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大概就是经常自己打自己的脸。
N年前,我在某餐饮连锁公司,上面的领导(区域经理)来巡店,领导要来嘛,我们提前做了准备,把餐厅收拾了一番,干干净净。
然后,他到了厨房,我画个图,见下面,画的不好,理解一下就行了:
他就问我:面粉呢?(面粉主要是厨房使用)
我回答:放在干仓呀。
他说:面粉主要在哪里使用?
我说:厨房。
他说:对嘛,既然是厨房使用的频率比较高,你就把它定位在厨房就好了,这样员工使用也方便,不用跑来跑去。
我点头称是,旁边还有我的管理组,大家都点头,于是,后来面粉就一直放在厨房了。
过了几个月,这位领导又来巡店,照样各个地方看一遍,最后在厨房停了下来,奇怪的问我:咦,面粉不应该是在干仓的吗?它是干货啊。
领导忘记是自己叫我放在这里的了,我也不好让他当面下不了台,于是就说:现在不是营运高峰嘛,干仓放不下了,我想的是面粉只要是在厨房用嘛,而且员工使用也方便,不用跑来跑去。
后面,我特意把他的话照说了一遍。
他眼睛一瞪:厨房要用的东西多了去了呢,怎么能因为方便就定位在厨房?如果以后放不下就放办公室?就放大厅?那不是乱了套?还要干仓有什么用?赶紧按定位系统来!
好吧,赶紧叫来员工,又搬回去了。
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