学习时间：1月4-5日
学习地点：南京
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餐饮店证照办理全套程序（甲方须知 乙方留存）
开一家餐饮店，需要办理一系列的证照手续，以下是详细的办理程序及相关注意事项：
一、《营业执照》办理
办理营业执照是餐厅开业的基础，有两种形式：
前制式营业执照：需在餐厅开业前，确保卫生、消防、环评等部分检修合格后，到工商局申请。审批合格后，工商局发放正式营业执照 。
后制式营业执照：在餐厅装修完毕，设备、人员等已准备齐全，只差营业执照未办时，可办理临时性营业执照，有效期为 6 个月。在此期间，需补齐所有手续，办好正式营业执照，否则不能营业，其申请程序与前制式相同 。
《营业执照》主要办理步骤如下 ：
名称预登记：
首先到当地工商局领一份名称预先核准申请书，按要求填表，填完后持本人身份证和户口本的（复印件）到名称核准处查询，名称核准一般需要 7 个工作日。
持名称预先核准申请书到名称登记处领名称申批表，再次按要求填表。
营业执照审批：名称核准后交当地工商局受理，所需材料包括名称预先核准申请书、名称登记申批表、法人身份证和户口本的（复印件）、无业证实、未办照证实（需到户口所在地工商局办理）、房产证实及户主本人签字（按手印）、房屋租赁合同。7 个工作日后可取执照，有效期 6 个月 。
二、《食品经营许可证》办理
依据 2009 年 6 月 1 日开始施行的食品安全法，餐饮服务许可证由食品药品监管部门负责监管及发放，取代了原有的食品卫生许可证 。办理步骤如下：
提交申请资料：申请人向办证窗口提交申请资料，由窗口工作人员初审。申请资料包括：
餐饮服务许可申请书。
预先核准名称的证明。
餐饮服务场所使用证明和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图。
法定代表人或业主的身份证明复印件。
食品安全管理人员培训合格证明复印件。
保证食品安全的规章制度。
法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料 。
需注意，申请资料应用 A4 纸打印（图纸除外），逐页加盖公章，按次序装订；提交的材料为复印件的，均应在复印件上写明 “系原件复印”，并加盖单位公章。未取得公章的企业在提供的资料上由法定代表人签字盖章，非申请人本人前来办理的，办事人员应提供申请人委托书。
现场指导与审查：窗口工作人员初审通过后，会出具事前服务登记书，告知审查机构或人员的联系方式，申请人据此联系落实现场指导、审查事宜。经现场指导、审查，结论为符合要求和基本符合要求的，由窗口受理；对申请材料不齐全、不符合法定要求的，会在 5 个工作日内一次性告知申请人应当补正的全部材料，补正后受理 。
审查与发证：按规定程序进行审查，符合规定的发放《餐饮服务许可证》，不符合规定的给予书面答复并说明理由 。
三、《环保审批》办理
环保审批是餐饮店证照办理的重要环节，主要针对油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染等方面。主要办理步骤如下：
提交材料与实地查验：餐饮店经营者要提供餐饮店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。同时，应提交以下审批材料：
提交申请办理环保审批手续的报告，内容包括项目名称、业务及联系电话、经营地点、经营内容、营业面积（就餐人数 / 次）、主要营业设施（炉具、炒锅几口、有无油烟净化装置，烟囱设置情况）、使用燃料、油烟、污水、垃圾处理情况、排放去向。
合法经营场所的使用证明材料，如房屋产权证明、租赁协议或开发建设单位功能区划性质图纸复印件等。
征求意见材料，业主必须征得厨房楼上住户和排油烟管出口周围十米范围建筑物业主及所在居委会、物业管理委员会或业主委员会的书面同意材料。
有油烟污染的餐饮业业主必须安装油烟净化设施装置，并提供有关材料，若是国家环保总局免检的油烟净化器，应提供免检材料原件依据，非免检的应提供油烟监测结果报告 。
确定环评形式与审批：根据经营的规模、场地等情况，由环保部门现场察看后确定提交环境影响报告书、报告表或登记表。在材料齐全的情况下，报告书 15 日、报告表 7 日、登记表 3 日内（节假日除外）审批办结 。
四、《消防手续》办理
开业前需向消防部门进行消防审批，办理步骤如下：
提交申请材料：餐厅经营者要提交申请书、餐厅位置平面图，领取《防火安全重点行业审批表》，由消防主管部门派防火检验员检查验收.
准备申办材料：
应填写文化娱乐场所消防安全审批表。
凡新建场所要出示《建筑工程消防验收意见书》。
疏散指示标志和火灾事故照明灯等消防产品应出示该产品消防合格证。
可燃装修进行阻燃处理时要出示检验报告及消防产品合格证。
具有建筑消防设施的场所出示检测合格的《建筑消防设施检测报告》。
消防审批查验项目：
防火责任制：设立防火责任人和消防安全人员。
重点部位：检查燃料、特别是液化气罐的存放位置，以及厨房、电源、电路等有无火灾隐患。
装修：室内装修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃处理。
器材：按照消防规范的要求配备足够的灭火器材。
安全教育和培训：要定期对员工进行防火教育、训练，举行灭火演习和考试，安全培训要做到制度化。
安全措施：要做到 “四落实”，即制度落实、人员落实、培训落实、设备落实 。
检验合格后，由防火检验员在申请开业登记注册书上签署检验合格意见，并加盖公安局防火检验专用章 。
五、《公章审批、刻章》办理
办好营业执照后，需进行公章审批与刻章。通常需携带营业执照副本及法人身份证等相关材料，到当地公安机关指定的刻章点办理，一般会有专门的窗口负责公章审批，审批通过后即可进行刻章，包括公章、财务章、发票章等，具体印章种类可根据餐饮店的实际需求确定 。
六、《组织机构代码证》办理
目前，已完成 “三证合一”“五证合一” 等改革，组织机构代码证已整合到营业执照中，无需单独办理 。
七、《银行帐号》办理
需选择合适的银行，携带营业执照副本、法人身份证、公章、财务章、法人章等材料，到银行填写开户申请表，办理正式银行帐号。银行会对相关材料进行审核，审核通过后即可成功开户，用于餐饮店的日常资金往来与结算 。
八、《税务登记证》办理
自领取营业执照之日起 30 日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。个体工商户开的小餐馆，一般要交 5％的营业税，另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的 11％，还有一部分其他的税额，但所占份额通常较小 。需准备的材料包括营业执照副本、法人身份证、公司章程等，具体要求可咨询当地税务部门，按照其指引完成税务登记证的办理 。
九、《从业人员健康证》办理
组织餐饮店的从业人员到当地疾病预防控制中心或经卫生行政部门审批承担预防性健康检查的医疗卫生机构进行体检，体检合格后颁发健康证。一般需携带本人身份证，检查项目通常包括病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病等有碍食品安全的疾病，以确保从业人员的身体健康状况符合从事餐饮行业的要求 。
在办理上述证照时，各地政策可能会有所不同，建议提前咨询当地相关部门，以确保办理过程顺利，避免不必要的麻烦和延误 。
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