g，嫩母鸡1只(1500g)，黄酒30mL，味精、胡椒粉、食盐各3g，葱姜适量
下面我们一起来拆解一下这个方子：
黄芪：大补脾肺之气，以资气血生化之源
当归：补血活血，调经止痛
母鸡肉：滋养补虚、益精补血
黄芪与当归相配，是《内外伤辨惑论》中之当归补血汤。对于各种贫血、过敏性紫癜等属血虚气弱者，既有补养作用，又有治疗效果。
1.鸡剖腹去内脏，剁去爪不用，
2.焯去血水，清水冲洗，沥干待用
3.当归顺切几刀;葱剖开切长段;姜去皮切片
4.当归、黄芪装于鸡腹内
5.将鸡置锅内，腹部朝上，闭合剖口
6.姜、葱布于鸡腹上，加水、盐、绍酒、胡椒粉，用湿绵纸将锅口封严
7.蒸约2小时，取出去封口纸，去姜、葱
8.加适量味精调味，装盘即成。
