今天,宜兴人都要吃......

时事   2025-01-28 08:25   江苏  

祥龙辞旧去,灵蛇迎春来。

今天是除夕啦!

宜兴人都在欢喜中忙碌着

家的餐桌上是一场味蕾的盛宴

在这个温馨团聚的时刻

每一道菜都承载着

浓浓的年味与家的温暖。


中午一碗馄饨
来年粮食满囤



和北方人喜欢吃饺子一样

在宜兴

馄饨也是老百姓

极为喜欢的一种美食

特别是在除夕中午

一碗碗热气腾腾的馄饨

更是每家每户必不可少的美味


过年前,卖面皮的店就火爆的不行了,各家各户都排队买馄饨皮,全家老小围在一起,边聊家长里短边包馄饨。不一会儿,一个个“元宝”似的馄饨就围满了案板。















咬上一口,寓意新的一年老人发达旺财、小辈和气生财,全家财源滚滚,吃着全家人一起包的馄饨也预示着幸福、团圆、美满





年夜饭
是家的召唤





这是一年之中最具仪式感的一餐

在夜幕四合、万家灯火中的

除夕之夜

丰富的年菜摆满一桌

一家老小围坐

吃上一顿热气腾腾的团圆饭



在宜兴人的年夜饭里,少不了几道宜兴特色美食,如宜兴头菜、猪头糕、春卷、拌马兰、腌笃鲜、甜锅饭等,以这些美食为代表的宜帮菜烹制技艺在2016年也入选了宜兴市级非物质文化遗产。


猪头糕
鸿运当头
拌马兰
春色满园
爆鱼
吉庆之余
凉拌水芹
勤勤恳恳
宜兴头菜
全家福
春卷
财源滚滚
松鼠鳜鱼
年年有余
甜锅饭
甜甜蜜蜜






烟火起,照人间,举杯,敬此年

烟花落,四季平,举杯,贺新年

提前祝大家

新年快乐!




END


制图:马妮兰
部分来源:《宜兴民俗》
制作:陈颖涛

责任编辑:秦洁 杨洁

值班编委:贾俊康

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