霜降，是二十四节气中的第十八个节气，标志着秋季的结束和冬季的开始。随着霜降的到来，气温显著下降，昼夜温差增大，自然界中开始出现霜冻现象。因此，在霜降节气中，特别需要注意健康养生，适时进补，以增强身体的抵抗力，为即将到来的寒冷冬季做好准备。
营养要均衡
在霜降时节，注重营养的均衡搭配，遵循“滋阴润肺、健脾补肾、平补为主”的原则。除了增加温补食材的摄入外，还应适量摄入高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉等，以补充身体所需的能量和营养。同时，多吃富含维生素和矿物质的蔬菜和水果，以保持身体的健康状态。
食材宜多样
蔬菜水果类：梨、苹果、柿子、南瓜、白萝卜、莲藕等。这些食材富含维生素和矿物质，具有清热生津、润肺化痰、滋阴润燥的功效，特别适合霜降时节食用。
坚果与杂粮类：核桃、板栗、红枣、薏米、黑豆等。这些食物含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维及多种维生素，能增强免疫力，促进消化。
药食同源食材：山药、黄精、沙参、麦冬、玉竹等，具有滋阴润肺、健脾益肾的功效，可以取适量来煲汤或煮粥。
忌暴饮暴食
忌暴饮暴食：寒冷天气容易扰乱脾胃正常运作，影响消化与吸收，因此应少食多餐，细嚼慢咽。
忌寒凉食物：避免过多食用生冷、寒凉的食物，如海鱼、虾及冷饮等，以免伤肺引发疾病。
保暖防寒：注意穿着保暖，尤其是头部、脚部及肚脐等易受寒部位，防止寒气入侵。
J银耳白果粥
材料：香糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞、精盐少许。
做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵；白果用热水烫过切成两半；糯米洗净后，与银耳、白果一同文火熬煮成粥，加入适量精盐调味即可。此粥具有滋阴润肺、养胃生津的功效。
J板栗老鸭汤
材料：鸭半只、板栗250克、食盐5克、陈皮10克、水适量。
做法：陈皮洗净、老姜切片，老鸭洗净斩块焯水；板栗去壳备用；将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，大火煮开后转小火炖煮2小时，再加入板栗继续炖煮1小时，加盐调味即可。此汤具有益气补脾、补肾强筋、和胃润肺的功效。
霜降后，天气渐冷，草木枯黄，容易引发人的悲秋情绪。此时，应注重饮食对情绪的调节作用。多吃富含色氨酸的食物，如香蕉、南瓜等，有助于提高大脑内五羟色胺的水平，从而改善情绪。积极参加一些有益身心的娱乐活动，如唱歌、跳舞、登山等，也有助于缓解秋郁情绪，保持积极向上的心态。
霜降节气是秋季到冬季过渡的重要时期，通过合理的饮食调养和科学的养生方法，可以有效增强体质，预防疾病，为即将到来的冬季打下坚实的基础。
霜降起居，早睡早起，充足的睡眠有助于解秋乏；霜降昼夜温差加大，着装应护住腰部、腹部和关节；易感冒人群，可以用玉屏风散代茶饮。
霜降情志，注重调摄精神防秋悲，要养成乐观开朗、宽容豁达的性格。
霜降饮食，最宜平补。所谓“补冬不如补霜降”，鸭肉、兔肉、鸽子、甲鱼都是这个时节适宜的食物；“秋天吃果”，也可以吃些白薯、山芋、山药、藕。
霜降运动，小心出汗。选择相对平缓的项目，比如慢跑、散步、太极拳、登山等。
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素材来源：江苏省人民医院南医大一附院官微
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