又是一年赏菊时。菊花不仅可以观赏，还可以用来入药、泡水、熬粥、煮汤等。现代药理学研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多种药理作用。面对市场上多种不同品种的菊花，我们又该如何选择呢？
不同品种的菊花怎么选择？
菊花为菊科植物菊的干燥头状花序，由于产地、加工方法的不同，又分为毫菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊，不同品种的菊花在药用价值和食用功效上存在一定的差异。
亳菊
主产于安徽亳州，是药用菊花中的优质品。花瓣较疏松，易散开，气清香，味甘、微苦，疏散风热、解暑明目的效果突出，多用于头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽痰黄等，适合夏季使用。
滁菊
主产地为安徽滁州，品质优良，名列“中国四大药菊”之首，是菊花中花瓣最紧密的一种，素有“金心玉瓣”之美誉，为药、茶两用佳品，具有清热解毒、辅助降压、保养眼睛、提高睡眠质量的功效。
贡菊
主产地为安徽黄山，因明朝崇祯年间起便被奉为贡品，故称为“贡菊”，以茶用为主，兼顾药用，在清肝明目方面的功效较为显著，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有很好的效果，常搭配枸杞一起饮用。
杭菊
主产于浙江桐乡等地，又分为杭白菊、杭黄菊两种，杭白菊更偏向于清肝明目，以茶用为主，兼顾药用，而杭黄菊则擅长于疏散风热，以药用为主。杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊，其甘寒作用较强，具有降温、消暑、利尿和益神的作用，常用于外感风热，头痛目赤。
怀菊
主产于河南焦作，是中国四大怀药之一，具有清热解毒、祛风、清肝明目等功效，以药用为主，用于头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、痈疮肿毒等。怀菊一经泡水，色泽变得异常鲜亮，且花型保持完整，口感上乘，故享有“怀泌”的美誉。
野菊花
除以上菊花外，还有一种野菊花，其色黄、香味浓，药用价值比较强，因其味甚苦，故清热解毒的能力很强，擅长治疗痈疽疔疮、咽喉肿痛、头痛眩晕，适用于疖子、肿疙瘩及肝火上炎之目赤肿痛、头痛眩晕等。
如何选购优质的菊花？
1.眼看：避免选择颜色异常鲜艳或过于暗淡的菊花，自然干燥的菊花干品略带黄色，花心较花叶颜色重，色泽不均匀，花托偏绿。而硫磺熏过的菊花颜色鲜艳，颜色暗淡的则通常意味着存放过久，容易变质。
2.鼻闻：未熏硫的菊花只有淡淡的清香味道，而被硫磺熏过的菊花则有刺鼻的酸味或硫磺味。
3.手捏：没有被硫磺熏过的菊花质地相对松软、顺滑，而被熏过的则质地偏干、偏硬、偏脆。
4.浸泡：菊花泡水后，正常的茶水颜色应为淡黄色、透明。如果茶水呈深绿色，并且散发出硫磺味，则说明菊花质量不佳。
温馨提示
虽然菊花具有多种药用价值和食用功效，但并非人人皆宜，以下情况应注意：
1.风寒感冒者不宜食用。
2.低血压患者不宜食用。
3.脾胃虚寒、寒性体质者慎用。
4.老年人、小孩、孕妇慎用。
5.菊花茶泡发隔夜后某些活性成分可能变质，因此避免喝隔夜茶。
*本文仅作健康科普
不能替代医院的检查和治疗
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图文来源：药剂科 马霞
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